[守味新春]鹰潭市市场监管局开展农批市场水产品专项抽检行动纪实

“老板，你这些鱼是从哪里进的？进了多少，有没有合格证明呀？”

“老板，对你的鱼进行一下检测哈！”

春节前凌晨四点的一个夜晚，寒风凛冽。在江西省鹰潭市余江区大唐农博城农产品批发市场一水产批发商户店内，两名身着白大褂的市场检测人员和数名身着制服的执法人员穿梭在市场内各水产批发商户间，有条不紊地忙碌着：抽样、封样、贴抽样码、问产品来源、写检查记录......成为这个春节期间批发市场的一道靓丽风景线，默默守护着老百姓“舌尖上的安全”！

这是春节前市场监管部门组织开展的“查打一体、守味新春”水产品专项抽检集中行动，也是鹰潭市开展农批市场联动监管试点工作一年多，推行快法检联动“2+1”工作模式、“211”工作法和问题前处置措施的工作缩影。此次专项行动针对水产品中销量较大的泥鳅、草鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄骨鱼等淡水鱼，通过快法检联动迅速查找是否存在农兽药超标和非法添加问题，并验证快检与法检数据的符合率、准确率。行动由市、县两级市场监管部门联手，公安、农业农村部门参与配合，省、市两级检验检测机构开展法检验证，市场快检中心、快检试剂研发企业开展现场快检速测，四方数据汇总比对分析。

深夜的市场快检中心里灯火通明，去皮剔骨、匀浆打样、样品处置、上机检测......检测人员分工协作，执法人员随时待命，一旦发现涉及食品安全隐患的问题样品立即进行对该批产品进行暂停销售处置。

“像这样深夜完成十几批次快检一周至少有两次，每次都要在2小时内出快检结果，杀鱼去皮剔骨技术我都赶上饭店厨师了......”一位穿着白大褂看上去20出头的小姑娘笑着说。

“熬夜确实累，但绝不能让有问题的蔬菜水果还有鱼流出批发市场，进入老百姓餐桌，这是我们的工作职责......”乘检测间隙刚眯了一小会醒过来的一名40多岁的执法人员一边盯着检测仪器一边说，眼睛里布着血丝。

清晨7点许天已亮，12批次快检结果全部出来均为阴性。快检人员忙着收拾清洗仪器设备，准备把留样寄送检验检测机构进行法检验证，执法人员一个个消失在热闹的市场中赶往下个工作岗位。此次专项抽检行动历时10天共开展5次集中行动，共现场快检70余批次，快检验证30余批次、法检验证20余批次。

据了解，鹰潭市自2024年2月份实施农批市场联动监管试点工作以来，共开展快法检联动100余次，快检1300余批次，查处不合格食品案件23起，暂停销售问题产品1000余公斤。（食品安全协调科）