中国黑茶Top10

中国黑茶Top10

过年送茶，不是什么时髦事儿，是刻在中国人骨子里的老规矩，一扎就是上千年。

早在唐代，饮茶风气就传遍南北，《封氏闻见记》里写“转相仿效，遂成风俗”，那会儿过年，达官显贵送贡茶，百姓就送自家炒的散茶，

说白了就是一份实在心意，比送酒靠谱，比送粮体面。

古人送茶，藏着太多讲究，全是实打实的民俗干货。

宋代过年送茶已成惯例，《梦粱录》里记载，下聘礼都得带茶饼，和金银珠宝摆一起，因为茶树栽下就不能移栽，寓意婚姻牢靠。

江浙一带的元宝茶，大年初一必送，绿茶里放两颗橄榄，状似元宝，盼着来年财源滚滚，这习俗到现在还有老人在守。

千百年变来变去，送茶的规矩没丢，只换了模样。

元代民间送散茶，皇室送饼茶；明代改了冲泡法，送茶更方便；

清代六大茶类齐了，送茶也有了更多选择。

说到底，过年送茶从来不是送贵的，是送实在、送吉祥。

不像别的礼品易过时，茶能存，情谊也能存，就像这年俗，历经沧桑，看着朴素，却藏着中国人最真的人情世故，一辈传一辈，从没断过。

今天，跟您聊聊中国十大黑茶，过年送礼最合适！

邛崃黑茶

这可是中国黑茶的鼻祖，公元903年前蜀那会儿就有了，比爷爷的爷爷还老。

当年司马相如出使西南，带的就是这玩意儿；

康熙老爷子喝高兴了，亲笔题字“天下第一圃”，这可是皇家认证的金字招牌！

想当年茶马古道上，马帮铃响，那是用“火番饼”换西藏的战马，一饼四十两，沉甸甸的全是历史的分量。

这茶产自邛崃山脉东麓，海拔600到1000米，云雾缭绕的，国家地理标志产品，货真价实。

它不比绿茶的寒凉，经过渥堆发酵，那是真“香、醇、陈、红、厚”，汤色橙红透亮，喝进嘴里顺滑得像绸缎，还带点独特的果木香，解腻又养生。

现在这茶名气大得很，四川十大名茶，还卖到德国、日本去了。

冲泡也简单，盖碗最好，前两泡闷个几十秒，后面快出汤，越泡越有味。

或者干脆煮着喝，加点奶，那是西域传来的古早味。

存放记住别闷着，通风阴凉处，“越陈越香”，放几年价值更高。

过年提两饼去老丈人家，那是“巴适得板”，既有面子又有里子，这才是懂行的老饕干的事！

古黟黑茶

黟县这地方，藏得深，以前关山难越，茶叶运不出去，堆在仓库里自己发酵，反倒成了黑茶，这都是命。

明朝嘉靖三年（1524年），御史陈讲那道奏疏里就写死了：“征悉黑茶”。

算下来，这黑茶距今已有503年历史。

当年徽商扛着这种“安茶”下广东、闯香港，那是拿命换钱的买卖。

后来战乱停产，老茶人心里那个结，直到前些年才被天方茶业的詹罗九教授解开，硬是把这断了代的“运合茶”工艺给复原了。

你想想，一段茶，半部徽州兴衰史，这分量，轻了可压不住阵脚。

这茶产自北纬30度的黄山黟县，也就是西递宏村那块宝地。

样子长得粗犷，条索粗壮带梗，色泽乌黑，看着不精细，但汤色金黄带橙，入口是姜草香，还带点蜜饯味，越陈越香。

最绝的是里面有“金花”，解腻降脂，过年大鱼大肉，喝它最“搞家伙”（管用）。

现在这茶不光是喝的，还是艺术品。

用徽州三雕工艺压成茶砖，摆在家里像文物。

冲泡也简单，100度沸水，第一泡15秒出汤，或者直接煮着喝，满屋子都是老木头和草药的香气。

过年送礼，别送那些虚头巴脑的，提两块古黟黑茶茯砖，那是把“五黑”精华和五百年的厚道都提在手里了，绝对有面子！

祁门安茶

这话得从清雍正三年（1725年）说起，快三百年了。

当年徽商孙启明搞出“孙义顺”茶号，这茶就顺着阊江水一路下广东。

最神的是它的复出，上世纪四十年代断了顿，直到1984年香港茶商关奋发寄来一篓老茶和一封信，这“死而复生”的戏才算唱响。

传说还是尼姑庵里妙静师太误打误撞，让茶叶吸了露水才有了药性，虽是野史，但听着带劲。

