一张全家福，一杯“跨界”咖啡，又被温江暖到了～

近日，万春镇高山村榜样青年CSA社区的院坝里热气腾腾，一块红底黑字的“春”字背景板前，村民张婆婆仔细地为小孙女整理好喜庆的红帽子，随着摄影师快门轻响，一张灿烂的“全家福”将团圆的笑容定格。

这不是专业的影楼，而是一场践行“温江一家亲”理念的免费全家福拍摄活动现场。活动的发起人正是大蒜咖啡的创始人戴超，他特地在自己的社区空间搭建起摄影点，为高山村的新老村民记录新春的团圆时刻。

曾担心活动遇冷的戴超，看到每天都有身着崭新衣裳的村民前来拍摄全家福，这一幕让戴超眼里的光瞬间亮了。对于行动不便或未能前来的村民，他索性带着摄影师和器材，挨家上门拍摄，这份突如其来的“到家服务”，让村民们又惊又喜。戴超的脸上漾开笑容：“我打心底里想和村民们成为好朋友、好邻居。”

这份渴望融入乡土、贴近邻里的初心，源于他心底的一份触动。他经营的民宿前身是村小和村委会，本是村民最熟悉的地方，改造后却让乡亲们感到隔阂。“高消费场所咱消费不起”，曾有村民的低声感慨，让戴超心里一紧。自此，他决心用行动拆掉这堵无形的墙——教村民摄影、教老人用AI、举办各类公益文化活动，直到这次的全家福拍摄。他想让这个院子重新成为村民的“自家院子”。

“这些活动让我真正和老村民融到了一起。”说着，戴超将一杯杯冒着热气的大蒜咖啡递到拍完照正在休息的村民手中。一位大爷接过，熟练地向记者推介：“这是我们高山村自己的‘大蒜咖啡’，香得很！”

这杯让村民自豪推介的大蒜咖啡

正是戴超扎根高山村、连接城乡的奇妙纽带

也是他扎根温江的起点

2019年，戴超来到温江高山村，被这里的特色物产红七星大蒜深深吸引。作为国家地理标志产品，红七星大蒜蒜素含量高、品质优良，然而长期以来却仅以初级农产品形态销售，价格随市场起伏，村民难以获得稳定收益。

如何让这份珍贵的“地利”突破农产品的价值天花板，创造更可持续的收益？戴超将目光投向了大众接受度极高的饮品——咖啡。一个大胆的构想诞生：以红七星大蒜为核心原料，研发一款兼具健康内涵与独特风味的创新咖啡产品。

跨界融合，谈何容易。大蒜的刺激性气味是首要难题。戴超带领团队经过无数次试验，以独特的“脱硫”工艺提取大蒜素精华，精心制作成焦化蒜粉，与精选咖啡豆巧妙调和。最终，一杯口感醇厚、带有淡淡蒜香却毫无辛辣刺激的大蒜咖啡诞生了。

在大蒜咖啡走红之后，戴超并未止步。他将目光转向了素有“抗氧化能手”之称的姜黄。面对姜黄素吸收难的问题，他与成都中医药大学联手攻关，最终让姜黄的活性成分稳稳融入咖啡的醇香里。历时数月调试，这款既保留风味又呵护健康的姜黄咖啡，于去年9月在成都农博会上首发亮相。

“预计春节后，我们将推出全新的产品——黄精咖啡。”戴超信心满满地说，将以“咖啡”作为支点不断拓展产业的边界，带动村民共同增收致富。诚如其所言，北大“力行计划”学子正是姜黄咖啡与黄精咖啡这两款产品的主要设计者，他们的深度参与，也让“融乡行”项目成为发动高校青年创造力共建乡村品牌的一种新模式。从大蒜咖啡到姜黄咖啡、黄精咖啡，味蕾的跨界融合，正发酵出远超一杯饮品的社会与经济能量。

它首先打破了村民与创客之间的心理距离。戴超通过咖啡与村民对话，让曾经不敢跨进民宿大门的乡亲，如今自豪地成为乡村品牌的“代言人”。更重要的是，它如同一个强大的品牌引擎，为高山村的发展注入了全新动力。大蒜咖啡走红后，温江大蒜的知名度也随之上升，市场需求激增，收购商主动上门、提前预订，实现了从“种得好”到“卖得更好、更稳”的跨越。

不仅如此，外界也通过咖啡的跨界融合看到了乡村闲置院落蕴含的巨大潜力。以榜样青年CSA社区为雏形，“前店后厂+创意生活”的乡村院落多元经营模式吸引了众多目光。不少年轻人循着咖啡香来到高山村，咨询院落租赁，投身乡村创业。村民的闲置资产得以盘活，乡村的业态变得丰富而年轻。

高山村的腊月

在全家福的欢聚与咖啡的暖香中

铺开了一幅现代乡村的新春图景

一杯咖啡

融汇的不仅是蒜香与咖啡醇香

也映照出现代都市农业的暖意与生机

乡村的未来

在氤氲的香气与真挚的笑容里

愈发明亮动人

记者 | 谢雨晖、郑希

编辑 | 刘娜

审核 | 吴敏

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