昌平苹果指数2025年分析报告

一、指数解析

昌平苹果市场价格指数每年在昌平苹果的上市期进行发布，2025年发布1月、10月至12月数据。2025年，昌平苹果市场价格指数整体呈“稳中有升”趋势。具体运行情况见下图：

图1 昌平苹果市场价格指数运行趋势

2025年1月为24产季末尾，市场价格指数承接上年行情，指数值微涨至117.32点；10月新产季苹果上市，市场供应量充足，价格指数为116.36点，较1月略有回调；11月至12月随着采摘全部结束、苹果按标准完成品级区分，并陆续以品牌包装投放市场，价格指数回升并稳定在116.88点，与2024年12月持平。表明昌平苹果在上市期的供销节奏稳定，市场价格韧性较强，在受到市场与消费者品质认可，以及区域品牌力的双重支撑下，其全年价格整体维持高位平稳的运行格局。

昌平苹果采摘价格指数每年在昌平苹果的采摘期进行发布，2025年发布9至11月数据。昌平苹果采摘价格指数呈平稳运行趋势。具体运行情况见下图：

图2 昌平苹果采摘价格指数运行趋势

2025年采摘周期内，昌平苹果采摘价格指数于9至11月稳定于107.80点，较2024年同期显著上涨，区域公用品牌的市场溢价能力持续增强。其核心支撑在于产业融合的深化：一方面，昌平区通过推行标准化种植管理与“诚信果园”评选，保障了优质果品的稳定供给；另一方面，以观光采摘、苹果宴、嘉年华为核心的农旅融合模式蓬勃发展，成功将苹果从农产品转化为休闲体验品，获得了坚实的消费溢价，展现出产业升级带来的价格韧性与增长动力。

2025年，昌平苹果苗木价格指数整体呈上涨趋势，具体运行情况见下图：

图3 昌平苹果苗木价格指数运行趋势

2025年昌平苹果苗木价格指数整体呈现“先抑后扬、年末回调”的波动走势，全年在100.55点至109.22点之间运行，反映苗木市场受种植计划、政策引导与品种结构调整等多重因素影响。2025年一季度指数保持平稳，进入4月后因种植结构调整、市场供应量显著增加，形成了阶段性的供大于求，指数回落至100.55点；5月起，随着秋季补栽、果园品种改良及老园更新项目对优质苗木的刚性需求持续释放，市场库存逐步消化，指数稳步回升，并于11月达到全年峰值109.22点；12月随着冬季气温降低、栽植窗口收窄，市场需求趋缓，指数回落至103.59点。整体来看，苗木价格波动与昌平苹果产业转型升级节奏相符，表明产区在优化品种布局、提升种植质量方面的持续投入，也为后续苹果产量与品质提升奠定了基础。

2025年，昌平苹果产业竞争力指数呈波动上行趋势。具体运行情况见下图：

图4 昌平苹果产业竞争力指数运行趋势

2025年，昌平苹果产业竞争力指数整体呈现“先稳后升”的态势，指数值由一季度的122.29点提升至四季度的131.16点，较2024年四季度增长5.50%。这一走势与昌平区近年来推动苹果产业提质增效、融合发展密切相关——通过强化“昌平苹果”区域公用品牌建设、拓展采摘休闲与电商销售渠道、推进标准化生产与绿色认证，产业整体竞争力和抗风险能力不断增强，在消费升级与市场竞争中持续巩固其优势地位。

昌平苹果产业竞争力指数下设三个分项指数，包括品牌建设指数、绿色环保指数和采摘热度指数。2025年，三个分项指数整体均呈增长态势。具体运行情况见下图：

图5 昌平苹果产业竞争力分项指数运行趋势

昌平苹果产业竞争力指数的三个分项指标在2025年呈现出差异化的发展态势，共同支撑了产业竞争力的整体提升。其中，品牌建设指数经过前三季度的调整后，于第四季度回升至126.70点，显示“昌平苹果”区域公用品牌的培育与维护工作初见成效，市场认知度在调整中巩固提升；绿色环保指数在上半年稳定在106.73点，下半年显著跃升，四季度达到121.86点，反映出产业在绿色生产标准推广、生态果园建设及可持续农业实践方面取得实质性进展；采摘热度指数四季度为160.63点，同比增长5.06%，凸显昌平苹果产业与休闲农业、乡村旅游深度融合的成效，采摘体验已成为推动消费、增强产业韧性的重要引擎。三项指数同步提升，表明昌平苹果产业正朝着“品牌引领、绿色支撑、体验驱动”的发展方向稳步迈进。

