辽宁
腊月廿四
南方小年如期而至
“小年”是“大年”的序幕
“小年”可不“小”
因为这天开始
人们进入准备过年的阶段
家家户户开始忙碌起来
在民间
小年这一天
被称为“祭灶”或“谢灶”
家家户户在厨房设上
美点、糖果、茶水
传统的中山家庭还会煮
麦芽糖等甜食谢灶
民间还有吃糖瓜的习俗
讨一个来年的甜蜜与欢喜
送灶之后
大扫除、扫灰尘
成了每家每户的必修课
清洗家具、打扫屋里屋外
民间还有洗浴、理发的习俗
意在褪去过往的晦气
除去一年的尘埃
以崭新的面貌迎接新年
一到小年
有种特别的花悄然登场
惊艳了家家户户的窗户
红红的窗花增添了喜庆
让年味更加浓郁
也寓意着吉祥如意
时至小年
“常满”一粘
油锅蒸笼一“起镬”
炊烟袅袅，甜香阵阵
这是中山小年特有的味道
念着
“煎堆碌碌，金银满屋”
“年晚煎堆，人有我有”
中山人将
和麻团外形很相似的煎堆
玩出了花样
炸金钱圈
是油与火的魔法
抬手是酥脆
落手是鲜美
如同过年的热烈期待
在隆都地区
炊年糕成为一道风景线
过年吃年糕，来年步步高
“油角弯弯，家财万贯”
因外观像“荷包”
油角被赋予了
“家肥屋润”的好意头
“通通有米”
到了三乡
过年小吃通米饼那一口滋味
仿佛胜过山珍海味
在中山
小年也是阖家团聚的日子
家庭宴饮
其活动类似过大年
只是不出门拜贺
这个特殊的日子
无论工作多忙
别忘了早点回家
家里有炊好的年糕
有炸好的金钱圈
有贴好的窗花
更有期盼团圆的亲人
中山发布编辑部
来源：中山档案方志 文艺中山等
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