西葫芦再次被关注！医生：胃病患者吃西葫芦，不过多久或有5变化

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西葫芦，看着平平无奇，吃起来也不算惊艳，但最近却悄悄在养胃食材圈内“翻红”了。

“胃不好的人可以试试每天吃点西葫芦，会有什么变化？”
“西葫芦真的那么神，还是哪吒吹出来的？”
“隔壁老王说他坚持一个月吃西葫芦，胃胀胃痛都少了。”

种种讨论在网上炒得火热。那西葫芦到底是不是养胃“神器”？尤其是胃病患者，吃它真的有说法吗？

今天，小九就带大家来啃透这个在菜市场随手可得的小蔬菜——看看它到底值不值得被捧上健康C位。

一、西葫芦到底是啥“身份”？

西葫芦又叫翠玉瓜、角瓜，是原产于北美的南瓜科蔬菜，《中国食物成分表》显示，每100克西葫芦的热量仅15千卡，而水分含量超过94%，是一种“轻盈”的蔬菜。

别看它身板不大，里面却藏着不少“宝”：

· 富含维生素C、钾元素、膳食纤维； · 本身性质偏温和、不刺激； · 几乎不含胆固醇和脂肪。

这些特点，让它成了胃病人群的友好食材之一。

二、医生提醒：胃病人吃西葫芦，或许会出现这5种变化

医院营养科临床观察现实：对于患有慢性胃炎、胃食管反流等慢性胃病的人来说，适量吃西葫芦，身体可能发生以下积极变化：

1. 胃胀、反酸的频率或降低

不少胃病患者常年“被折磨”在饭后胀气、烧心的痛苦中。

西葫芦中的膳食纤维多为可溶性纤维，有助于促进肠胃蠕动，减轻吞咽气体导致的胃胀。同时，其天然温和的特性，不刺激胃黏膜，有助于缓解胃酸分泌过多造成的不适。

而《中国营养学会胃肠健康指南》指出，饮食清淡、低刺激、富含膳食纤维者更有助于胃病恢复，西葫芦正中靶心。

2. 胃黏膜屏障或得以修复

如果说肠胃是“打仗的一线战场”，那胃黏膜就是它最重要的“盾牌”。

西葫芦中的黏多糖成分和植物甾醇，被临床证实具有一定抗炎、促修复作用。规律摄入，有助于受损的黏膜重新“打补丁”，增强胃的自我保护力。

尤其对经常服药或饮食无规律者来说，西葫芦简直就是温柔养护队长。

3. 胃口变好，饭后更舒服

很多胃病患者都有一个困扰：不是吃不下去，就是吃完就不舒服。

而西葫芦含有的钾元素和维生素B群，能参与细胞代谢，有助于改善胃部动力功能，让胃排空更流畅，从而有效缓解饭后不适。

不少临床随访显示：每日摄入半碗煮熟的西葫芦，能够提高食欲、促进消化，对长期胃口不佳者是一大利好。

4. 恶心、呕吐症状或逐步减轻

胃病发作时，恶心和反胃是非常常见且令人痛苦的症状。

西葫芦属于低脂、低盐清淡食材，天然易消化，不加重胃部负担。而其温性体质也避免了冷食对胃的刺激。

尤其是在胃病急性期，蒸、煮西葫芦成泥状食用，可与米汤、面汤搭配，温和中带着营养，是营养科推荐的“软膳代表选手”。

5. 胃溃疡患者的修复过程可能更顺利

国内临床研究发现，西葫芦中的维生素C在体内可增强胶原合成，对胃溃疡患者的黏膜修复与愈合过程具有正向作用。

浙江大学医学院附属第一医院营养科指出：“患胃溃疡的患者，如果饮食得当，增加富含营养又温和的蔬菜如西葫芦，溃疡面积有可能缩小愈合更快。”

三、西葫芦虽好，这几种人不宜多吃！

话说回来，不是任何人都能敞开吃西葫芦，以下情况请避雷：

· 肠胃超弱或腹泻频繁者：西葫芦属寒性蔬菜，吃多可能腹泻加重。 · 肾功能不全者：西葫芦钾含量较高，肾病患者摄入过多易加大排钾负担。 · 对南瓜科过敏者：虽然很少，但过敏人士应回避。

想吃得放心，中医营养师建议：把西葫芦焯一下水后再炒或清蒸，有助减少凉性，提高温和度。

四、医生支招：这样吃西葫芦，养胃更见效

吃对了，比吃多更重要。

胃病患者不妨参考以下几种推荐做法，安全又美味：

· 西葫芦鸡蛋羹：绵密柔软，适合胃口差时食用； · 西葫芦蒸蛋糕：碳水+蔬菜组合，早点也能吃； · 清炒西葫芦丝：少油、不刺激，既养胃也护肠。

注意：烹饪过程中别加太多油和辣椒，拒绝重口味，“养胃不靠味精”。

五、一句话提醒：胃病康复，多靠细水长流

别指望靠某一种食材“药到病除”，西葫芦再好，也只是助力养胃的伙伴。

真正的康复离不开饮食规律、远离刺激、注意心理调节这些组合拳。正如广东省人民医院营养科总结：“三分治，七分养”，才是对抗胃病的关键逻辑。

所以，与其幻想神食疗，不如好好把西葫芦安排上，让它长期陪在你的锅碗瓢盆之间，默默守护你这颗“容易玻璃心”的胃。

参考资料： [1] 《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会 [2] 《慢性胃病饮食指导》——国家消化疾病临床医学研究中心 [3] 《胃肠健康指南》——中国营养学会肠胃营养分会 [4] 浙江大学医学院附属第一医院营养门诊临床建议汇总

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