2025年，昌平苹果产业景气指数为111.19点，高于荣枯线，处于景气区间。具体运行情况见下图：

图6 昌平苹果产业景气指数运行趋势

昌平苹果产业景气指数下设包含市场效益、市场信心、消费需求和种植意愿四个分项。具体运行情况见下图：

图7 昌平苹果产业景气分项指数运行趋势

昌平苹果产业市场信心景气指数全年保持较强韧性，从一季度的116.75点提升至四季度的125.00点，始终稳定在荣枯线上方高位运行，反映出产业主体对长期发展抱有坚定乐观的预期。经营类景气指数则呈现“先抑后扬、逐步复苏”的态势：一季度市场效益指数深度收缩至87.50点，消费需求指数与种植意愿指数亦处于调整阶段；二季度，在市场信心支撑与高质量发展政策引导下，经营指标开始回升，市场效益指数升至96点，消费需求与种植意愿指数企稳；三季度，随着供需结构优化与产销协同增强，市场效益指数重返扩张区间并持续上行，四季度达109.25点，消费需求指数与种植意愿指数也同步改善。整体来看，经营类指标的复苏步伐虽滞后于信心指数，但下半年信心的提振正逐步转化为实际效益的提升，推动产业景气度整体回暖，形成“信心引领、经营跟进”的良性发展格局。

二、苹果行业发展分析

据国家统计局公布的最新数据，2024年全国苹果面积小幅下降至1907.10千公顷，较2020年下降4.33%。具体情况见下图：

图8 2020—2024年全国苹果种植面积变化情况图

2024年种植面积排在前十位的省份分别是，陕西省609.5千公顷、甘肃省257.2千公顷、山东省239.3千公顷、山西省121.8千公顷、辽宁省128.6千公顷、河北省108.9千公顷、河南省99.8千公顷、新疆维吾尔自治区86.9千公顷、云南省57.7千公顷、四川省48.5千公顷。具体运行见下图：

图9 2022—2024年各省种植面积变化图

与上年相比，2024年全国十大苹果主产区的种植面积呈现“增少降多，整体收缩”的调整格局。在三个面积增长的产区中，新疆维吾尔自治区以4.70%的同比增幅最为突出，展现出明显的扩张态势；山东省作为传统优势产区，面积增长1.18%；甘肃省则实现小幅增长0.31%。与此同时，超过半数的产区面积出现回调：其中山西省同比下降7.24%，降幅最为显著；河北省、辽宁省分别下降1.98%和1.61%；陕西省与河南省也均有不到1%的温和下降。此外，云南省与四川省的种植面积基本保持稳定。

相较而言，昌平苹果的种植规模走出一条独立于全国大势的“稳态曲线”。在全国十大主产区普遍进入面积回调周期的2024年，昌平全区苹果种植面积稳定维持在约2万亩水平，既未跟风扩张，也未被动收缩。这一“零增长、零下降”的横盘表现，并非源于发展动能不足，而是昌平早在十余年前便已完成从规模扩张向精品化发展的战略切换——当其他产区仍在为“多种一亩”或“砍树减负”两难抉择时，昌平的种植边界早已由生态红线、城市功能定位和都市农业承载力共同锁定。从这个意义上说，全国产区的面积收缩潮，恰恰映照出昌平发展模式的超前性：它不是收缩，而是不再需要扩张；不是停滞，而是进入了单位产出与品牌价值驱动的“亩产革命”阶段。在全国苹果产业从“增量红利”转向“存量博弈”的变局中，昌平用不变的面积回答了变化的时代——对于都市型现代农业而言，稳态本身就是一种增长。

2024年全国苹果总产量5128.50万吨，同比增长3.39%。具体情况见下图：

图10 2020—2024年全国苹果总产量变化图

2024年，全国苹果主产区的产量格局保持稳定，呈现显著的梯队分化特征。陕西省以1449.9万吨的产量遥遥领先，持续巩固其龙头地位；山东省以1073.9万吨紧随其后，与陕西共同构成全国苹果供给的绝对核心。甘肃省（538.9万吨）、河南省（423.8万吨）和山西省（418.5万吨）位列第二梯队，合计产量规模可观。河北省、辽宁省、新疆维吾尔自治区的产量均在200万—300万吨之间，而四川省与云南省的产量则相对较小，尚处于百万吨级发展阶段。总体来看，前五大主产区的产量占全国总产量的比重极高，主导着市场的基本供给面。具体情况见下图：

图11 2022—2024年各省产量变化图

与上年相比，2024年多数主产区实现了产量增长。增长势头最为强劲的是四川省，同比增长高达7.74%；新疆和陕西省分别以6.30%和5.44%的增长紧随其后。云南、甘肃、河北等产区增长均在5%左右，山东省实现了3.28%的稳健增长，河南省增长相对平缓，同比增速为0.33%。在整体增长的背景下，山西省和辽宁省产量同比有所回调，分别下降5.21%和3.08%，成为少数产量收缩的区域。

相较之下，昌平苹果作为特色小产区代表，其产量规模虽远不及上述主产区，但依托“昌平苹果”区域公用品牌和多年积累的品质口碑，已形成稳定的高端消费客群与差异化市场定位。2024年，昌平苹果产量整体保持平稳，并未追随全国性增产趋势盲目扩张，而是延续“控量提质”的产区发展路径。全国主产区普遍增产，意味着苹果市场整体供应趋于宽松，对大宗果品价格形成一定平抑压力；但昌平苹果主要面向中高端礼赠、观光采摘及品牌直供渠道，与大宗苹果市场存在明显的价格分层与客群区隔，因此受全国性增产的冲击较为有限。与此同时，山西、辽宁等产区的产量收缩，进一步凸显了传统产区在产业转型过程中面临的结构性挑战，而昌平苹果凭借稳定的供给能力和成熟的品牌运营，在区域市场竞争中展现出更强的价格韧性与市场定力。

