北京
作者︱田野
2026年春节过后，对石家庄市制酒厂来说，将要迎来的是新年新气象。因为，这家在石家庄城区北二环憋屈了多少年的酒厂，就要鸟枪换炮了。
按照规划，2026年初，酒厂就要整体搬迁到新厂区。
搬迁到新厂区之后，酒厂将要打造出一个以“新厂区、新规划、新产能、新市场”为底座的基本盘。而之前在老石家庄人心目中留下深刻记忆的老厂区，将正式停产清场。
开国大典国宴用酒
一个酒厂的产品，能够在开国大典的时候被选为“国宴用酒”，注定会成为全体酒厂人的骄傲。而最近这些年里，石家庄市制酒厂最喜欢对外讲的就是这个故事。
石家庄制酒厂的前身是晋察冀边区石家庄市公营酿酒厂，根据石家庄市制酒厂的介绍，当年这家酒厂曾被选为开国大典国宴用酒的核心生产与供应方，核心用酒为在石家庄本厂酿造，后来在北平实验厂灌装的红星二锅头。
酒厂介绍称，1949年9月，石家庄酒厂派技术骨干援建华北酒业专卖公司试验厂（北京红星二锅头的前身），并输送陈酒在北平灌装，专供开国大典。
资料显示，石家庄公营酿酒厂成立于1947年12月，是新中国成立后的第一家国营酿酒厂，也是西柏坡时期中央招待专供酒生产厂。要论历史和发展背景，酒厂是不是很牛？
可惜的是，就是这么一家背景很牛的酒厂，却始终走不出石家庄，从现在酒厂的市场现状看，酒厂的产品，只要出了石家庄，就很少有人认。
共和国白酒工业“长子”
此前，在石家庄市制酒厂的老厂区外，挂了几块专门为酒厂背书的牌子，“红星二锅头发源地”、“开国大典国宴用酒提供厂”、“中央西柏坡时期白酒专供厂“、“共和国白酒工业长子”、“公营酿酒开国第一家”……
在这些牌子中，随便拿出一块来，都足以让消费者折服。
就拿“共和国白酒工业长子”这块牌子来说，它所代表的核心意义在于，石家庄制酒厂作为新中国第一家国营酿酒厂，其开创地位、红色使命对全国白酒行业具有奠基性贡献。
当时，在组建晋察冀边区石家庄市公营酿酒厂时，由政府收购了5家老烧锅，最终整合为新中国公营酿酒的第一家白酒生产企业，由此开启了新中国白酒工业的先河。
也正是这样一段历史，才会让石家庄制酒厂有了以“共和国白酒工业长子”宣传的底气。
辉煌历史与低落的口碑
如果向上追溯，石家庄制酒厂无疑具有辉煌的历史。不过，对比这段历史，石家庄制酒厂犹如抱着一个金饭碗，却始终在要饭吃——不仅走不出本地市场，在本地消费者中的口碑还很低落。
在新中国成立初期，石家庄制酒厂曾于1949年抽调100多名技术骨干，北上援建华北酒业专卖公司试验厂（后为北京红星酿酒集团），并划转“红星”商标。
之后，酒厂又先后援建了山西汾酒、天津、武汉等多家国营酒厂，通过对外输出技术、人才与管理，奠定了自身作为新中国白酒工业的开创者与母厂的地位。
不过，在进入市场经济之后，石家庄制酒厂并没有跟上白酒行业的发展步伐，以往的辉煌历史，更加映衬出其在行业内不入流的市场地位。更重要的是，石家庄制酒厂的口碑低落，消费者对它并不买账——
有网友说：很多年前，多次骑自行车路过北二环边某白酒厂时，闻不到一点酒糟味。说明什么？对，该酒厂“环保工作”做的很好，值得表扬——这种正话反说的言下之意是，酒厂自己并不酿酒，所生产的酒都是勾兑后得来的产品。
现实的情况是，酒厂整体搬迁项目总投资8亿多元，在整体搬迁到新厂区之后，一期工程完工，新厂区的年产能就能达到6000吨的规模，二期工程完工后，酒厂的整体产能将达到1.5万吨/年。
本地人都知道，前几年石家庄调来新的市委书记后，政府对酒厂的支持力度空前——在政策干预下，酒厂的产品被指定为招待用酒，营收中的大部分数据，即来源于政策性销售。
搬迁新址、产能升级后，对于石家庄制酒厂的未来，有消费者一针见血地指出：产多少酒不主要，也没难度，能卖出去才是硬道理，你出的酒，在当地就沒有知名度，人们不认可，你还能咋样？
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