山东
小时候的年味儿是什么？是姥姥布满皱纹的笑脸漾起涟漪，是姥爷那双粗糙大手递来的鞭炮，是胡同里此起彼伏的"磨剪子嘞戗菜刀"吆喝，更是油锅里炸年货时"滋啦滋啦"绽放的金黄幸福。如今站在超市琳琅满目的年货柜台前，却再也寻不见那种让人鼻子发酸的温暖。
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记忆中的年味总是从火车站开始。寒假刚放，我就迫不及待奔向北京胡同里的姥姥家。推开那扇斑驳的木门，扑面而来的是黄花鱼的鲜香和蜂窝煤炉的暖意。姥姥会立刻放下手里的活计，用围裙擦着手说"可算回来了"，姥爷则摸着我的头念叨"又长高了"。那时不懂，原来这就是最奢侈的团圆。
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腊月二十三的灶王爷还没送走，姥姥就开始张罗炸年货。她总要把家人都赶出厨房，独自守着那口大铁锅。豆油在锅里翻涌成金色波涛，藕合、酥肉、带鱼排着队跳进油海，香气能顺着胡同飘出二里地。我趴在门缝偷看，突然会被塞来一块烫嘴的酥肉——"尝尝咸淡"，这哪是试味，分明是姥姥式的宠爱。
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真正的高潮永远在除夕夜。姥爷从床底下拖出珍藏的鞭炮，像展示珍宝般排开大地红、窜天猴和二踢脚。姥姥的饺子在沸水里翻滚时，窗外的烟花正好升空，整个夜空都被染成流动的锦缎。初一拜年穿的新棉袄内侧，静静躺着用红纸包的五毛压岁钱，摸上去带着姥姥掌心的温度。
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现在的春节，我们再不用为半斤瓜子偷偷搬板凳，也不用眼巴巴数着灶台上的酱肉滴油。可当电梯公寓取代了四合院，当微信红包替代了红纸包，那些蹲在煤炉边等炸丸子出锅的期待，那些举着糖葫芦在雪地里疯跑的畅快，都成了再也回不去的乡愁。
或许真正的年味从来不在丰盛的年夜饭里，而在姥姥炸年货时额头细密的汗珠中，在姥爷放鞭炮时紧紧捂住我耳朵的手掌里。又到年关，忽然想起姥姥常说"过油过油，越过越有"，原来老人们早就参透：过年过的是那份把平凡日子过出仪式感的用心。
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