四川海拔最高的县如何“解锁”春节“蔬菜自由”？——四川的西北角・石渠三日①丨新春走基层

四川在线记者 张守帅 邵明亮 吴枫 甘孜观察 洛绒尼玛

甘孜州石渠县位于四川的西北角，地处川青藏三省（区）结合部，拥有三个独特标签——四川海拔最高、面积最大、距离成都最远的县。

春节和藏历新年将至，我们前往石渠县蹲点采访，一个问题始终萦绕心头：在这片平均海拔超4000米的雪域高原上，农牧民群众春节能吃上新鲜蔬菜吗？

我们从成都出发，乘坐飞机再转汽车，于2月5日傍晚辗转抵达洛须镇。刚一下车，第一感受是彻骨的“冷”，室外气温跌破冰点，朔风呼啸而来，体温被快速抽走，“冷”俨然成了一个动词。

“石渠只有两季，冬季和大约在冬季。”县农牧农村和科技局副局长阿坝西热笑着打趣，石渠年平均气温零下1.6℃，极端气温出现过零下45℃。

首站为何先到洛须镇？这里场镇海拔3300米，能让我们逐步适应高原环境。我们把来意告知阿坝西热，他拍拍胸脯打包票：“吃菜的事儿，肯定不成问题！”

眼见为实。夜色渐浓，我们直奔镇上的菜店。洛须镇常住人口六千余人，竟建起全县唯一一处十余层高的商品住宅小区。我们循着光亮，走进了小区底商的杨姐生鲜店。

石渠县洛须镇生鲜店店主杨锦介绍，店内新鲜果蔬有五十多个品种，将供应到除夕，初一闭店。

店主“杨姐”本名杨锦，裹件带毛领的羽绒服，外面系着印有店铺名的深色围裙，脸上泛着两团标志性的“高原红”。新鲜蔬菜整整齐齐码在店中央的货柜里，我们粗略数了数：儿菜、豌豆尖、折耳根、芹菜、豆芽、辣椒……足足有十几个品种。

“没数全！没数全！”杨锦快言快语打断，“我们蔬菜水果有五十多个品种呢，成都能买的我们这基本都有，成都见不到的，我们这还能找着！”

店里的生鲜菜，主要来自成都濛阳农副产品综合批发交易市场。杨锦的丈夫曹俊包揽了进货的活儿，三年前还特意新添置了一辆国六标准的货车，一趟能拉回10吨各类果蔬。

经过昼夜行车，曹俊从成都濛阳农副产品综合批发交易市场拉回10吨蔬菜和鲜肉。

2014年两人来到洛须，开起了“夫妻店”。“以前哪敢进那么多菜？最多十多个品种就不得了了，叶子菜碰都不敢碰，路上一颠烂成一团。”杨锦忆起往事，语气里满是感慨，“现在倒好，成都的菜24小时到店。”

每年投入超百亿元推进交通建设，甘孜州已坚持13年，打通一座座高山，织就通畅的高原路网。这是石渠群众吃上新鲜菜的重要原因。

在洛须农贸市场经营了20多年的徐世海，则道出餐桌焕新的另一重缘由：“街上的饭馆越开越多，网上的做饭教程随处可见，石渠老乡学会了做美味，就连干锅都成了不少家庭的家常菜。”说罢，他爽朗地哈哈大笑，坦言自家去年卖出100多吨新鲜蔬菜，韭黄、苦瓜、丝瓜、茄子等这类过去鲜少露面的菜，也成了当地群众的心头好。

成都见不到的又是什么？“眼下这个时节，雪域高原上种出的蔬菜你们吃过没？”杨锦笑着反问一句。

真的假的？2月6日一早，我们乘车前往位于正科乡的石渠邓玛观光生态农业科技示范园求证。冬日的金沙江，清冽静谧，未冻的水域漾着蓝宝石般的莹润光泽，宛若蜿蜒在雪域间的温润翡翠。江畔的农业园里，180多栋蔬菜大棚错落排布，场面蔚为壮观。

石渠邓玛观光生态农业科技示范园，成功创建四川省五星级现代农业园区。

室外零下10℃，棚内超过13℃，踏入大棚，清新绿意刚撞入眼帘，眼镜就凝上了一层白雾。大家不约而同，和园区生产经理胡富树一起擦镜片，这才留意到他的镜片厚达1厘米。“近视2000多度哩。”重新戴好眼镜，胡富树的眼睛瞬间亮起来，如数家珍介绍起他的“心肝宝贝”。

冬草莓上市没多久，单棚产量达六千斤；大白菜专门为春节保供栽种的，十个棚的产量超过十万斤。“你们猜，这根西葫芦过了今天能增重多少？”胡富树笑着卖了个关子随即揭晓答案，“至少能长三四两，石渠不愧是‘太阳部落’，太适合种大棚菜了，这个季节种的有一二十种。”

眼下园区种植的大白菜，单棚产1万斤。

这个园区创建于2018年，面积5300多亩，终结了石渠县不能规模化种菜的历史，逐步成长为甘孜州六大蔬菜保供基地之一。2025年园区供应蔬菜600多吨，并向以产业扶贫(扶持)基金入股的全县52个村分红190多万元。

正科乡然足村村民康珠常年在园区务工，谈起吃菜，她说过去冬天只能吃上土豆、白菜，鲜嫩的叶子菜想都不敢想。如今在园区务工，月收入稳定在四五千元，荷包鼓起来，更有底气吃上“好菜”了。像康珠一样，园区吸纳了125名本地员工就业，而到了种植和采摘高峰，临时用工可达六七百人。

康珠（右）常年在园区务工，每月收入稳定在四五千元。

春节期间，园区预计保供10吨蔬菜，在高原工作了近七年的胡富树将为此而坚守。杨锦回雅安老家过年的日子定在了2月17日，正月初一闭店已是坚持多年的“约定”。

“早把石渠当第二故乡了。”杨锦说，初到高原时乡亲们提供的饮用水解了燃眉之急，现在不仅买了铺子，还承包了养猪场，日子过得愈发安稳。心怀感恩的她，总在生鲜店里摆上几种平价菜，让乡亲们吃上实惠。

2月7日深夜，曹俊驾驶货车回到洛须镇，一路风雪交加，比预定的归期晚了许多。次日一早，我们到农贸市场帮他卸货。掀开盖在车厢上的帆布，只见车顶、车底都铺着厚厚的棉被，将新鲜蔬菜裹得严严实实。即便防护这般周全，他也不敢在路上多作停留，更别提过夜了，就怕凛冽的寒风冻坏了鲜菜。

扛一袋萝卜，搬一箱莴笋，抱一袋莴笋尖……在高原上没忙活多久，我们累得气喘吁吁，心里却无比欢喜。曹俊说，春节前还要跑一趟成都再拉10吨，一定让乡亲们的年味里装满鲜味儿。