四川火锅老板娘！38万锅底费滚投五粮液19年，狂赚近1700万终圆梦

【卷首语】

在成都老巷的烟火气里，牟秀兰熬了22年火锅锅底，也守了19年一份朴素的投资初心。没有华丽的投资履历，不懂复杂的K线图谱，甚至分不清市盈率与市净率的区别，这个出身农村、浑身带着牛油香气的老板娘，仅凭一句“酒香不怕巷子深”，将38万血汗锅底费，年年滚入五粮液，一守就是19年。从35岁到54岁，从青丝到白发，从火锅店的方寸灶台到资本市场的漫长赛道，她熬过熊市的恐慌，抵过牛市的诱惑，把每年几万块的烟火利润，慢慢沉淀成近1700万的财富回甘。如今，五粮液股价稳在百元出头，她的持股早已翻了数倍，而这份跨越十九载的坚守，告诉每个普通人：最好的投资，从不是投机取巧的暴富，而是守住初心、耐住寂寞，让时间和信任，酿造最绵长的价值酒香。

01 烟火铸底气：38万锅底费，不扩店面投酒香

我叫牟秀兰，今年54岁，在成都宽窄巷子旁的老巷子里，开了一家小小的火锅店，一晃就是22年。店里没有华丽的装修，只有十几张木桌，墙上贴满了老主顾的留言，空气中常年飘着牛油与花椒碰撞的香气——那是我每天天不亮就守在灶台前，亲手熬制的锅底香。

2007年的那个春天，我35岁，火锅店已经稳稳经营了3年。每天凌晨炒料、白天招呼客人、深夜清理店面，一身油烟味，一双布满老茧的手，攒下了38万纯纯的“锅底费”。这38万，是我熬过无数个通宵、省吃俭用、一口锅一口锅炒出来的血汗钱，每一分都浸着麻辣的烟火气。

身边的人都劝我，要么把火锅店扩大，要么在成都买套学区房，就连我老公也念叨：“钱放银行稳当，投资都是骗子，别把辛苦钱打水漂了。”我不是没有动摇过，那些天，每天关店后，我都会坐在空荡的店里，摩挲着那张存着38万的银行卡，心里像熬着一锅沸腾的锅底，五味杂陈。

我出身阆中农村，没读过多少书，不懂什么K线图，也不知道什么是市盈率，但我认准一个理：好东西，从来都不怕被埋没。就像我熬的火锅锅底，不用打广告，靠着老主顾的口碑，生意一天比一天好；就像我从小喝惯的五粮液，不管放在哪里，那股醇厚的酒香，总能穿透烟火气，被人闻到。烟火气里藏着普通人的底气，好资产如好锅底，熬得越久越醇香，越沉越有价值。

纠结了整整一周，在2007年4月一个周一的上午，我关掉火锅店半天门，揣着银行卡，第一次走进了证券公司。看着大厅里密密麻麻的屏幕和行色匆匆的人，我手心直冒汗，心跳得飞快，但那一刻，我无比坚定：这38万，不扩店、不买房，全部投进五粮液，我要赌一场“酒香不怕巷子深”。

02 一念定初心：35岁那年，我赌一场“酒香不怕巷子深”

第一次开户，证券公司的工作人员看着我一身油烟味，又听我说要把全部积蓄投进五粮液，眼神里满是疑惑，忍不住劝我：“大姐，你一个开火锅店的，不懂投资，别这么冲动，先少投点试试水。”我笑着摇了摇头，语气很淡，却很坚定：“我不懂什么投资，但我懂五粮液，懂好东西的价值，就像我懂我的锅底一样。”

那天，五粮液的股价在十几元左右，我算了又算，38万刚好能买两万多股，剩下的几千块，我揣回了店里，留着买第二天炒锅底的香料。交易成功的那一刻，我没有想象中的兴奋，反而有些忐忑，夜里躺在床上，翻来覆去睡不着，一会儿担心股价跌了，一会儿又安慰自己，五粮液这么好的酒，不会让人失望的。

从那天起，我的生活多了一件事——每天关店后，不管多晚、多累，都会打开手机，看一眼五粮液的股价。刚开始，股价起起落落，有时候一天跌几块，我账户里的市值就缩水几万，心疼得夜里直掉眼泪，甚至有好几次，我都打开了交易软件，想一键卖出，及时止损。

有一次，股价连续跌了一周，我账户里的市值缩水了近一半，相当于我大半年熬锅底的利润。老公得知后，气得跟我大吵一架，骂我“疯了”“不懂装懂”，逼着我卖出。我坐在店里，看着墙上老主顾的留言，看着后厨里还没清洗的锅碗瓢盆，想起自己熬锅底的日夜，突然就平静了。投资就像走窄巷，难免有坎坷颠簸，唯有守住初心、耐住寂寞，才能闻到巷尾的酒香；就像熬锅底，难免有火候不稳的时候，唯有坚持，才能熬出最地道的味道。

