今日导读：春节热销食品抽检合格率超98%；“榨菜大王”卖面条了；海底捞称除夕预订超5万桌（2026年2月11日）

核心提示：2026年2月11日热点信息：春节热销食品抽检合格率超98%；“榨菜大王”卖面条了；海底捞称除夕预订超5万桌；新食品原料动物双歧杆菌乳亚种CP-9公开征求意见；上海查获劣质海鲜约4000公斤；重庆市首张重点液态食品道路散装运输准运证发放；2026年2月输日食品违反日本食品卫生法情况（2月11日更新）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

春节热销食品抽检合格率超98%

　　春节前夕，市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，合格率为98.38%，总体食品安全状况良好。专项抽检覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等节日人流量大的场所，以及京东、淘宝、美团等23个网络平台。重点抽检糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品。抽检结果显示，乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品。但仍需注意水果及水果制品、调味品中超范围超限量使用食品添加剂，食用农产品中农兽药残留等问题。针对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，守护好节日期间人民群众“舌尖上的安全”。

　　“榨菜大王”卖面条了

　　2月6日，第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会在涪陵展销中心正式启幕。开幕式上，涪陵榨菜集团推出系列战略新品，跨界布局方便速食领域，推出“乌江榨菜肉丝面”。该产品选用涪陵本地黑猪里脊肉与北拱手工面，结合栅栏多因子保鲜技术，只需5分钟即可还原地道重庆风味。这标志着，涪陵榨菜正从“佐餐伴侣”大步迈向“主食战场”。

　　海底捞称除夕预订超5万桌

　　2月9日晚间消息，海底捞披露数据，截至2月9日，全国海底捞已接到除夕当日用餐预订超5万桌。据介绍，为了更好承接春节期间的聚餐需求，海底捞将有超过1000家门店在除夕正常营业，超过1200家门店在大年初一开门迎客，从大年初二起，全国超过1300家门店将恢复正常营业。同时，全国各地约有十余家海底捞新店、新场景亮相，如海底捞火锅亲子主题店、海底捞宠物友好主题店、海底捞·小马宝莉联名主题店等，为春节增加多元化餐饮供给。

　　新食品原料动物双歧杆菌乳亚种CP-9公开征求意见

　　2月11日，国家食品安全风险评估中心消息，受国家卫生健康委员会委托，新食品原料动物双歧杆菌乳亚种CP-9已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。时间截止到2026年3月13日。

　　上海查获劣质海鲜约4000公斤

　　近日，上海警方侦破一起销售劣质海鲜产品案，警方共抓获13名犯罪嫌疑人，查获劣质海鲜产品约4000公斤。2月初，多名市民向公安机关报案，称上海市普陀区真南集市附近有人冒充知名商超冷链配送司机，以冷冻海鲜尾货处理为名低价兜售劣质海鲜。接报后，市公安局环食药侦总队、刑侦总队迅速会同普陀警方开展侦查，发现确有不法分子驾驶厢式货车，频繁在商场、小区和农贸市场周边停车场出没。这些违法人员摆设流动摊位，身穿带有“海鲜配送”“某某超市”标识的服饰，制造海鲜产品来源正规商超的假象，编造“超市尾货”“对折甩卖”等推销话术，主动搭讪路人，尤其是对海鲜品质辨别能力较弱的老年人。警方通过涉案厢式货车入手，快速锁定了曾在集市附近销售海鲜的涉案人员宋某某夫妇，第一时间将二人控制，并层层追查劣质海鲜供货上游，成功抓获白某某等11名犯罪嫌疑人，查扣涉案厢式货车7辆，捣毁涉案冻库1处，当场查获梭子蟹、鲳鱼等劣质海鲜1100盒，约4000多公斤。目前，13名犯罪嫌疑人已被警方依法采取刑事强制措施，案件在进一步侦办中。

　　重庆市首张重点液态食品道路散装运输准运证发放

　　2月10日，重庆市九龙坡区市场监管局正式向红蜻蜓（重庆）植物油脂有限公司发放全市首张重点液态食品道路散装运输准运证。这标志着新修订的《中华人民共和国食品安全法》自2025年12月1日实施后，重点液态食品道路散装运输许可制度在重庆率先落地实施。

　　2026年2月输日食品违反日本食品卫生法情况（2月11日更新）

　　近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。