《肝病学杂志》新研究：坚持“16+8”饮食4个月，肝脏脂肪减23.7%

“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”，相信不少人的体检报告中都会出现这几个字眼。可怎样才能改善脂肪肝呢？

不久前，《肝病学杂志》发布的一项研究给我们带来了希望。研究表明，只需将每天吃东西的时间限制在8个小时内，仅需4个月，肝脏脂肪含量就能显著减少23.7%，并且还能降低体重、改善身体代谢。

更令人激动的是，这项覆盖上百名参与者的研究证实，“16+8限时进食”在护肝方面的效果，甚至能和传统热量限制“打个平手”。

具体而言，这项研究总共纳入了333名代谢性脂肪肝患者。参与者的中位年龄为44岁，其中男性占比达60.7%。这些患者被随机分成三组，分别采用不同的饮食方案。

即正常饮食组（日常正常进食）、热量限制组（减少食量进行节食）、限时饮食组（采用16+8饮食模式）。

结果显示，4个月后，限时饮食组（16+8饮食模式）的肝脏脂肪含量显著降低了23.7%，效果与热量限制组（减少食量进行节食）相近（该组降低了24.7%）。然而，正常饮食组（日常正常进食）的肝脏脂肪含量却增加了0.7%。

换句话说，在不节食的情况下，把每天吃饭的时间调整一下，就能收获和少吃节食一样的健康益处。研究也指出，“16+8”饮食法可作为脂肪肝管理的实用饮食策略。

与此同时，研究还进一步发现：限时饮食组（“16+8”饮食）体重减轻了4.6%，并且腰围和内脏脂肪显著减少。

此研究一经公布，瞬间在社交上引发热议。有网友调侃：“怪不得古人讲究‘过午不食’，原来老祖宗早懂科学！”

但多数人道出了现实难题：打工人加班熬夜成常态，应酬聚餐、高油饮食更是家常便饭，甚至连让肝脏休息的时间都没有。专家则指出，现代人的肝脏负担多来自长期作息紊乱、油脂代谢失衡等慢性诱因，单一的“饮食调理”恐难以从根本上改善，更需针对性的养护方案。

据人民网等报道，在这样的需求导向下，一批聚焦肝脏养护的国产科技正逐步走进大众视野，比如香港生科企TS旗下的首款护肝科技“倍清肝”，核心研发逻辑正是瞄准了现代人的高频健康痛点。

研发团队负责人曾解释：“当饮食控制、作息调整难以坚持时，这类贴合人体代谢规律的成分组合，就能为肝脏提供更具持续性的支持。”

深入调查发现，核心成分担子菌提取物与二氢杨梅素，经仁济大学、第三军医大学等多家高等学府验证，可助力激活肝脏解毒酶，抑制60%纤维化进程；考虑到现代人普遍存在的油脂入肝问题，产品还特别复配了国产专/利AKK001护肝菌，通过“肠-肝轴”协同修复肝细胞。

或许正是得益于这样的科研优势，第三方数据显示，“倍清肝”在北上江浙等一二线城市35-65岁中年群体中备受关注。在京J东上，不少分享了实际感受，称够缓解应酬后的身体不适，长期体验还能改善肝脂指标，67%的复购率也证实了这一市场认可度。

当然，面对五花八门的护肝法，结合研究与临床经验，专家也给出了实用建议。适合尝试TRF的人群：代谢综合征前期（血糖、血脂轻微异常）、轻中度脂肪肝患者，且能接受规律饮食的人。

执行时需注意：进食窗口固定（如早10点-晚6点），避免暴饮暴食；保证蛋白质摄入（鸡蛋、牛肉），防止肌肉流失；睡前2小时禁食，给肝脏充足修复期。

同时警惕两大误区：禁食≠绝食，每天必须保证1500-2000大卡摄入，避免过度饥饿导致代谢紊乱；自身免疫性肝病、肝硬化患者必须优先接受规范管理，相关手段仅作辅助。

其实，最好的护肝药，是改变‘爆肝’的生活方式，要知道肝脏健康，三分靠“补”，七分靠“养”。限时进食法虽好，但规律作息、减少熬夜才是根本。

主要参考文献：Oh JH, Yoon EL, Park H, Lee S, Jo AJ, Cho S, Kwon E, Nah EH, Lee JH, Park JH, Ahn SB, Jun DW. Efficacy and satime-restricted eating in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease. J Hepatol. 2025 Jun 19:S0168-8278(25)02272-X. doi: 10.1016/j.jhe.06.005. Epub ahead of print. PMID: 40543603.