均衡的营养是提高抵抗力最好的方法。今天推荐的这款小饼,我特意加了鹰嘴豆,高钙高蛋白大大提高了主食的营养密度。搭配含有丰富的维生素的土豆,口感更是没话说。青瓜和番茄不仅让这道小饼外表诱人,吃起来的口感也是非常酸甜爽口,小小一个拿在手里还能锻炼宝宝的自主进食能力呢!
鹰嘴豆田园饼
推荐月龄:12M+
烹饪视频
食材
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番茄:1个
玉米:15克土豆:80克黄瓜:20克鹰嘴豆:10克有机中筋面粉:70克(点击食材名购买同款食材)
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图文步骤
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鹰嘴豆倒入清水中,浸泡12个小时。鹰嘴豆比较难煮熟,所以一定要提前浸泡,让它吸饱水分,这样就很容易煮烂,也更利于宝宝的消化吸收。
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土豆切块后和浸泡好的鹰嘴豆冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
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番茄划十字,倒入开水中,浸泡10分钟。»番茄用开水浸泡后更容易去皮。
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将浸泡后的番茄去皮、切小丁,取重25克。
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奶锅中水开倒入玉米,大火焯水3分钟。
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
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焯水后的玉米去衣、剁碎。
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黄瓜切小丁。
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将蒸熟的土豆和去衣的鹰嘴豆用研磨碗碾压成泥。
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土豆泥中倒入鹰嘴豆泥、番茄丁、玉米碎、黄瓜丁和中筋面粉,用勺子搅拌均匀。
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戴上PVC手套,舀一勺土豆泥在手心,搓圆后压扁,整出圆饼的形状。
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电陶炉开小火,在平底锅中刷薄薄的一层油,依次放入小饼,煎5分钟。
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翻面再煎5分钟。
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鹰嘴豆田园饼就完成啦!软嫩清新,看起来就是满满的田园气息。
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这道小饼可是妈妈们对付挑食宝宝的利器,几种蔬菜融合在一起,不仅丰富了小饼的口味,也能让宝宝一下子吃到多种营养,再也不怕宝宝不爱吃蔬菜啦!

添加要领
●妈妈们第一次给宝宝吃鹰嘴豆时,一定要单独添加3~5天,确定不过敏后才能正常食用。
●豆类的淀粉含量比较高,一般建议宝宝到12个月以后再添加,如果宝宝本身消化能力比较强,那么10个月以上也可以考虑少量添加。
大宝餐
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宝宝大了吃什么?
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