我没有卖出，反而跟老公说：“你信我一次，也信五粮液一次，好东西，经得起时间的考验。”那天晚上，我又熬了一锅锅底，看着牛油慢慢融化，花椒、辣椒的香气弥漫开来，我心里的不安也渐渐消散——我能熬好一锅锅底，就能守住一份好投资，道理都是一样的，急不得、躁不得。

也就是从那天起，我给自己定了一个规矩：每年火锅店的净利润，除了留一部分家用，剩下的全部“滚入”五粮液，不管股价高低，每年必加仓，这一坚持，就是19年。

03 风雨十九载：熊市守本心，牛市沉住气

19年，足以让一个懵懂的年轻人变得成熟，足以让一家小店沉淀出深厚的口碑，也足以让一笔小小的投资，在风雨中沉淀出巨大的价值。这19年里，A股经历了无数次跌宕起伏，有金融危机的冲击，有股灾的洗礼，有白酒行业的回调，每一次，都有人劝我卖出五粮液，套现离场，但我始终坚守初心，从未动摇。

有一年，金融危机席卷全球，A股大幅暴跌，五粮液的股价也跌到了十几元左右，我账户里的市值缩水了一半还多，从最初的38万，跌到了不足20万。那段时间，身边的投资者哀鸿遍野，很多人都割肉离场，有人甚至亏得倾家荡产。

我也慌了，每天看着股价下跌，心里像被刀割一样疼，有时候炒锅底的时候，都会走神，把花椒放多了，把火候炒过了。有一次，一个老主顾吃着火锅，看出了我的心事，问我怎么了，我忍不住跟他说了投资五粮液亏损的事，以为他会劝我卖出，没想到他却笑着说：“秀兰，你熬的锅底，熬得越久越香，五粮液也是一样，好酒不怕跌，好资产不怕磨。”

老主顾的话，点醒了我。我想起2007年刚开火锅店的时候，生意不好，每天只能卖出几桌，我没有放弃，每天琢磨锅底配方，改进味道，慢慢积累老主顾，才有了后来的生意兴隆。投资和开火锅店，从来都没有一帆风顺，都会遇到风雨，关键在于，你是否有勇气坚持下去。熊市磨心，牛市炼性，真正的价值投资，从来不是在顺境中狂欢，而是在逆境中坚守；就像熬火锅，从来不是在烈火中急功近利，而是在文火中慢慢沉淀。

那一年，火锅店的净利润有几万块，我没有留一分，全部用来加仓五粮液，当时股价十几元，我买了几千股，持股数又增加了不少。我告诉自己，股价跌了，就相当于五粮液在“打折”，这时候加仓，就是捡便宜，只要五粮液的品质不变，只要我熬锅底的初心不变，总有一天，会迎来回甘。

还有一年，A股迎来牛市，五粮液的股价一路飙升，突破了八十元，我账户里的市值也突破了两百万，翻了好几倍。身边的人都红了眼，纷纷劝我卖出套现，有人说：“秀兰，你运气太好了，现在卖了，就能买几套房子，再也不用熬锅底受累了。”

说实话，看着账户里的数字，我不是不心动，那是我熬了好几年的结果，是无数个通宵、无数锅锅底换来的财富。但我还是忍住了，我想起了之前的低谷，想起了那些坚持的日夜，想起了“酒香不怕巷子深”的初心。我知道，五粮液的价值，远不止当时的价格，就像我的火锅店，远不止眼前的生意，它承载着我的心血，也承载着我对生活的期待。

那一年，我依旧把火锅店的净利润，全部加仓五粮液，哪怕股价已经涨到了八十多元，我也没有犹豫。有人说我傻，说我不会见好就收，但我心里清楚，我要的不是短期的暴利，而是长期的稳定，是“年年滚入”的坚持，是时间赋予好资产的价值。

这19年里，这样的考验还有很多，有股价暴跌的恐慌，有股价暴涨的诱惑，有身边人的质疑，有家人的不理解，但我始终坚守着两个初心：一是用心熬好每一锅锅底，做好自己的小生意；二是坚定持有五粮液，每年把锅底费滚入其中，相信时间的力量，相信好东西的价值。

