内蒙古
距离2026年春节还有不到一周，鞍山本地海鲜市场正式进入“春节模式”。11日，记者走访了解到，帝王蟹、波士顿龙虾、东星斑等高端海鲜成为市民年夜饭餐桌上的“硬菜”首选，不少商户推出提前预订、帮存和配送服务，让市民既能锁定新鲜，又能避开节前采购高峰。
在铁东区一家大型生鲜超市的海鲜区，记者看到，泡沫箱里的鲜活帝王蟹张牙舞爪，波士顿龙虾在冰水中活力十足，东星斑、象拔蚌等高端海鲜也整齐陈列。“从2月初开始，高端海鲜的预订量就明显上涨，尤其是帝王蟹和波龙，每天能接到三四十单。”超市生鲜主管李经理告诉记者，今年消费者更注重“鲜”和“稳”，不少人提前半个月就下单，要求商家在除夕前一天配送，确保年夜饭的海鲜“活蹦乱跳”上桌。
“往年都是除夕当天去市场抢，人多还怕买不到好货，今年提前订了一只5斤的帝王蟹和两只波龙，商家说会存到过年，到时候直接送上门，省心多了。”正在超市确认订单的市民赵先生说，他还搭配预订了东星斑和象拔蚌，准备给年夜饭凑齐“海陆盛宴”。
记者走访多家海鲜商户了解到，目前高端海鲜的价格与上月基本持平，帝王蟹每斤在260元至400元之间，波士顿龙虾每斤180元左右，东星斑每斤240元左右。“今年货源充足，价格没有出现大幅波动，而且我们提供‘存鲜’服务，顾客提前支付定金，我们会把海鲜暂养在专业水族箱里，保证春节期间鲜活配送。”一家海鲜专营店的老板张先生介绍，为了满足市民需求，他们还推出了“海鲜礼盒套餐”，搭配不同价位的高端海鲜，方便市民送礼或自家食用。
业内人士表示，市民在预订高端海鲜时，要选择正规商户，确认海鲜的鲜活度和配送时间，同时保留好订单凭证，避免出现纠纷。此外，春节期间气温较低，海鲜配送后要及时处理，若暂存可采用“湿毛巾包裹+冷藏”的方式，确保口感和安全。
随着春节临近，高端海鲜的预订热度还将持续攀升。不少商户表示，将加大备货量，优化配送服务，让市民的年夜饭既有“排面”，又有“鲜味儿”，在团圆时刻尽享舌尖上的年味。
全媒体记者 黄冬冬
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