流水线上灌粘稠液体，怎样才不会滴漏到容器之间？

早上在噗呲噗呲按塑料瓶装的蜂蜜时，突然想起来以前有小可爱问过这样一个问题—— 流水线上连续灌糖霜/酱料/冰淇淋怎么不会滴漏出来？这个滴漏指的是不会滴到底下接着的两个容器之间的传输带上，搞得乱七八糟...

这题有好几个解法，值得写一写啦！

偏凝结固态

先拿偏凝固的雪糕来说，这种可以由一根电热丝去横切，不仅保证横切面整齐，因为雪糕体本身的粘性，下面的传输带往前走一格的时间里，出料口也不会滴落出稀拉的冰淇淋。

顺滑液体

如果灌装的料偏液态呢？常见的是鱼肝油里的机械阀定量灌装，里面有个 物理挡板直接「咔嚓」切断流体。

粘稠液体 - 吸回

那如果是高粘度的液体 呢？比如蜂蜜，这种是你就算先机械阀定量锁止了，奈何人家是 非牛顿流体，残留的蜂蜜还会粘连的，跟我们自己平时挤蜂蜜一样，藕断丝连的滴漏...诶~有办法！正面看灌装蜂蜜，是看不出来的。

但我们来点仰视，这里的泵头在浇筑完以后，有个回吸的动作，你仔细看，别眨眼！很细微。这就让本来要缓慢滴落的蜂蜜又给缩回去了。好比要流口水了，你赶紧嘶溜一下吸回去...(¯﹃¯)

这种在机械结构上叫「回流阀」（Snuff Back Valves），除了食品用，像是工业上的 密封剂和粘合剂的点胶系统也常见。就靠这一下的 反向作用，防止在涂抹有粘度材料时发生滴漏。我找了个纯纯的设备图看下。

粘稠液体 - 吐出

能吸回来，当然也能吐出去！我们再看一个灌糖霜的流水线。也是粘稠液体，一样的连续不断，这里的解题思路是在浇筑口里加装气泵。每灌装完一批，就打一小段空气排空糖霜。这样底下流水线往前走一格，上面的浇筑口也不会有多余的糖霜滴下来~

还找了糖浆这种粘稠液体的，你看那边上五颜六色的塑料管，就是打空气的管道，安全卫生无残留。 空气还真是工厂好伴侣了，以前那个红绿番茄的色选，还有坚果类，比如杏仁之类的图像识别到变色了，还是靠压缩空气打飞出去...

等等！Cast 还有话说...

我们看到蜂蜜这种非牛顿流体的灌装，会觉得麻烦哦？你看工厂里还得增加一道操作，加设备啥的。但是我们换一个工厂看同一个物理特性，在冰淇淋制作，有直接利用粘稠液体由于自身重力和摩擦力不同产生的「卷绳效应」！

喷头和盒子都不动，靠冰淇凌自己左右摇摆的卷绳效应去填满。

咋就不是另一种 失之东隅，收之桑榆呢？

来源：有趣的制造

编辑：张柒柒

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