北京
（来源：今晚报）
转自：今晚报
【每天一小碗，男子血脂超标10多倍！春节里很多人爱吃，医生紧急提醒】#男子每天吃坚果血脂超标10多倍# 湖南长沙的刘先生（化名）日常饮食清淡得很，体检却把医生吓了一跳——甘油三酯飙到了20毫摩尔/升，是正常值的10多倍！医生在沟通中发现，刘先生听说多吃坚果对身体好，每天都会坚持吃“一小碗”坚果。医生表示，当坚果摄入远超身体所需时，多余的热量在体内会转化为脂肪储存起来，进而引起血脂升高，尤其是甘油三酯。刘先生的案例就是一个典型的“反面教材”：每天“一小碗”坚果，尤其像核桃、松子、葵花籽这种油脂大户，摄入远超身体所需，多余的热量马上转化为甘油三酯存起来。这不是在养生，而是在给血管“添堵”。#吃坚果记住4个黄金吃法#1. 黄金时段：尽量早餐时间吃坚果是高能量高营养食物。早晨吃一把，能提升早餐质量，平稳一整天的食欲，对控制体重有益。2. 黄金替换：替换不健康零食一小把开心果替代饼干、曲奇；如果吃了些花生、核桃，正餐的烹调就偏向凉拌、清炒，减少用油；坚果也可搭配黄瓜、圣女果等果蔬。3. 黄金分量：每天只吃一小把千万不要晚上边刷视频边吃坚果，不知不觉就可能吃完一整罐。《中国居民膳食指南2022》推荐，每周摄入坚果50～70克（约每天10克），相当于：15粒花生；12颗榛子；7～8颗腰果/巴旦木/开心果/原味杏仁；2～3颗山核桃；2颗巴西果/碧根果/核桃；2矿泉水瓶盖黑芝麻/奇亚籽/亚麻籽；1小把带壳松子；1小捧葵花籽仁等。4. 黄金搭配：尽量别总吃一种各种坚果搭配着或换着吃，营养更丰富多样。（人民日报健康客户端）
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