借助 Reddit 推荐的厨房工具，轻松迈向更健康的饮食生活

Reddit 推荐的让你更健康饮食的厨房小工具

没有什么比被各种新厨房电器吸引更容易了。这些工具从土豆压榨器到冰淇淋机，只有一个用途，还占据了宝贵的台面空间。不过，有一种机器可以在不牺牲便利性的情况下，做出多种健康菜肴，那就是电饭煲。

在 r/HealthyFood 子版块，一位用户分享了他们的餐点照片，里面有完美搭配的米饭、鲜美的鸡肉、西兰花和胡萝卜。

与此同时，在 r/Cooking 子版块，另一位用户评论说他们非常依赖这个电器，虽然只用它来煮米饭。Reddit 似乎也赞同这一点，因为这条帖子获得了超过 1200 个赞。接下来，我们来看看如何充分利用电饭煲，实现你的健康饮食目标，省去麻烦和额外的烹饪时间。

米饭

虽然这是最明显的用途，但有一些方法可以提升你用电饭煲煮的米饭的口感。首先，尝试使用糙米或红米。这些低热量的替代品富含纤维，能让你更长时间保持饱腹感。唯一的缺点是，糙米的烹饪时间通常需要一个小时，而白米大约只需20分钟。可以考虑购买一款带有专门糙米功能的电饭煲。它们的烹饪时间更长，并使用特定的温度，每次都能完美地煮熟米饭。

如果你有健康目标，用高汤代替水煮米饭是个不错的选择，可以增加风味。用骨汤或蔬菜汤替代水，可以增加胶原蛋白、蛋白质和钙等营养成分。如果你想要低钠的选择，还是用水比较好。

藜麦

如果你是选择藜麦而不是米饭的人，电饭煲依然值得你为它留出一些台面空间。它的烹饪方式和米饭基本相同，也可以用高汤来煮。它的烹饪时间最多需要30分钟，而且营养丰富。与普通白米相比，它的热量更低，但纤维和蛋白质含量更高。实际上，它被认为是一种完整的蛋白质，因为它含有所有九种必需氨基酸。

燕麦

在电饭煲中可以制作的最佳谷物之一，燕麦是健康饮食者的早餐主食。它对心脏健康非常好，富含纤维。一些电饭煲有煮粥的功能，可以在大约30分钟内将燕麦煮好。煮熟后，电饭煲可以保持燕麦的温暖，不会过度烹饪，这样就不用担心掌握时间了。

燕麦也很灵活，这取决于你的健康目标。如果你想减少卡路里，可以用水煮。用牛奶煮会更浓稠、奶香四溢，也是增加蛋白质和钙摄入的好方法。作为配料，坚果和坚果酱是想增加饮食中蛋白质、镁和健康脂肪的人的好选择。想加点甜吗？可以选择干果或新鲜水果，代替纯糖，这样更健康。

蒸蔬菜

与鸡肉和米饭一起，蒸蔬菜是简单健康餐中不可或缺的一部分。一些电饭煲有“煮”或“蒸”设置，可以在大约10-15分钟内烹饪切好的蔬菜。只需加水，把蔬菜放进蒸篮，让电饭煲来完成烹饪。烹饪时间可能因具体蔬菜而异，因此在将所有食材从热源中取出之前，请检查熟透程度。蒸蔬菜常常被认为味道平淡，因此调味就显得尤为重要。香草、香料、柠檬和油醋汁是低热量风味的最佳调味品。

扁豆

就植物蛋白而言，扁豆是最简单和最健康的选择之一。它们富含纤维和铁，对心脏健康、消化系统和减肥都有益。和米饭一样，它们可以用水或高汤来煮，选择“煮”、“谷物”或“糙米”的设置。不同类型的扁豆——棕色、黑色和绿色——需要不同的烹饪时间，因此请根据情况设置计时器。棕色扁豆通常是烹饪最快的，特别适合赶时间的人。在调味时，迷迭香、月桂叶和牛至等香草是不错的选择。

总结

尽管以白米闻名，多功能电饭煲可以成为制作完整餐点的完美工具，包括谷物、蛋白质和蔬菜。选择是无穷无尽的，意大利面、蒸饺子，甚至蛋糕，字面上都能出现在餐桌上。想要寻找更多食谱？r/RiceCookerRecipes 子版块完美展示了电饭煲的多功能。虽然健康饮食对每个人来说可能看起来不同，但有一点是肯定的：一台好的电饭煲让这个过程顺畅多了。