新春走基层｜湖南湘阴杨林寨乡：“小蘑菇”带来新“钱景”

人民网记者 向宇

冬日清晨，晨雾渐渐散去，湖南省湘阴县杨林寨乡连片蔬菜菌菇大棚，渐次清晰起来。

一大早，杨林寨乡合湖村90后种植大户李明健便出了门。“平菇长势不错，赶在春节前采摘完第二茬，就可以发往全国各地了。”

食用菌种植基地。人民网记者 向宇摄

湘阴县杨林寨乡曾是湖南省三大库区移民集中安置区之一，从前，村民们以贩卖鱼虾或外出务工为生。

近年来，随着长江“十年禁渔”政策实施，村民们放下渔网，开始重新思考致富出路。

“咱们有种菌子的传统，很多人本身就是种菇达人。”杨林寨党委书记杨子江介绍，通过整合项目资金，截至目前，全乡新建或改建食用菌、蔬菜设施大棚4000余个，并按照“乡建-村管-农户、合作社租用”模式，发出回乡创业的号召。

在政府号召下，90后青年李明健辞职回乡，与家人一起承包下48个菌菇大棚，开始尝试规模化平菇种植。“干什么都有风险，在自家门口干，还有政府帮忙，安心得多!”

如今，李明健的平菇种植规模年产值突破80万元，带动村民就业10余人。

新鲜的平菇。人民网记者 向宇摄

当天，记者跟随李明健来到湘阴县慧健种植农民专业合作社，只见他熟练地搬起数个泡沫箱子就往大棚里走。

掀开棉帘，一股温热湿润的气息扑面而来。

棚内，一排排菌包整齐排列，朵朵平菇破袋而出，圆润肥厚的伞盖，摸上去特别紧实。

“看看这茬菇，品相多好!”前来务工的村民熟练地用手掐住菇根，轻轻一扭，整朵平菇就从菌包上脱落，被装入泡沫箱中。

“菌包里面以棉籽壳为主要原料，这种培育方式不仅营养丰富、环保，还降低了成本。”李明健表示，平菇种植见效快，生长周期从9月到第二年的4月，一个菌包一年可以出4-5茬，利润可观。

他给记者算了一笔账：一个菌包平均能赚2-3元，行情好的时候能赚5元，2026年下了30多万个菌包，按2元算也能赚70余万元。

李明健将成箱装好的平菇运送出去。人民网记者 向宇摄

而在大棚的另一边，60岁的村民袁愈文正准备将洒过水的平菇，运往冷库储藏。“我每年下半年回村务工，主要负责平菇冷藏，一个月拿5000元工资，挣钱顾家两不误。”

实际上，像这样大大小小的冷库，在杨林寨乡就有32个。

而为平菇提供冷藏“保护”的，则是由该乡白洋湖村包装有限公司生产的泡沫箱。据悉，这家公司年产量达400万个，解决周边群众就业20余个，为村集体经济增加收入60余万元。

“泡沫箱由乡里统一进行定价，现出厂价2.2元/个，每个泡沫箱的成本降低1元，每年至少可为全乡种植大户节省200-300万元。”杨林寨党委书记杨子江介绍。

村民将成箱洒好水的平菇运送至冷库。人民网记者 向宇摄

降本增效，“小蘑菇”也有了新“钱景”。

随着越来越多村民加入到菌菇种植中，杨林寨乡的食用菌品种也从单一的平菇发展到羊肚菌、赤松茸、芦苇菇、竹荪等多品类发展，菌菇种植规模不断扩大。

目前，杨林寨黄太港村食用菌包厂年产菌包达到了550万包，年产值达1400万；太合围村菌包厂年生产约300万包，产值约1100万元。2024年，全乡食用菌年产值突破4.5亿元，从事食用菌产业链的农户达2000余人。2025年全乡特色农业总产值突破5亿元。

此外，全乡还布局完成集“菌包厂-大棚基地-包装厂-农产品分拣中心-冷库-食用菌烘干和蔬菜加工厂-废弃菌包和秸秆回收处理中心”于一体的食用菌全产业链条，真正实现食用菌这一产业乡域内循环。

平菇种植大棚。人民网记者 向宇摄

“下一步，我们将继续围绕食用菌产业链上下延伸，引入国有资本，在已有的杨林寨乡菌隆杨发食用菌销售公司基础上，加大与科研院所战略合作力度，探索组建食用菌科研基地，加快完成‘杨林寨食用菌’绿色食品认证，提升产品核心竞争力和附加值。”展望未来，杨子江信心满满。