囤年货别踩坑！这13款零食，闭眼入不长肉

不想胖还馋零食怎么办呢？想想一块夹心饼干下肚就得慢跑7分钟，还会摄入老多糖，是不是就挺郁闷的。

别担心，擅长挖宝的营养师，给大家挖到了13款宝藏零食，它们油、糖、盐含量都不高，而且有的能量还只有市面上普通款1/7。现在马上就要过年啦，给家人安排起来吧！

1、魔芋蛋糕

▲图：魔芋蛋糕

一般的蛋糕，不带奶油只有蛋糕坯的那种，能量普遍在300千卡/100克以上，像下图中的这款，能量高达415千卡/100克，脂肪含量也高达21.5克/100克，配料里更是添加了白砂糖、海藻糖、麦芽糖浆这些添加糖。

但是魔芋蛋糕，能量就低得多，比如下图中的这款，能量只有81千卡/100克，不足上面这款的1/5，而一小块(34克)的能量只有27.5千卡，还没有1个200克的西红柿能量高，还能吃到大颗的巧克力。

这主要归功于魔芋的低能量，当然配方里不额外加糖、油也很重要，像这款魔芋蛋糕脂肪做到了0克/100克，没有添加糖，是用菊粉提供甜味的，这个甜味也很自然。

2、魔芋脆饼

▲图：魔芋脆饼

它是饼干的健康平替，能量不足夹心饼干的1/2，这么一片的能量只有11千卡，吃起来有淡淡的奶香、巧克力香，能吃到大颗的巧克力，也有淡淡的甜味，它的甜味来自于麦芽糖醇，这是一种不会引起龋齿，也不会让血糖飙升的代糖，总之能让你没负担的享受甜蜜。

它能量这么低也是归功于没加糖和油，配料还添加了不少魔芋精粉，魔芋除了能量低，富含的魔芋甘聚糖还是一种益生元，可以促进肠道益生菌增殖，有利于肠道菌群平衡，看这饼干吃的营养吧。

3、冻干巧克力

▲图：冻干巧克力

这么4小块的能量只有19.7千卡，不足一颗F列罗的27%，添加的麦芽糖醇让它吃起来甜甜的，这个糖醇也不会引起龋齿，不会引起血糖波动，这可是添加大量糖的普通巧克力做不到的，另外这个巧克力是冻干的，所以还能保留可可里更多的活性成分。

4、奶酪棒

▲图：奶酪棒

之前我推荐过淡盐的天然奶酪，它的确是特别补钙的健康零食，但是它的口感微苦，很多人都接受不了。

那不妨选奶酪棒，它补钙的能力也杠杠的，市面上的奶酪棒有的属于再制奶酪，有的属于干酪制品，买的时候仔细看一下包装上的标注，选属于再制奶酪的，这是因为国标要求再制奶酪干酪比例>50%,干酪制品的话，干酪含量低一些，在15～50%之间就行。

当然也有少数奶酪棒，是直接由生牛乳制成奶酪，像上图这个就是，它的生牛乳含量≥78%,为了提高蛋白含量，还添加了≥13%的浓缩牛奶蛋白，所以营养密度很高，蛋白含量达到了国标的高蛋白的标准，钙含量也很高，吃1根就能补150毫克的钙，像3岁+的孩子，一天喝2包牛奶可能喝不下，就可以喝一包，再吃两个奶酪棒来补钙。

虽然配料里加了一点白砂糖，但是因为还添加了罗汉果甜苷来提供甜味，所以糖加的不多，口感柔滑Q弹，还那么补钙，也就不用太在意那么点糖了。

5、奶片

▲图：奶片

奶片是以奶粉为主料压缩得到的，因为乳糖本身就有甜味，所以不加糖或代糖也有甜味，当然有的产品也会再加点糖或代糖提供甜味，像这款奶片就是加的木糖醇这种代糖。

▲图：配料表

▲图：营养成分表

一包25克，大概17块，就能补230毫克的钙，6.2克的蛋白，吃起来还跟糖果一样甜，营养却甩出糖果N条街。如果说有缺点的话，那就是有些粘牙，吃完得好好刷牙，免得容易龋齿。