当年在广东茶楼，它可是压箱底的宝贝，俗语说“楼上六安，楼下普洱”，能上楼的都是有钱人，这茶专治湿热瘴气，连中医都拿它当药引。

这茶产在安徽祁门县芦溪乡那一带，核心产区就在阊江沿岸。

它最绝的工艺叫“夜露”，白露节气后把干茶摊在外头吸露水，去燥退火，没有这道工序就出不来那股独特的槟榔香和箬叶沉香。

成品用竹篓箬叶包着，看着土，其实是国家地理标志产品，还拿过全国黑茶类金奖。

口感不像普通黑茶那么闷，汤色橙黄透亮，入口醇厚绵滑，药香、木香混着竹香，越陈越香。

过年送礼，别整那些虚头巴脑的，送这个有面子又有里子。

冲泡也简单，取5克左右，沸水直接冲，或者剪块箬叶一起煮，汤色红亮，喝完嘴里回甘，浑身舒坦。

懂行的都知道，这不仅是茶，更是能喝的古董，省级非遗的牌子挂着，错不了！

千两茶（花卷茶）

你别看它黑不溜秋像根柴火棍，来头大得吓人！

这茶诞生在清朝嘉庆年间，距今两百多年，比咱爷爷的爷爷还老。

当年它是专门给皇上喝的贡品，故宫里现在还藏着一根，当年被当成普洱，后来专家一看那竹篾勒出的印子，才知道是安化千两茶，直接把它的身世往前推了百把年。

以前晋商走西口，为了运茶方便，把茶压成这圆柱状，一匹骡子驮两卷，风餐露宿走几万里。

这茶在马上颠着、太阳晒着、夜里露着，反倒练就了一身好筋骨，越陈越香。

这茶产自湖南安化的雪峰山区，用的是云台山大叶种，叶子肥厚得很。

做茶时得七八个壮汉光着膀子喊号子，又是踩又是压，最后还得日晒夜露四十九天，吸足了天地精气。

泡出来汤色红亮，喝一口醇厚回甘，带着松烟香和竹篾香，解腻消食是一绝！过年大鱼大肉吃撑了，闷一壶这个，舒服！

喝的时候别硬撬，剪开篾篓锯下来，闷泡五六分钟，那茶汤红浓透亮，口感醇得像米汤。

现在这制作技艺都进联合国非遗了，送长辈、送领导，这就是送健康、送文化，谁敢说你不懂行？

这根茶，喝的是岁月，品的是人情世故！

湖北老青茶

也就是青砖茶，那是黑茶里的硬通货，老辈人过年送礼，讲究的就是个“陈”字。

这茶的身世不简单，乾隆元年（1736年），雷中万在羊楼洞开庄制茶，算起来快300年了。

当年可是“万里茶道”的主角，从汉口出发，经驼道横跨蒙古高原，一直卖到西伯利亚和欧洲。

19世纪下半叶，中国茶叶占世界贸易80%，

光汉口就占了六成，这里头老青茶是绝对的主力。

产地在湖北赤壁、咸宁那一带，海拔100-800米缓坡，酸性红壤最养茶。

它分洒面、二面、里茶三级，压制成砖，色泽青褐，汤色红黄明亮，闻着有陈香甚至药香，滋味醇厚回甘，专治肉食油腻。

过年吃多了大鱼大肉，弄一小块10克左右，沸水煮两分钟，或者紫砂壶闷泡，那汤色红浓，喝一口浑身舒坦。

懂行的都知道，“宁可一日无食，不可一日无茶”，说的就是这口青砖。

莫看它是粗茶，陈年的金花茂盛，那是真宝贝！

泾阳茯砖茶

这茶不是一般的茶，是明朝洪武元年就有的“老古董”，距今足足600多年。

当年只有泾阳这地界能做，这就叫“三不制”：离了泾阳水制不了，离了泾阳气候制不了，离了泾阳人的手艺制不了。

历史上它是丝绸之路上的“黑黄金”，官茶引岸，远销俄国、波斯四十多个国家，那是真正的“生命之茶”。

送礼就送它，泾阳茯砖茶，黑茶里的“金花”是国家二级机密保护菌种“冠突散囊菌”，

就像灵芝一样稀罕。

地理标志产品、非遗技艺，茶砖黑褐油润，金花茂盛，汤色橙红透亮，口感醇厚回甘，菌花香独特。

过年大鱼大肉吃多了，喝它解腻降三高，暖胃又舒心。

冲泡简单：

用紫砂壶或玻璃壶，沸水洗茶后闷泡20秒，越泡越甜；

或者煮着喝，加点奶盐，那是别有一番风味。

存茶要通风干燥。这茶越陈越香，送的是健康和福气，实实在在，撩咋咧！

雅安藏茶（四川边茶）

大过年的，大鱼大肉把肚子搞得油腻腻的，你整点啥解腻？

别光盯着龙井、碧螺春，那是喝鲜儿的。