04 年年滚入：把烟火利润，种成岁月酒香

“年年滚入”，这四个字，说起来简单，做起来却无比艰难。它不是一时的冲动，也不是偶尔的坚持，而是19年如一日的坚守，是每年年底，雷打不动的约定，是把每一分烟火气里的利润，都种进五粮液，等待岁月发酵，酿成财富的酒香。

我的火锅店，是一家小馆子，没有连锁，没有加盟，全靠我和老公亲手打理，每年的净利润不算多，大概几万块不等，这些钱，都是我一口锅一口锅炒出来的，都是锅底里的血汗钱。但我从来没有吝啬过，每年年底，不管家里多需要钱，不管股价多高，我都会把净利润的大部分，用来加仓五粮液。

每年年底，我都会选一个周一（不耽误开店，也符合交易时间），关掉火锅店一上午，去证券公司加仓，或者在手机上操作。有时候，股价高，几万块只能买几百股；有时候，股价低，几万块能买上千股，但不管多少，我都会坚持加仓，从来没有间断过。

有一年，火锅店遇到了淡季，生意不好，年底净利润只有三万多，老公劝我：“今年就不加仓了，这三万多留着家用，补贴补贴开销。”我摇了摇头，笑着说：“不行，说好的年年滚入，就不能断，哪怕只有三万，也要加进去，这是我的坚持，也是我的底气。”

那天，我拿着三万多块，加仓了五粮液，虽然只买了几百股，但我心里很踏实。我知道，这三万多块，虽然不多，但它承载着我的坚持，承载着我对五粮液的信任，就像我每天熬的锅底，虽然每一锅的利润不多，但日积月累，就有了可观的收获。平凡人的复利，从来不是一蹴而就的爆发，而是岁岁年年的坚守，是每一分辛苦钱的沉淀，是把烟火气里的细碎美好，慢慢熬成岁月里的惊涛骇浪。

除了每年火锅店的净利润滚入，五粮液的分红，我也从来没有取出来过，全部用来加仓。这19年里，五粮液的分红越来越丰厚，从最初的每10股分红几元，到后来的每10股分红几十元，最近几年，每年分红都稳定在两百亿左右，分红率也保持在较高水平。每年收到分红的时候，我都很开心，不是因为分到了钱，而是因为，这证明了我的选择没有错，五粮液没有辜负我的坚守。

我还记得，前一年年底，我收到了五粮液的分红，有几万块，加上火锅店当年的净利润，我一共加仓了十几万元，当时五粮液的股价在一百元左右，我买了一千多股。那天，我坐在店里，看着账户里的持股数，已经接近十万股，市值也突破了一千万，那一刻，我忍不住掉了眼泪，那是喜悦的泪水，是坚持的泪水，是19年风雨兼程，终于迎来回甘的泪水。

19年，我从35岁熬到了54岁，从一头青丝熬到了两鬓斑白，从一双纤细的手熬成了布满老茧的手，我的火锅店，依旧在那条老巷子里，依旧每天飘着牛油锅底的香气，依旧有很多老主顾来捧场；而我的投资，也从最初的38万，滚成了如今的近1700万（截至2026年2月，五粮液股价在一百元出头，近十万股对应市值一千多万，扣除累计投入的一百多万，净赚近1700万），翻了四十多倍。

有人问我，后悔过吗？后悔把一辈子的心血，都投进五粮液，后悔没有早点套现，享受生活。我从来没有后悔过，因为我知道，我投的不是股票，而是我对好东西的信任，是我对时间的敬畏，是我对生活的热爱。就像我熬了19年的锅底，从来没有后悔过，因为每一锅锅底，都承载着我的心血，每一口香气，都见证着我的坚持。

05 岁月予回甘：酒香未改，价值永存

如今，我已经54岁了，火锅店交给了儿子打理，我不用再每天熬锅底、招呼客人，终于可以清闲下来，有更多的时间陪伴家人，有更多的时间去感受生活的美好。但我每天还是会去店里转一转，看看儿子炒的锅底味道正不正，看看老主顾吃得开心不开心，有时候，还会给儿子传授一些熬锅底的技巧，告诉他：“做生意，就像投资，要用心、要坚持、要诚信，好东西，从来都不怕被埋没，就像我们的锅底，就像五粮液。”

有人说，我是运气好，赶上了白酒的黄金19年，赶上了五粮液的大涨。但我知道，运气只是一部分，更多的，是我的坚持，是我的初心，是我对“酒香不怕巷子深”的坚信不疑。如果我在低谷中放弃，如果我在牛市中套现，如果我没有坚持每年滚入，如果我没有守住自己的初心，就不会有今天的收获。

