广货行天下！网红电商齐聚顺德 共同打造粤厨年菜“共享工厂”

2月11日，在佛山市顺德区农业农村局指导下，“广货行天下，年菜网上行”主题创新合作活动在“世界美食之都”顺德启动。南方农村报“老阮说菜”团队联合珠江经济台、佛山粤厨鲍参翅肚食品科技公司（下称“粤厨”），携手全国乃至全球多家网红电商平台，共同打造粤厨年菜“共享工厂”，推动传统粤式年菜从线下灶头走向线上万家，开启“从工厂到餐桌”的广货全产业链新模式。作为“政媒厨电”共建“共享工厂”的首批企业，粤厨正全力推动广东年菜触达更多线上消费者。

活动现场（央广网发 主办方供图）

顺德素有“厨出凤城”美誉，是粤菜重要发源地。深耕山珍海味供应领域二十年的粤厨公司，聚焦山珍海味食品化、标准化、品牌化深加工，推出多款承载团圆吉庆寓意的粤式年菜——盆菜象征“盆满钵满”、发财猪手寓意“横财就手”，每道菜品都深度融合岭南饮食文化与节庆情感。同时，粤厨还与佛山对口帮扶地区建立长期合作，活动现场同步展示了来自贵州黔东南州的姬松茸、香菇、黑木耳等特色农产品，以及羊肚菌鸭蛋面、梯田香米等苗疆珍味。

近年来，随着消费者对便捷、优质、兼具文化内涵的预制菜需求提升，粤厨依托自身技艺优势，对多款经典年菜进行标准化研发生产，在保留传统风味的同时适配现代生活节奏，让粤式“大师味”走进寻常百姓家。

此次“共享工厂”的搭建，是顺德区农业农村局政策引导下的多方协同创新成果。活动中，南方农村报“老阮说菜”栏目、珠江经济台发挥媒体桥梁作用，联合粤厨向全球网红电商发出共建邀请，迅速得到广州羽巢传媒、广东广播商城、悟空小铺、深圳腾店数字科技等多家头部电商平台、直播机构及美食垂类网红响应。

不同于传统生产代工，该“共享工厂”是集研发、生产、品控、营销于一体的开放式协作平台。其中，粤厨负责核心配方、工艺指导与风味把控；“老阮说菜”、珠江经济台挖掘菜品文化故事，开展内容赋能；网红电商则提供市场洞察、流量资源与销售渠道，多方优势互补、共担风险、共享成果，形成紧密的产业共同体。

作为“广货行天下”工程的重要全产业链创新实践，粤厨“共享工厂”构建了从原料到终端的全流程管控体系：源头严选食材并实行供应商认证管理，确保食材新鲜优质可溯源；将经典年菜烹饪流程量化为标准工序，实现风味稳定生产；建立工厂、电商、消费者多级品控体系，引入第三方检测保障食品安全；通过直播、视频溯源等方式公开生产环节，邀请用户参与品鉴建议，打造面向消费者的“透明工厂”“信任工厂”。

工厂（央广网发 主办方供图）

随着“共享工厂”首批年菜上线，“广货行天下，年菜网上行”的消费热潮逐步兴起，消费者轻点手机即可选购原汁原味的顺德粤式年菜，既满足了大众尤其是年轻群体对优质便捷年货的需求，也为粤菜文化推广开辟新路径。

南方农村报“老阮说菜”负责人阮定国表示，将依托“媒体+”的链接力、传播力与公信力，搭建达人与工厂的沟通桥梁，为达人对接优质稳定供应链，为工厂匹配优质流量主播，打通产销壁垒。珠江经济台首席业务指导何新仕则指出，此次活动推动工厂、网红、媒体在政府指导下组团闯市场，通过共享市场、车间、云仓、科研的“四共享”模式，助力广东年菜走向世界。

顺德区农业农村局相关负责人表示，本次“政媒厨电”协同共建“共享工厂”，旨在打造可复制的“广货行天下”供应链模式，春节前夕启动既是为节后产业发力蓄势，也力争实现2026年初产业“开门红”。

活动现场（央广网发 主办方供图）

据悉，该“共享工厂”已成为传统粤味拥抱新经济、链接大市场的重要枢纽，让承载岭南情谊的粤式年菜突破地域限制，走进全球华人餐桌。未来，这一模式有望复制推广至更多粤菜品类及广东特色农产品，持续为“广货行天下”注入新动能，助力乡村振兴与广东食品工业高质量发展。

来源：央广网客户端

编辑：黄江帆

二审：曹开文

三审：吴日辉