
在我国西南边陲,云南这片宝地之上,不乏奇特的物产,其中就有一种独特的茶——月光白。
月光白的工艺有别于一般的普洱茶,与白茶的制法有相似之处,但又与传统的白茶有所区别,因此也造就了它独一无二的韵味,清甜又甘润,温柔似月光。
随着秋季的到来,干燥的天气很容易为身体带来燥热,如果不注意饮食,就很容易上火。清润的月光白就正适合在这个时候喝,温柔、清爽、甘润,抚平燥热火气。
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月光白茶,诗情画意
云南滇境,有“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”的风花雪月,也有月光白茶的诗情画意。月光白恰如其名,它上片白,下片黑,犹如月光照在茶芽上,带着朦胧神秘的美感。干茶一黑一白地交织,如夜月星空,由此而得名“月光白”这诗意的名字,也是恰如其分了。![]()
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春日好茶,内质丰富
月光白,不同于传统普洱茶,是一种特色茶。原料是云南大叶种。每逢春天,茶树孕育出肥壮鲜嫩的茶芽,浓密的茶毫披在茶芽上,内含物质格外丰富,香气、滋味也格外鲜浓。月光白的特殊工艺,很好地缓和了大叶种茶浓强的冲击力,既温和甜润,又甘醇耐泡。![]()
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神秘,月光下的茶
传说,月光白是在子夜以后到早晨太阳出来之前采茶,凌露而采,要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶。采回的鲜叶,送到背光的房间里,地上铺上竹篾编成的竹席,将采回的鲜叶一片片摊开风晾,不互相重叠、遮盖,待鲜叶逐步脱水、干燥。自然阴干的月光白,黑白相间,叶芽显毫白亮,就像一轮弯弯的月。![]()
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形美味郁,清雅飘逸
月光白的工艺特殊,有的茶人认为它属于白茶,但若按照现在的白茶国标来看,它却不能算作白茶。由于在阴干的过程中发生了轻发酵,它的形、香、味与普洱茶同样有很大的区别。
干茶叶面呈黑色,叶背白毫显露,黑白相间,芽头显毫、白亮,身姿轻盈优雅,宛若月下美人。
加工过程中不见日光,因而有了轻柔的气质。花香、毫香飘逸,颇有几分道家“阴柔”的意蕴。
轻发酵的模式,降低了大叶种的苦涩感,化作清甜柔美,甘醇而清雅。由于保留了丰富的内质,更加耐泡,八、九泡之后,清甜犹在。![]()
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月下独酌月光白
月光白,从名字起就带来惊艳之感。月下独酌月光白,是何等的飘逸雅致。它独特的制法,繁多的美丽传说,都为它带上了几分神秘的色彩。传说是真是假并不重要,只要手中这杯温柔似月光的茶能为我们带来享受便足矣。月光白的馥郁缠绵、脱俗飘逸、清润温雅,唯有亲自品尝,才能真正领略它的神秘美丽。
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