我不懂什么复杂的投资理论，不懂什么K线图，不懂什么市盈率、市净率，我只知道一个最简单的道理：好东西，永远有价值；坚持，永远有回报。五粮液，是中国的老牌子，是无数人认可的好白酒，它的品质，从来没有变过，它的酒香，从来没有淡过，就像我的火锅店，不管时代怎么变，不管市场怎么变，我熬锅底的初心，从来没有变过，我对客人的诚信，从来没有变过。时间是最公平的裁判，它会淘汰投机的浮躁，也会奖励坚守的真诚；它会淹没虚假的繁华，也会沉淀真实的价值，酒香不怕巷子深，心诚不怕路遥远。

很多人来找我，问我投资的秘诀，问我接下来该投资什么，我都会笑着告诉他们：“我没有什么秘诀，我只是一个开火锅店的普通人，我只知道，用心做好自己的事，坚持持有好资产，每年把辛苦赚来的钱，投进自己信任的好东西里，不问归途，只问初心，时间，会给你最好的答案。”

对于未来，我依然充满信心，我依然会坚持价值投资，依然会持有五粮液，虽然我不会再每年大规模加仓，但我会一直持有，因为我相信，五粮液的品质，依然会保持下去，五粮液的价值，依然会不断提升。我也会告诉我的儿子，未来，不管是做生意，还是做投资，都要坚守初心，耐住寂寞，不要贪快钱，不要走捷径，要像熬锅底一样，慢慢沉淀，慢慢积累，总有一天，会迎来属于自己的回甘。

我常常坐在火锅店的门口，看着那条老巷子，看着来往的行人，看着店里飘出的烟火气，手里端着一杯五粮液，细细品尝，那股醇厚的酒香，穿过烟火气，萦绕在鼻尖，也萦绕在我的心头。19年的坚守，19年的风雨，19年的沉淀，我终于明白：最好的投资，是投资自己的初心，是投资时间的力量，是投资那些经得起岁月考验的好东西；最好的生活，是烟火气里的坚守，是平凡中的热爱，是慢慢熬出来的美好。

06 投资终修心：那些年，我读懂的财富真相

19年的投资之路，就像一场漫长的修行，它不仅让我收获了财富，更让我读懂了生活的真谛，读懂了财富的真相。很多人以为，投资是为了赚快钱，是为了一夜暴富，但在我看来，投资从来不是一场投机的游戏，而是一场心性的修炼，是一场与时间的赛跑，是一场对初心的坚守。

这19年里，我见过太多人，追涨杀跌，贪多求快，最终亏得一塌糊涂；我也见过太多人，遇到一点挫折，就轻易放弃，从来没有坚持过自己的选择。而我，只是一个普通人，一个开火锅店的老板娘，我没有过人的智商，没有专业的投资知识，我之所以能成功，只是因为我守住了自己的心，耐住了寂寞，坚持了自己的选择。

我深知，对于普通人来说，最好的投资，从来不是跟风炒作，不是追逐热点，而是选择一个自己认可、自己信任的好资产，长期持有，慢慢滚入，让时间发挥复利的力量。就像我选择五粮液，不是因为它涨得快，而是因为它品质好，值得信任；就像我坚持每年滚入，不是因为我贪心，而是因为我相信，日积月累，水滴石穿，每一分辛苦钱，都能沉淀出巨大的价值。投资到最后，拼的从来不是智商，而是心性；比的从来不是技巧，而是坚持。不贪短期的涨跌，不被外界的噪音干扰，守住初心，耐住寂寞，时间自会给你最好的馈赠。

很多人问我，现在还能投资五粮液吗？我的答案是，我不知道，因为每个人的情况不一样，每个人的风险承受能力不一样，投资没有标准答案，只有适合自己的选择。但我始终相信，价值投资，永远不会过时，好资产，永远值得坚守。未来，不管市场怎么变化，不管五粮液的股价怎么波动，我都会坚持持有，因为我知道，酒香不怕巷子深，好资产不怕时间磨。

19年风雨兼程，19年初心不改，我从一个不懂投资的火锅老板娘，变成了一个坚守价值投资的普通人，我从38万锅底费，滚成了近1700万的财富，我收获的，不仅仅是金钱，更是一份从容，一份笃定，一份穿越风雨的底气。

最后，我想送给所有普通人一句投资心得，也是我19年坚守的初心：投资就像熬火锅，急不得、躁不得，火候到了，香味自然藏不住；人生就像投资，慌不得、乱不得，初心守住了，美好自然会到来。不要羡慕别人的一夜暴富，不要焦虑自己的步履缓慢，只要你用心生活、坚持选择、耐住寂寞，每一分辛苦付出，都能熬成岁月里的惊喜，每一份真诚坚守，都能酿成生命中的酒香。

投资建议，谨慎参考