【市场“新”观察】菜篮子装满“稳”与“鲜”｜春节前哈市副食品市场：“价格表”里藏着安心

“师傅，鸡蛋今天多少钱？”清晨，哈市最大的早市——南岗区师大早市的一个肉蛋摊位前，市民李女士捏着塑料袋问。摊主麻利地称着鸡蛋：“4块零4分，跟昨天一个价！”

摊位后的价目表上，猪肉11.75元/斤、牛肉39.02元/斤、羊肉36.75元/斤……一排数字，透着节前的踏实。

春节临近，哈尔滨人的菜篮子里，装满的不仅是肉蛋果蔬，更是一份看得见的“稳”与“鲜”。

粮油肉蛋：“量足价稳”的踏实感

记者走访远大好百客、比优特、百特佰等大型商超，以及和兴、龙园、家乐、师大等农贸市场发现，春节前的哈尔滨副食品市场早已“备足粮草”：货架上大米、面粉码得整整齐齐，冷柜里鲜肉、水产透着新鲜，果蔬区的青椒、韭菜还带着露水——处处是“量足价稳”的踏实感。

来自市发改委的监测数据印证了这份踏实。2月13日，哈市大米、富强粉市场平均零售价格（500克，下同）分别为3.04元、2.60元，与上周、上月价格持平。九三桶装5升大豆油平均零售价格为61.23元，同样保持稳定。比优特超市促销员告诉记者：“这价格稳了好一阵子，比去年过年前还便宜了呢！”

肉蛋价格波动平缓，更是透着“稳稳的幸福”。2月13日，猪肉市场平均零售价格11.75元，与12日、上周持平，较去年同期下降20.18%；牛肉、羊肉分别为39.02元、36.75元，与12日持平；鸡蛋市场平均零售价格4.04元，与12日持平，较上周仅微降1.22%。

“前两年过年买排骨得掂量掂量，今年随便称！”刚买了一扇排骨的刘女士笑着算起账：“同样的钱，今年能多买两斤。”

果蔬水产：小幅波动藏着“节日节奏”

蔬菜价格节前有升有降，小幅波动中藏着“节日节奏”。

记者走访发现，近日，“年夜饭拌凉菜必备”的水黄瓜涨幅较为明显。师大早市一位摊主解释：“春节前运输成本高了点，不过量足，贵也贵不到哪去。”

“过年就得吃点新鲜的，没涨多少，比前些天才贵个块八毛钱，不算啥。”正在挑青椒的柳女士说，手里的袋子已装了油豆角、尖椒，“你看这菜多水灵。”

市发改委2月13日监测的22种蔬菜价格，与上周相比16升1平5降，平均零售价格4.71元，较12日上涨1.29%，较上周上涨4.20%。上涨品种包括芹菜、韭菜、青椒、架豆角、油豆角、水黄瓜等节日餐桌“常客”。

5种水产品平均零售价格11.35元，与12日持平，较上周仅上涨0.80%；5种水果平均零售价格5.44元，与12日持平，较上周上涨0.55%。整体波动幅度温和，未现“节前跳涨”。

背后支撑：从田间到货架的“全链条守护”

这份“价稳量足”的底气，来自全链条的保障。

记者从相关部门了解到，春节前哈尔滨加强跨部门联动，指导商超、批发市场拓宽货源，鲜活农产品运输绿色通道全力运转。许多果蔬从田间地头到市民餐桌，速度比往年更快。

走访市场时，记者常看到价格监管人员逐摊检查价签。“必须明码标价，严禁哄抬物价！”一位执法人员告诉记者，节日期间巡查力度加大，只为让市民买得放心。

市发改委专业人士分析，节前哈市蔬菜水果等价格运行在合理区间，预计春节期间整体平稳，不会出现大幅波动。节日期间，哈市还将持续加大跨部门协调联动，指导重点商超与批发市场拓宽货源、强化产销衔接，保障物流高效畅通，全力守护市民的“菜篮子”。

来源：哈尔滨新闻网

刘文满 记者：张鸣霄 文/摄/视频

“哈报手机记者”：周凤西 李波 乐晨 捌加壹/摄

编辑：刘奕萱