温州新的美食地标，火爆开街

2月13日，温州惠民大排档正式开街，以“温州味、惠民味、烟火味”为主题，打造城市美食新地标，邀请市民群众前来这片承载舌尖记忆的“深夜食堂”，在热气腾腾的锅灶间，重新寻回那份温暖动人的鹿城烟火气。同日，惠民市集火热启幕，时间将持续至2月15日（腊月廿八）。

在这里，享受新春别样年味

新春的年味，从逛一场年货市集开始。

迈入温州惠民大排档，这头各大排档内烟火气正旺，那头集美食体验、年货采购、文化娱乐于一体的惠民市集也人气爆棚。

据介绍，惠民市集整体分为“惠民开街·年货大集”“非遗新生·寻味中国年”“多元汇聚·服务惠民”及主舞台演艺区四大主题区，共计110余个摊位，汇集了藤桥熏鸡、卢弟咸鸡、山福锥栗、手工捣年糕、番薯皇夹等经典年货产品，更有提拉米苏、棉花糖、火鸡烤冷面等新潮美食现制现售，带领来者一口尝尽温州本土的年节底蕴与烟火气息。

在这里，不仅能畅快地“逛吃逛吃”，更有可玩、可拍、可体验的新场景。糖画、吹糖人等非遗互动项目限时登场，让大家在逛大集的过程中也可亲手触摸传统技艺的温度；渔灯巡游与“财神”NPC的趣味互动，配合“惠民有戏”新春舞台的轮番好戏，营造浓厚节日氛围。在市集的另一侧，更有投壶、拓印及“抽上上签”等传统游戏，配合同步开展的“写春联、送福字”活动，让墨香与年味弥漫全场。

市集的热闹更点燃了整个街区的消费活力。街区内的炎亭码头试营业仅半月有余，爆单已成常态。负责人吴联涧说：“预订早就接不下了，从一楼大厅到三楼包厢座无虚席，门口还不得不临时支起不少圆桌，才能勉强满足络绎不绝的市民。”

这样旺盛的人气与街区潜力，也吸引了深耕餐饮多年的本地品牌入驻。正阁海鲜的创始人麻晓华便将目光投向了这片充满活力的街区，打造了钱小布烧烤酒馆，他说：“我们就是看中了这里的地理位置——紧邻轻轨站，南来北往的客人络绎不绝，年龄层更是覆盖了男女老少。而我，也正想尝试打造一种更贴合年轻人口味的餐饮业态，既有能放开欢唱的KTV包房，又有烟火气十足的烧烤，还保留着地道的温州人家烧，一站式满足大家多元的聚会需求。”

在这里，唤醒城市味觉记忆

自古以来，有港口的城市，夜市繁华，排档也精彩。曾有“一片繁华海上头”美誉的温州自不例外，沿着瓯江路往西，江滨路、望江路、百里坊，一直到温州老城的“西郭外”，各色大小排档遍布于寻常巷陌。如今，这缕散落于街巷深处的烟火气，在温州惠民大排档内聚拢升腾。

2025年，温州紧扣“完善站点配套、丰富经营业态、增加轨道客流”目标，与鹿城携手在此落下一子：打造排档美食新地标，形成“轨道赋能消费、消费激活城市”的良性循环，让客流真正成为“客留”。六个月余后，这个创想走进现实——正亮海鲜、星悦渔港、石竹渔村等13家小有名气的餐饮品牌次第落位，8家商户、11幢楼栋已率先投入运营。纵览这份入驻名单，从东海之鲜到山野之珍，从老排档风味到新派烧烤、潮流饮品——那些曾散落市井的“美食碎片”，被悉数放入了这条建筑面积约为1.6万平方米的街区里，精心拼成一幅味可品尝、近可抵达的温州山海美食地图。

作为温州市委、市政府部署推动的“轨道+美食”融合创新重点项目，以及鹿城深挖山海美食资源、全力打造“下车即享”美食新地标与轨道经济新样板的具体实践，温州惠民大排档这份热气腾腾的尝试，甫一亮相便收获热烈回响——2026年元旦试营业期间，三天累计接待市民游客超5万人次，排档内一座难求，烟火气中人声鼎沸。

作为市区首个“轨道+美食”融合场景的消费新空间，后续，温州惠民大排档将以更丰富的业态、更多元的场景、更完善的配套，打造更具“温州味、惠民味、烟火味”的新春社交休闲新空间。鹿城也将以此为支点，进一步聚人气、汇商气、提热气，加速打造辐射浙南闽北赣东区域的品质消费目的地。

来源：温州鹿城发布