德化上涌镇新春美食文化节点亮古街年味

“文化闹新春迎新年写春联”主题活动。主办方 供图

东南网2月13日讯（本网记者 林婕 通讯员 林晓勋）为弘扬中华优秀传统文化，丰富群众精神文化生活，日前，德化县上涌镇在杏仁古街举办“我们的节日·春节”——“灯火上涌宴，山水过大年”新春美食文化节。

“这才是咱厝的味道，一口下去，年的味道就回来了！”品尝了西溪村石门头仙草的卢阿婆连连竖起大拇指。在杏仁古街，来自全镇13个村及多家本土餐饮的23道拿手好菜齐齐亮相。

品鉴区内，热气袅袅，香气交织。从醇香扑鼻的红酒醉黑鸡，到鲜辣开胃的剁椒鱼头；从桂格村软糯香甜的蒸黑米，到曾坂村清鲜地道的稻田鱼汤；从黄井村胶质满满的封猪脚，到下涌村滋补养颜的红烧娃娃鱼……村民们与游客手持碗筷，边品尝边交流，在烟火缭绕中品尝最地道的乡村风味。

与品鉴区的喧腾热闹不同，在展示区内同样的23道菜，在这里褪去烟火气，以精致摆盘呈现于众人眼前。村民们和游客纷纷举起手机，或俯拍全景，或特写细节，将这份“上涌宴”的精致定格到社交媒体中。“我们希望通过这样的展示，让更多人了解上涌的美食文化，感受到上涌的文化自信。”志愿者林先生表示。

在古街一侧，墨香扑鼻。“迎新年 写春联”文化惠民活动同步开展，德化县文化特派员陈祥川与志愿者们挥毫泼墨，为往来群众免费书写春联、赠送福字。群众驻足观赏，品味墨韵，文化特派员还现场指导小朋友书写“福”字，在笔墨互动中传承传统文化，传递文明祥和的节日理念。现场同时设有文艺表演区，悠扬的乐声与古街氛围相得益彰，进一步营造了欢乐喜庆的新春文化氛围。

“这个蓝莓个头真大，又脆又甜，还带有花香味！”当下正值蓝莓首发上市，现场设立上涌蓝莓新品展示与品鉴区，让村民们和游客第一时间品尝到本地特色农产品的时令风味。同步展出的还有上涌稻花鱼米、桂格黑米、梨燕羹、上涌米粉等一系列优质农产品，以及融合地方元素的“米宝”“梨好”系列玩偶、茶具、冰箱贴、陶瓷盘等文创产品。从田间到展台，从物产到文创，通过本次展示旨在让上涌优质农产品与文创产品迈出乡村、走向市场。

灯火映古街，山水共大年。德化县上涌镇“灯火上涌宴，山水过大年”新春美食文化节以美食凝聚乡情，以文化滋养心灵，以文明引领风尚，将“国家级农业产业强镇”的丰饶物产与“市级厨师之乡”的深厚底蕴深度融合，让传统佳节焕发时代光彩。

（来源：东南网）