2025年，全国苹果市场价格指数整体呈上涨态势，具体运行情况见下图：

图12 全国苹果市场价格指数运行趋势

2025年，全国苹果市场价格指数由1月的100.43点波动上行，至11月达到年内最高点112.97点，12月小幅回调至112.57点，较2024年12月上涨12.21%。分阶段来看，1—2月受春节消费提振及寒潮天气影响运输成本上升，指数由100.43点上涨至102.54点；3月因节后需求转淡及替代水果竞争，指数微降至102.14点；4—8月随库存苹果进入后期供应趋紧阶段，叠加当季时令水果价格整体偏高形成比价支撑，指数持续攀升至112.63点；9月因新季苹果上市供应增加，指数回落至111.63点；10—11月新果上市后优质货源占比偏低、好货供应偏紧，加之元旦及春节前备货预期启动，指数再度上扬至112.97点；12月随着果农及客商出货意愿增强，市场供给阶段性释放，指数小幅调整至112.57点。全年走势整体呈现“先扬后稳、高位运行”的特征，显示苹果市场价格在季节性与供需结构双重影响下保持较强韧性。

三、对策建议

面对全国苹果市场日益显著的“优质优价”分化格局，昌平区应通过系统细化产品品类，建立覆盖精品礼盒、高端采摘与日常优选的标准化分级体系，并以严于国标的品质指标作为支撑，来深化“昌平苹果”区域公用品牌的精品内涵与差异化定位；同时，通过将“绿色环保指数”转化为深入人心的市场叙事，系统宣传生态种植实践，并结合区块链等数字化溯源技术，为产品的高品质与高价值提供可信佐证，从而在高端消费市场持续构筑坚实的品牌护城河与价格承受力。

为应对生产成本攀升与效率瓶颈，昌平产业一方面应通过大力推广适用于本地的轻简化栽培技术与智慧果园管理系统，以数据驱动实现水肥、植保的精准管理，切实降低对人工的依赖，稳定并提升生产端的“绿色环保指数”；另一方面，需通过积极创新产业组织形态，鼓励发展龙头企业牵头、合作社和农户深度参与的紧密型联合体，或探索“品种权人+全产业链”开发模式，来实现技术、标准与市场的协同，确保新品种、新技术能够快速规模化落地并产生实效，从而筑牢产业长期发展的核心竞争力。

在消费升级与零售变革的时代背景下，昌平苹果产业必须打破对传统批发市场的路径依赖，积极构建线上线下深度融合、价值体验多元呈现的立体化营销网络，牢牢掌握市场主动权和价值分配权。线上维度，须全力拥抱内容电商与社交零售新浪潮，系统化培育本土直播带货团队与社群营销网络，鼓励生产主体通过短视频、田园直播等形式直观展示苹果生长环境与种植理念，将消费触点前置至果园，建立情感连接，并利用大数据分析精准洞察消费需求，实现从“产什么卖什么”到“要什么产什么”的柔性供应链转变。线下维度，则要超越简单的采摘活动，基于“采摘热度指数”高位的优势，科学规划与建设一批集品种展示、农事体验、科普研学、文化休闲、乡村度假于一体的综合性苹果主题园区或产业小镇，推动“卖产品”向“卖风景、卖文化、卖体验”跨越，延伸产业链条，创造远超果实本身的高附加值，从而形成线上引流、线下体验、彼此赋能的全渠道营销闭环。

农业兼具自然风险与市场风险的双重不确定性，构建一个多层次、广覆盖、可持续的风险防控与金融支持体系，是昌平苹果产业实现稳定与扩大再生产的根本保障。在金融支持领域，需积极推动金融产品与服务模式的创新。可以借鉴其他先进产区的经验，联合地方政府、金融机构，针对苹果产业生产周期长、仓储环节资金占用量大、品牌建设投入高等特点，开发并推广“苹果仓储贷”“果园设施贷”“品牌贷”等专属信贷产品。更重要的是，要探索建立基于产业链的信用共同体和供应链金融模式，以核心企业或联合体为支点，为上下游各类经营主体提供更便捷、成本更低的融资服务，破解长期存在的融资难、融资贵瓶颈。在风险分散领域，要在全面落实政策性农业保险的基础上，积极向前探索。重点是研究与试点价格指数保险、区域产量收入保险等创新型保险产品。这类产品不再局限于对自然灾害的损失补偿，而是将市场价格的波动风险纳入保障范围，能够为农户和合作社提供更为全面的“安全网”，稳定其长期收入预期，从根本上保护生产积极性，确保昌平苹果产业在面对不确定性时的整体韧性与发展后劲。