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当广府年俗遇见地道风物,一场味觉与视觉的岭南盛宴正待开场!从汕头老城的卤香秘方到梅州围楼的盐焗传承,从湛江港的肥美蚝浪到佛山桑基鱼塘的鲜韧鱼生……“广东发布”携手陈晓卿美食团队,为你诚意献上“马上有粤味”系列。一城一韵,尽览风土民情;一城一味,细品人间至味。春节假期,和我们一起玩遍广东不重样。
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第十一站,河源
“人间若有天堂的地图
便以这纯洁的万绿湖
绘出爱的归宿……”
当《人间万绿湖》的歌声
勾勒出万绿湖千顷碧澄的画卷
一场由纯净山水孕育的
风味之旅也徐徐展开
在河源
清澈的湖水不仅映照着天空
更滋养着一方质朴鲜美的饮食哲学
这里的年味
是湖光山色与人间烟火的
动人合奏
一桌山河味
最是客家情
山野之馈,湖河之鲜,本味之醇
河源一桌菜不追求繁复雕琢
而是以质朴的烹饪手法
最大程度释放食材的本真味道
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金黄鲜嫩的盐焗鸡
肉汁饱满,咸香入骨
是宴席上当之无愧的硬核存在
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八刀汤
一碗“直给”的鲜
用猪的八个部位现切现煮
汤清味醇,配上胡椒的辛香
是冬日里最暖胃的存在
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客家酿豆腐
下饭界天花板
煎得两面金黄的豆腐塞满肉馅
一口下去
豆香、肉香、酱香在嘴里崩开
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八宝鱼生
以茶油醇香裹挟鱼肉滑嫩
佐料的脆爽与鲜甜交融,回味无穷
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这一桌,不止是菜
是在万绿湖畔、客家围屋间
“靠山吃山”千年智慧的温度
更是山河湖鲜赠予的团圆礼
湖上慢时光
步入“绿野仙踪”
河源
这座被誉为“珠三角后花园”的城市
拥有着令人艳羡的生态资本
——万绿湖
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它不仅是一个景区
更是粤港地区的重要饮用水源
水质常年保持国家最高标准(Ⅰ类)
370平方公里的湖面
如一块巨大的翡翠镶嵌在群山之中
360多个岛屿点缀其间
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你可以乘船漫游
看湖水在阳光下层次分明的绿
也可以在湖畔民宿住下
享受被负氧离子包围的宁静夜晚
尽情感受这座天然氧吧的馈赠
一连八天
玩法直接给你排满
品味过山河之味
领略完湖光之美
河源春节的精彩才刚刚开始
河源新春节目单已准备就绪
从除夕到大年初七
每一天都安排得明明白白
传统民俗、湖光山色
市集烟火、文博雅韵
各区县的精彩尽在其中
让你不错过每一份热闹
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山水已备好
年宴已飘香
精彩已排档
万事俱备,只等你来
河源新春,不见不散
News
策划 | 广东发布×河源发布
支持单位 | 广东省商务厅
编辑 | 卓映紫
校对 | 梁飞飞
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