天津
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日前，有天津网友爆料
位于天河城负一层的
the Roll'ING手作瑞士卷突然停业了
族妹去现场实探了一下
目前门店原址已上了围挡
据知情人透露
这个位置要换成新品牌泰柯茶园
这家烘焙网红店开业于2024年4月
从开门到关门还不到2年时间
尤记得当年天河城首店开业之时
这家可是名副其实的“排队王”
开业之初买蛋糕还限购
在烘焙品牌相当卷的天河城负一层
排队的队伍直接能绕柜台一大圈
号称“瑞士卷中的劳斯莱斯”
天津全市门店均已关停
也就在刚刚过去的2025年8月
the Roll'ING 手作瑞士卷位于
南开大悦城的门店才刚刚关闭
这家门店也同样只经营了1年多
跟天河城店情况类似
2024年南开店开业的时候也是人满为患
甚至还因过于火爆滋生了黄牛
与大多数网红烘焙品牌不同
the Roll’ING 主打垂直单品
门店仅售卖10款产品
主打法式浓醇、黑金抹茶
60%至臻生巧和生椰荔枝
生椰茫茫等5种口味的瑞士卷
每款售价为39元或49元
以及美式、拿铁、牛乳冰淇淋等饮品
价格在9.9元至23元之间
说实话
这个价位的确是不便宜
好在他家的味道是可以的
现做现卖也是非常圈粉
法式浓醇和黑金抹茶
族妹都觉得不错
标志性的蓝盒子也是
仪式感和情绪价值拉满
不过依旧是众口难调
也有不少人觉得他家贵且过于甜
相对其他面包品牌并不具有绝对的优势
如今这波突然撤出
甭管好坏以后是再也吃不到了
更为糟心的是
同集团旗下“师出同门”的烘焙品牌
KUMO KUMO
在津也从巅峰时期8家商城店
锐减到如今只剩水游城一家门店了
近几年新晋烘焙品牌的周期是越来越短
族妹个人觉得
若想长期经营最需要的就是注意
质价比！质价比！质价比！
否则再高的噱头也只会是一阵风
同时产品创新也是品牌生存的重点
二者结合才能维持品牌的生命力
认同的点个【】吧
来源：津城事、网络
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