护航春节期间食品安全

（来源：邯郸日报）

转自：邯郸日报

本报讯（记者崔桂敏 通讯员赵春辉）新春佳节临近，食品消费进入高峰期。市市场监管部门启动“五查”行动，坚决筑牢食品安全防线，全力护航春节期间食品安全，确保人民群众平安祥和过节。

据介绍，“五查”行动主要包括督促企业自查、强化隐患排查、加强节日巡查、组织专项抽查和开展包联督查。具体实施中，市市场监管部门督促全市食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照风险管控清单，节前开展一次全面风险隐患自查自纠，自觉规范生产经营行为。组织开展节日期间食品安全专项监督检查，在食用农产品销售环节，加大对大宗食用农产品检查力度，督促市场开办者、销售者严格落实进货查验等制度，保障食用农产品来源可追溯、质量有保障；在食品生产销售环节，以大宗食品、节令食品和永年驴肉、大名香油、邱县牛羊肉等地方特色产品为重点品种，以生产企业、商场超市和批发市场等为重点场所，以农村地区、城乡接合部等为重点区域，加大专项监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违法行为，切实保障食品安全和市场秩序；在餐饮服务环节，以旅游景区、机场车站、高速服务区和农村灯会庙会等为重点区域，以年夜饭、旅游团餐、连锁餐饮等餐饮服务提供者为重点对象，督促其严格原料采购管理，规范加工操作行为；在特殊食品监管环节，重点整治虚假宣传等违法营销乱象，净化节日市场环境。

据了解，市场监管部门紧盯重点区域，聚焦“邯郸道”“邯宝坊”“邯郸味道”“美乐城”“广府古城”“大名古城”等重点商圈和旅游景区，以承办“年夜饭”的大中型餐饮单位、网红流量餐厅等为重点对象，在节前排查基础上，开展节中动态巡查；紧盯订单量密集、关注度高的网红外卖餐饮单位，不定期组织夜间突击检查，发现不规范行为，当场下达限期整改通知书，并督促整改到位。全市安排春节食品专项抽查240批次、驴肉专项抽查88批次，抽检覆盖食品生产、流通、餐饮全链条，及时公布抽检结果，并对抽检中发现的不合格食品下架封存，依法核查处置，追根溯源、消除风险。同时，组织开展“你点我检”活动，对群众最关心、关注的热点食品和场所开展有针对性的抽样检验，切实提高监管效能和水平。

据悉，市市场监管局已成立14个包联督导组，对20个县（市、区）开展明察暗访、包联督查，落实食品安全挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书和提醒督促函“三书一函”制度，督促各级各有关部门履职尽责，加强部门联动，形成监管合力，严厉打击食品安全违法行为。同时，春节期间，加强值班值守和应急处置，畅通12315等投诉举报热线，完善应急预案，一旦发生食品安全突发事件，快速响应、及时稳妥处置。