河北
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最近霉豆腐不是挺火嘛，有个叫“吃货椰椰”的美食达人，在春节前整了个大活——挑战做彩虹版霉豆腐。
具体咋做的呢？先调彩虹色的食用色素水，红橙黄绿蓝紫一个不落。然后把豆腐切块，扔到不同颜色的色素水里泡到变色。接着弄腐乳曲菌水，把彩色豆腐蒸熟蘸上菌水，按彩虹色码好盘，最后送去发酵3天。你说这操作，是不是挺新奇？就跟给豆腐染了个七彩礼服似的，春节端出来，那回头率不得拉满？
这彩虹霉豆腐，你觉得是美食创新还是“黑暗料理”？要是你，敢不敢在春节餐桌上试试这道菜？
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