年夜饭端上桌那一刻,手机先吃,爸妈后动筷,谁还管“大鱼大肉”?
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今年朋友圈刷屏的,不是千元鲍鱼,而是四道“便宜到笑”的家常菜——拍照好看,寓意更香,吃完直接给2026上buff。
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第一道上桌的必须是啤酒鸭。
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鸭子焯水后扔锅里,加一瓶最普通的啤酒,咕嘟到汤汁挂肉,香得邻居敲门。
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老理儿说“鸭”同“压”,一口下去把去年的破事全压箱底。
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嫌鸭子土?
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今年广东小伙伴直接换成“红烧猪蹄”,筷子一夹带丝儿,寓意“手抓财”,同样操作,同样香,同样把KPI压进锅底。
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清蒸鲈鱼年年C位,2026升级做法懒人也能复刻:鱼身先抹一勺猪油,去腥增亮,蒸完铺三丝(葱、姜、红椒),热油“呲啦”一声,颜值瞬间拉高。
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拍照发圈,点赞比红包先到。
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鱼谐音“余”,吃完钱包剩点,体重也剩点,一举两得。
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炸排骨听着油?
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空气炸锅版拯救社畜:腌好的排骨裹薄蛋液+玉米淀粉,180℃十五分钟,中途翻面,外壳“咔哧”比外卖还脆。
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蒜粒别省,爆香后混合面包糠一起撒,外号“黄金招财神”。
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啃完一块,老板突然发年终奖,玄学到怀疑人生。
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最后一锅虫草花山药乌鸡汤,纯粹给熬夜刷剧的肝续命。
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乌鸡焯水后丢砂锅,虫草花、红枣、山药、枸杞全进去,小火慢炖一小时,汤清味鲜,油花极少。
爸妈喝了两碗,第二天六点起床跳广场舞,能量条直接拉满。
想再省事儿,超市现成的“乌鸡汤预制包”扔炖锅,味道差一丢丢,亲情分不减。
四道菜成本不到两百,却把“顺、余、财、安”一次打包。
吃完收拾桌子,发现老爸把鸭骨头摆成“吉”字,老妈把鱼眼夹给娃,说“亮眼识好运”。
仪式感不需要山珍海味,只要锅铲敲得响,家人笑得开,2026就已经赢了一半。
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