最补津液、最安神、最养气血……老中医推荐的方子

冬天天气干燥，加上熬夜、压力大、饮食不规律等因素，很多人总觉得口干舌燥、失眠多梦、面色萎黄，浑身透着一股“干”和“虚”。这其实是五脏六腑缺乏滋养的信号，津液不足、气血亏虚、心神不宁，久而久之便会累及全身。

今天就给大家推荐5味药食同源的佳品和对应食疗方，养阴、安神、补气血、护肝、润肺！多吃几次，从内到外润透五脏，补足身体“元气”~

最补津液

玉竹

《中国药典》记载，玉竹味甘、性微寒，归肺、胃经，核心功效是养阴润燥、生津止渴。

它既能滋养肺胃之阴，缓解秋冬干燥引起的燥热咳嗽、咽干口渴，又能祛风退虚热，搭配其他药材还可辅助调节血糖。

山药玉竹煲鸽肉

材料：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。

做法：鸽子焯水去血沫，山药去皮切块，玉竹、黄精洗净。一同放入砂锅，加姜片、足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。

功效：玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，养阴润肺、生津止渴；黄精味甘，性平，归肺、脾、肾经，能滋肾润肺；山药味甘，性平，归肺、脾、肾经，可补肺阴、益肺气。三者搭配，再结合鸽肉的清补之性，可滋阴润燥、健脾益气、补肾填精，适合气阴两虚型糖尿病患者。

最安神

酸枣仁

酸枣仁味酸、性平，入心、脾、肝、胆经，是安神助眠的“千古名材”，张仲景《金匮要略》中的“酸枣仁汤”，便是以它为核心治疗失眠的经典方剂，其养心益肝、宁心安神、敛汗生津的功效备受认可。

它尤其适合气血不足、情绪紧张引起的失眠，能缓解夜间盗汗、心烦早醒等问题，同时兼顾敛汗生津，对失眠伴随口干、体虚多汗者十分友好。

酸枣栀子麦芽饮

材料及做法：酸枣仁15克、栀子6克、生麦芽15克，浓煎后加适量麦芽糖调味，睡前2小时服用。

功效：可疏肝解郁、清心除烦，对心血虚兼肝经郁热型失眠效果佳。

注意：需选用炒酸枣仁，有效成分更易吸收。舌苔厚腻、痰热内盛或有血瘀者不宜单独食用。食用后若出现便溏、腹泻，需及时停用并咨询医师。

最养气血

当归

当归被誉为“补血圣药”，味甘辛、性温，归肝、心、脾经，核心功效是补血活血、调经止痛、润肠通便，常用于改善血虚引起的面色萎黄、头晕乏力、心悸失眠，对女性产后调理、老年人体虚均适用。

当归黑豆

材料：当归30克、黑豆300克、冰糖30克。

做法：黑豆提前浸泡4小时，当归切片用布包好，与黑豆、冰糖同放锅中，加500毫升清水。大火烧开后转小火煮40-60分钟至黑豆软糯，捞出当归包，将黑豆连同汤汁烤至微干，密封冷藏，随吃随取。

功效：当归与黑豆搭配堪称“精血互生”的黄金组合，黑豆作为“肾之谷”，能补肾益精、养血明目，二者协同作用，可滋养肝肾、固护肾气，兼顾气血与肾精的补充。

注意：痛风、肾病患者（黑豆嘌呤、钾含量高）、孕妇（当归活血）、婴幼儿及糖尿病患者需避免食用。

最养肝

枸杞子

枸杞味甘、性平，归肝、肾经，是养肝的“黄金食材”，核心功效是滋补肝肾、益精明目。它能滋养肝肾之阴，修复肝细胞，改善肝肾不足引起的头晕眼花、视力干涩、腰膝酸软，尤其适合熬夜、用眼过度导致的肝阴亏虚人群。

枸杞猪肝汤

材料：猪肝150克，枸杞20克，菠菜100克，生姜2片。

做法：猪肝切片焯水去除血沫，与枸杞、姜片同煮，起锅前加菠菜、加盐调味即可。

功效：补血养肝、滋养肝阴，改善血虚型肝虚引起的面色暗沉。

最润肺

百合

百合味甘、性寒，归肺、心经，擅长养阴润肺、清心安神，是秋冬润肺的“能手”。它质地温润，能滋养肺阴、清除肺热，缓解阴虚燥咳、久咳少痰、痰中带血等症状，同时兼顾清心火，改善肺热引起的心烦失眠。

藜麦百合银耳羹

材料：藜麦40克，干银耳1小朵（泡发撕小朵），干百合15克，雪梨1个（去皮去核切块），莲子10克（去芯），冰糖少许（糖尿病患者可用木糖醇替代）。

做法：砂锅中加1000毫升清水，放入银耳、莲子，大火煮沸后转小火慢煮40分钟，至银耳出胶、莲子软烂。加入藜麦、雪梨块、百合，继续煮20分钟，至藜麦熟透、羹体黏稠。加入冰糖调味，关火焖5分钟即可。

功效：润肺健脾，缓解口干干咳，适合干燥环境人群及阴虚体质者日常食用。

来源：养生中国

【版权说明】

免责声明：我们尊重原创，主要目的在于分享信息，无任何商业用途。版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时告知我们，我们将在24小时之内删除。

出品：中青文化传媒

编辑：周月华

审核：黄金环