盐湖城冬季市场：大型飞机下的美食盛宴！

犹他州最大的农贸市场的组织者面临困境，在筹备年度冬季市场时。

盐湖城市中心农贸市场自十多年前首次亮相以来，冬季市场的地点已经调整过几次，但最近在Gateway购物中心租用的空间已不再可用，而它之前的另一个地点——里约格兰德车站——仍在进行长期装修，暂时关闭。

然而，盐湖城在市中心边缘即将有一个空间开放，之前是莱昂纳多博物馆的地方。官员在九月份宣布他们宣布将不再重新开放，因此，209 E. 500 South的空间空置，正好有足够的空间来举办这个冬季市场。

“我曾经有一个Z世代的调酒师告诉我，我们就像农贸市场的万圣节精神，”犹他州城市食品连接的主任卡莉·吉莱斯皮笑着说，提到这个以在最近空置的建筑中开店而闻名的季节性商店时。

她和其他活动组织者在这个可能是全国最独特的市场位置中看到了新的机会。虽然没有量化的方法来确认，但盐湖城的冬季市场于周六开业，可能是唯一一个摊贩们真的在C-131军用运输机下设摊的地方。

这个新地点也适合像夏季市场那样提供食品车，而之前是没有这个选项的。盐湖城市市长埃琳·门登霍尔指出，这个新场地还提供避风和取暖，同时靠近停车和交通机会。

根据盐湖城市中心联盟的数据，该市场每年为来自16个县的摊贩创造1100万美元的业务。而迁移到莱昂纳多后，市场离市中心的边界依然很近，这样顾客就能方便地支持市中心的其他本地商家，组织的主任迪·布鲁尔补充说。

“我们知道，从经验来看，我们的每周市场将吸引顾客前往其他当地商家，”他说，指着同一栋建筑里的肯·桑德斯稀有书籍店和几条街外的其他商家。

团队在过去几周一直在为周六的活动准备这栋建筑，组织者和供应商们都很好奇市场会如何适应这个新家。

Heat Street辣酱公司的老板大卫·吉莱特，他的公司成立于2023年，指出这里的布局比其他市场稍微局促一些。更紧凑的空间需要在建筑内外走动，但他相信这里有很多独特的特色，比如飞机和其他古老的博物馆藏品，值得一探。

活动组织者还计划根据反馈进行调整。吉莱斯皮说，可能会根据哪些设置有效、哪些无效来进行调整。她补充说，一些元素，比如飞机，只会出现一次。这架C-131飞机最近被购买，但其新主人同意在2026年4月18日最后一个市场日之后再接收飞机，因为搬运飞机需要耗费较长时间。

她表示，莱昂纳多可以继续作为冬季市场的家，直到市中心联盟和犹他州城市食品连接能够在先锋公园建一个永久的市场。

周六的市场还为犹他州补充营养援助计划的客户提供了一次性优惠，提供10美元可在市场上使用，这与一个全州项目有关，该项目在使用卡购买市场农产品时提供额外资金。

犹他州城市食品连接组织在政府停摆期间为此筹集了资金，以应对SNAP福利的不确定性，吉尔斯皮说。停摆结束后。