春天阳气生发，建议大家多喝4款炖汤，清心安神去肝火，老少皆宜

春天阳气生发，建议多喝4款炖汤，清心安神去肝火，老少皆宜

春天气温上升、阳气生发，很多人容易出现口干、心烦、睡不好、肝火旺盛的情况，老话说“春养阳气，更要清肝火”，此时多喝温润的炖汤，既能滋补身体，又能平和肝火、安神助眠，对老人、孩子、上班族都特别友好。下面分享4款家常春季养生汤，食材常见、做法简单，清淡不油腻，常喝身心舒畅、睡眠安稳。

一、枸杞叶猪肝汤

食材：枸杞叶、猪肝、姜片、盐、胡椒粉、食用油

制作过程：

1. 猪肝切成薄片，用清水浸泡10分钟，洗净血水后沥干备用。

2. 枸杞叶摘下嫩叶，清洗干净，姜切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入姜片、少许油，下入猪肝煮至变色。

4. 放入枸杞叶，继续煮1-2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

作用：清肝明目，补气血，缓解春困眼干。

二、百合莲子瘦肉汤

食材：瘦肉、干百合、莲子、红枣、姜片、盐

制作过程：

1. 瘦肉切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

2. 百合、莲子、红枣洗净，提前用清水泡10分钟。

3. 所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。

4. 出锅前加适量盐调味，搅拌均匀即可。

作用：清心安神，润肺去燥，改善睡眠质量。

三、绿豆莲藕排骨汤

食材：排骨、莲藕、绿豆、姜片、盐

制作过程：

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，捞出冲洗干净。

2. 绿豆提前浸泡20分钟，莲藕去皮切滚刀块。

3. 排骨、绿豆、姜片一同入锅，加水烧开，小火炖30分钟。

4. 放入莲藕，继续炖20分钟，最后加盐调味。

作用：清热降火，健脾开胃，缓解春季燥热。

四、雪梨无花果鸡汤

食材：土鸡、雪梨、无花果、红枣、盐

制作过程：

1. 鸡肉切块焯水，去掉多余油脂，捞出沥干。

2. 雪梨去皮去核切块，无花果、红枣洗净备用。

3. 所有食材放入汤煲，加清水，大火煮开后转小火炖50分钟。

4. 加少许盐调味，鲜香清甜，不油不腻。

作用：滋阴润燥，疏肝理气，降火又滋养。

春天喝汤，贵在清润平和，这4道汤不用复杂调料，不燥不补，正好顺应春季养生规律，既能帮身体疏解肝火，又能补足元气，全家老小都能放心喝。坚持春天多喝汤，少上火、睡得香，一年到头身体都舒坦。