要想刮油暖胃，还得是这块黑黢黢的雅安藏茶，这才是真正的“民生之茶”，老辈人嘴里的“生命之饮”！

这茶的来头，能吓你一跳。

打唐朝文成公主进藏就有了，一晃1300多年。那时候叫“乌茶”，专供藏区。

你想啊，高原上吃牛羊肉、青稞，没蔬菜，全靠这茶消食分解脂肪。清朝乾隆年间更是定了规矩，雅安产的专销康藏，叫“南路边茶”。

当年的茶马古道，马蹄子踩出来的路，背上驮的就是这玩意儿。

当年朝廷设“茶马司”，拿茶叶换战马，这哪是喝茶，这是国家战略！

产地就在四川雅安，蒙顶山那一带，常年阴雨，雾气昭昭的，特别适合茶树长。

这茶最绝的是“渥堆发酵”工艺，经过32道工序，茶性温和，不刺激，喝了不失眠。

成品是紧压的砖茶，像康砖、金尖，汤色红亮得像红酒，喝进嘴里醇厚回甘，还有一股特殊的陈香和松烟香。

过年送礼，别送那些花里胡哨不顶用的，送健康才是硬道理。

这茶耐泡，煮着喝更带劲，抓一小块丢壶里煮，那是巴适！

梧州六堡茶

这茶是个有故事的老江湖，南北朝就有了，距今1500多年，

清嘉庆年间凭着独特的槟榔香挤进中国二十四名茶，那是给皇上喝的贡品。

最绝的是它“墙内开花墙外香”，早年下南洋的华工靠它解暑，“茶船古道”从梧州直通海外，那是真正的海上丝绸之路，一片叶子撑起半部贸易史。

现在这茶更神，“红、浓、陈、醇”四绝天下无双，越陈越香，被称为“可以喝的古董”。

2011年就拿了国家地理标志保护，制作技艺还是国家级非遗，品牌价值飙到近50亿。

口感厚重，带点松烟香，闷泡或用山泉水煮最出味，汤色红亮像琥珀，喝完浑身舒坦。

过年拎两盒，不仅有面子，更是把“六堡味道，

中国红”的福气带回家，得闲饮茶，咪索啦！

普洱熟茶

虽说普洱贡茶清朝就有，但这“熟茶”其实是1973年昆明茶厂才搞出来的，

满打满算也就五十来年。

当年为了这就边疆兄弟解腻，云南那帮老师傅硬是把晒青毛茶堆在地上，泼水盖布，搞出个“渥堆发酵”的大招，把绿茶硬生生憋成了黑茶。

这哪是做茶，分明是跟天斗、跟地斗，把马帮路上风吹雨淋的偶然，变成了车间里的必然！

这东西产自云南勐海，汤色红浓明亮，喝进嘴里那是真醇厚甘爽，还有股独特的陈香。

过年大鱼大肉吃多了，喝它最刮油解腻，护胃养气，这可是有科学依据的，不是我瞎吹。

要想好喝，得先醒茶，撬散了放紫砂罐里透透气。冲泡必须得100℃沸水，水温不到，茶味出不来，那是浪费东西。

现在市面上，老班章、冰岛的熟茶饼那是抢手货，几百块一饼，送长辈、送领导，那是相当有面子。

这茶越陈越香，你现在买了存着，过几年拿出来，那味道更巴适！

别犹豫了，搞一饼，这年味儿就在这一杯红汤里了！

安化黑茶

你往长沙马王堆汉墓里瞅，那一笥竹篾里装的黑色颗粒物，就是它的老祖宗，距今2300多年。

到了唐朝，它叫“渠江薄片”，一斤八十枚，那是给皇上的贡品。

最神的是明朝，朱元璋钦点安化芙蓉山“芽茶”进宫，后来直接定为“官茶”，专供西北换马。

那茶马古道上，这茶就是边疆老百姓的命。

清末更是世界黑茶中心，一根“千两茶”就是一部血泪史，也是无价之宝。

这茶产自湖南益阳安化，属后发酵茶，汤色红亮像琥珀，最绝的是那“金花”（冠突散囊菌），专消油腻，过年大鱼大肉，煮一壶，那是真解腻。

形态分天尖、茯砖、千两，天尖嫩、千两粗、茯砖带菌香。

冲泡得用沸水猛冲或煮，茶水比1:30，焖泡出汤红浓，喝一口醇厚回甘。

过年送礼，别整那些虚头巴脑的，送健康、送历史，这黑茶比啥都强！

安化黑茶，越陈越香，那是能喝的古董！

懂行的都知道，这才是硬通货，搞得好！

送茶这事儿，说到底，提在手里的不光是茶。

是穿过几条街巷，敲开那扇门，热腾腾递过去的一段家常。

话都在茶里了，一冲一泡，日子就漾开了。

千年规矩没变，变的只是包装；

人心里的那份盼头，倒越陈越香。

路还长，茶还热，咱慢慢走，慢慢喝。