四川
宁波人凌晨两点去抢的带血望潮，以后得先搭四号线再转接驳车，光路上就得多花四十分钟——这就是路林市场搬去慈城后，吃货们最先尝到的“咸淡”。
老周在冰鲜区蹲了二十七年，他说新基地再高级，也复制不了现在这股混着柴油、海水、鱼腥的三合味。那味道一闻，就知道今天鲳鱼肥不肥、白蟹空不空，比任何检测报告都准。31亿砸下去，机器能分拣，却分拣不出老客一个眼神里的“今天别买，明早更便宜”。
最惨的是那排用油漆桶当板凳的夜宵摊。五点收市，老酒配泥螺，老板蹭你一句“今朝黄鱼眼泪水掸掉，鲜得嘞”，听完再冷也肯坐。新场地规划图里没给这口留位置，统一档口、统一亮化，灯太亮，酒就喝不出眼泪了。
当然，也有人欢喜。做电商的小阿达早嫌路林停车像抢车位，快递车进不来。搬去慈城，高速出口直通园区，他算过，一单海鲜从捕捞到发货能快七小时，差评能少一半。只是以后直播背景里再也拍不到老阿姨掰断蟹脚飙出的那股海水，流量会不会掉，他说心里没底。
城市要面子，摊主要票子，买家要日子。三江口要变科创走廊，院士们需要江景房，老市场就得让路；可院士也吃带鱼，带鱼还得靠老周去挑。这中间差的那四十分钟车程，就是宁波接下来要付的“鲜度税”。
我反正决定今年冬天再冲一次路林，买最后一篓带冰渣的雷达网带鱼，当场让老周片成两指宽，回家蒸七分钟。吃完这条，以后想吃，得先问地铁四号线答不答应。城市升级没错，但升级的味道，希望别只是不锈钢的。
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