今日雨水：陌上花开，微雨来

雨水

The rains

今日雨水节气。

《月令七十二候集解》记载：正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。

春雨至，万物生。开春以来的第一场雨，无声地滋养人的心田，也孕育着万物的新生。

雨水三候

一候：獭祭鱼

雨水，标志着冬季的寒冷逐渐退去，春天的温暖与生机开始萌动。此时，随着太阳直射点的北移，气温回升。

二候：鸿雁来

雨水五日后，大雁开始从南方飞回北方。春天的脚步临近，候鸟们开始迁徙，大雁作为知时之鸟，感知到春信后即刻北飞，象征着春天的到来和生机盎然的景象。

三候：草木萌动

雨水节气的最后阶段，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽，大地呈现出欣欣向荣的景象，象征着生命的蓬勃发展和希望的到来。

雨水美食

01

竹笋

早在两千多年前，中国就有吃竹笋的记录，据《诗经》记载，“其籁伊何，惟笋及蒲”“加豆之实，笋菹鱼醢”，是描写竹笋的句子。

雨水节气的笋脆嫩爽口，十分鲜美。而且含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维含量高，常吃消化好。

02

荠菜

荠菜含有丰富的维生素 A、C 和钙，具有清热解毒的功效，可做成荠菜猪肉馄饨。将荠菜洗净，下锅焯水，挤干水分，切碎，并与猪肉馅混合拌匀，腌制入味，擀面皮包馄饨，沸水下锅煮至熟透即可。

03

豆苗

古人云：“春日食春芽，养生好处多。”春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。豆苗是清热祛火的“美容菜”，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似疾黎叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。

雨水养生

雨水后，虽然春风徐徐送暖，可冬寒刚过，人体对风寒之邪的抵抗力还很弱，春寒料峭，湿气会夹寒而来，所以此时还应该注意“春捂”。

要预防“倒春寒”，因为初春的降雨会引起气温的急剧下降，又有“春冷冻煞老黄牛”的说法。尤其是老人和小孩，更要注意血压变化和呼吸道疾病。

天气的变化无常，容易引起人们的情绪波动，乃至心神不安，此时应当采取积极的修身养生方法，陶冶性情，保持情绪稳定。

雨水节气，地湿之气渐升。在饮食调养上，应侧重于调养脾胃和祛风除湿。饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜。

雨水已至，万物生长，

坐看岁月慢慢，拥抱春暖花开。

愿雨水洗净风尘，

伴你一路轻盈，步入希望的春天。

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