在南内环的烟火与人流里,一家带着祁县故里香气的小馆悄悄落地。饺麒麟昭馀小馆,从乔家大院所在的中国历史文化名城走来,把18年手工水饺的坚守 搬进太原的小资酒馆风里,让一口熟馅鲜饺,暖了城市里的相聚。
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老板是地道80后祁县人,一身晋商故里的踏实与韧劲。更是网络上人气十足的爱唱歌的“饺子哥”。从白手起家到深耕饺子行业18载,如今在祁县拥有四家不同模式的门店,始终守着“手工不偷懒、味道不将就”的初心。2026年1月,他带着这份沉淀与热爱来到太原,把家乡的味道、晋商的诚信与匠心,揉进每一只饺子里。
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推门而入,没有市井小店的拥挤,反是小资酒馆般的雅致:柔和灯光、温润陈设,恰到好处的私密感,刚好装下家人围坐的温馨、好友小聚的松弛。在这里,吃饭不只是果腹,更是卸下疲惫的温柔仪式。若恰逢饺子哥兴致开嗓,歌声伴着饺香,一餐更添几分惬意与惊喜。
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店里的灵魂,是晋味熟馅手工水饺。坚持手擀面皮、现包现煮,每一道工序都藏着18年的功夫。熟馅工艺是家乡老味道的精髓,香气更浓、入口更润,咬开的瞬间,鲜汁在舌尖散开,面皮筋道不烂,馅料扎实饱满,是记忆里最踏实的家常味。
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搭配精致家常菜,现炒现做、火候刚好,不花哨、不重油,还原食材本味。人均五十左右的亲民定价,让高品质的手工美味,成为日常可及的幸福。
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从祁县的街巷到太原的南内环,不变的是瑞兽献宝,匠心好饺的初心。这不仅是一家饺子馆,更是一位新晋商的传承之路——用双手守味,用真诚待客,用歌声温暖食客,把晋商精神化作一碗碗热气腾腾的烟火气。
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