6、风干牛肉

▲图：风干牛肉

就是风干牛肉干，虽然加工过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内可以转化成致癌物亚硝胺，但是刷剧时，偶尔来一根还是不错的解馋小零食，还很补优质蛋白。

只是一定要选钠含量相对低的，像下面这款的钠含量就较低，只有510毫克/100克。

7、香酥鹰嘴豆

鹰嘴豆属于杂豆，富含膳食纤维，之前谷老师推荐过那种软软的煮的鹰嘴豆，市面上还有这种烘炒的鹰嘴豆，口感酥脆，但是没有额外加油，只是稍微加了一丢丢盐。

两餐之间饿了来一把，能持续提供能量，升血糖还不快，所以也很值得吃。

8、奶豆腐

▲图：奶豆腐

它高蛋白高钙，和披萨里用的奶酪一样，煎一下烤一下会拉丝，但是比奶酪脂肪含量低，也没有奶酪的苦味。

这是因为它是制作奶皮子后的脱脂奶做的，另外它不像奶酪那样发酵周期很长，所以产生的苦味物质少，口感更柔和。

反正就是奶香味十足还很有嚼劲儿，建议选原味的，可以煎的时候撒一点黑胡椒粉，喜欢甜可以稍微撒一点儿糖，如果你平时挺喜欢吃奶酪的，那肯定能接受得了它特殊的奶味儿，强烈建议试试。

9、夹心海苔

▲图：夹心海苔

其实一定都想选钠含量和油含量较低的海苔，可是一直也没找到。后来发现这款夹心海苔，夹心是白芝麻、椰子果肉和芝士粉，还添加了部分低聚果糖提供甜味，也没额外再加油，看营养成分表钠含量也不算高，只有350毫克/100克，整体还挺健康的。

10、空心山楂

▲图：空心山楂

我家娃超级喜欢吃山楂片、果丹皮，可是它们糖含量太高了，2/3都是糖也正常。后来我就找到了这个空心山楂，完全没加糖，是加的低聚麦芽糖提供甜味(配料表)，这个可不是容易引起龋齿的糖，它是一种益生元，对肠道健康还有帮助，吃着酸酸甜甜很开胃，不错吧。

11、冻干蔬菜干

冻干蔬菜干对于平时工作忙饮食不达标的人群很友好，它可以帮我们弥补蔬菜摄入不足的遗憾。没事的时候啃点冻干蔬菜干，解馋还不怕胖。

一定要选冻干的，别选油炸的蔬菜干，否则经常吃真的会日渐圆润。要看好配料表里只有蔬菜，没有油糖或其它配料。

▲图：冻干香菇配料和营养成分

▲图：冻干蔬菜干

12、原味坚果

原味与否不是看包装上有没有「原味」这两个字，而是要看配料表，配料表里只有坚果，没有糖、盐、添加剂等任何其他配料的坚果，才叫原味坚果，参考如图。

▲图：原味腰果

需要注意的是：对于3岁以内的宝宝，不能直接给整粒的坚果，以防呛咳窒息。可以把坚果碾碎，给娃一个勺子它就自己吃，吃的量大概每天六七个腰果。

13、无核西梅干

▲图：无核西梅干

除了酸甜可口很好吃，它富含的山梨糖醇还能吸收肠道外的水分，让便便柔软，蔬果吃得少就可以吃几颗，便便就不至于太干硬。

为了避免推广嫌疑，正文我就不露具体品牌了，文中我已经把挑选要点都给大家讲清楚了，大家可以参考着买。如果有小伙伴想直接抄作业，后台回复【健康零食】四个字就好了。

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