陕西
分享至
本报讯（通讯员 乔雨婷 贾姣）临近春节，神木的烟火气里，藏着花馍的别样年味。蒸花馍是门老手艺，也是神木的传统年俗。花馍不仅仅是一种面食，更是神木人对美好生活的祈愿。
凌晨四点，在神木老城贺吊香的手工馍作坊里，第一缕热气已经升腾起来。从和面到出锅，花馍要经过醒面、揉面、成型、蒸制、点色多道工序。刀、剪、梳、红枣都是贺吊香做花馍的工具，块块普通的面团，在她一番切、揉、捏、压、搓后，变身成为一个个造型生动的花馍。
经过二十多分钟的蒸制，蓬松饱满的花馍便出锅了，贺吊香挨个缀上红枣，并用筷子点上红点和绿点。她说：“想吃一锅馍馍最少得等七八个小时，只有把面醒好、揉好，才能蒸出一锅蓬松暄软的馍馍。”
腊月的神木老城，烟火渐浓。这些经由指尖捏制的花馍，是装点新春的吉祥符号，更是传递情谊的暖心礼物和市民对团圆的期盼，让传统年味愈发醇厚。
责任编辑：任行 审核：杨勇
[如果您有新闻线索，欢迎向我们报料。报料关注西北信息报微信公众号（xbxxbwx）留言或加编辑微信号：y609235490 投稿邮箱：xbxxbxmt@163.com]
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
