老家河南：今天必须要吃的这种东西，又是十几年没吃过了！

——老家河南乡村记忆和生活故事

01

在城市里，一般都是过阳历，很少会用到农历，也有例外，过年前十来天到年后正月十五，我们却会习惯用农历，而少用阳历。

昨天突然听同事说要腊月二十三了，瞬间有点懵，虽然一直在期待，可是没想到就这么盼到 了 小年。

不过在城市里生活，小年似乎也没什么好过的，大部分这个时候，上班族都在公司上班，节日不节日的，关注的不多，我们的精力都被年终KPI所占据。

年年腊月二十三时候，我就想起之前在老家常吃的一种甜品——麻糖，也叫祭灶糖、灶糖。

你还记得它的样子吗？

02

祭灶糖浑身沾满芝麻，入口就开始粘牙，甜腻甜腻的。但是在曾经物资匮乏的年代，每年腊月二十三，就盼着这个小吃食呢。

麻糖是啥做的？

麻糖以麦芽糖为原料，经熬糖、拉糖等工序制成，兼具黏性与甜味，北方在制作上，会裹上满满的白芝麻。

麻糖为啥要做这么粘牙？

民间认为灶王爷ye此日升天，向玉di禀报人间善恶，故以饴糖制成的麻糖为供品，寓意用糖粘住灶王牙齿，祈求其“上天言好事”。

上天言好事，下界保平安。

03

我们村逢农历三、八有集会，曾经腊月二十三这一天，父母去村里集会打烧饼，因为临近过年，赶会的人多，熬了一年的农家人也舍得给自己买点日常不经常吃的东西。

集会上什么吃食都卖的快，包括父母打的烧饼，所以这一天，父母特别忙，从早上五六点开始引火打烧饼，一直忙到下午三四点才下会。

临近下会，母亲赶紧去买点瓜果蔬菜什么的。这时准备回家的卖麻糖摊贩，剩下些零零碎碎的麻糖，不想带回家，便拿来烧饼摊位前，拿麻糖换烧饼吃。

父亲也乐得“以物换物”，这时候零碎的麻糖价格，一般都比市价便宜，有点连卖带送的感觉，特别实惠。

几个烧饼换一袋祭灶糖，这是腊月二十三特有的幸福感。

家里父亲最爱吃麻糖，后来虽然不赶集卖烧饼了，但是父母每年过年都会买麻糖吃。过新年，守旧俗，这是对每个节日的敬仰。

说起来也都是“俱往矣 ”，我已经十几年没有吃过祭灶糖了，原来一个人在城市，懒得买，后来成家了，老公南方人，不吃祭灶糖，我自己吃，总少了点热闹气。

04

人常说“仪式感”，什么是仪式感，我觉得吃麻糖就是腊月二十三小年最好的仪式感。

现在常觉得过腊月二十三也没啥意思，就是个小年而已，我们为此什么也没有做，更没有买过麻糖吃，过得就像往常一样，没了麻糖，小年也少了滋味儿。

小时候常觉得习俗和很多流传下来的规矩很麻烦，比如大年初一不让扫地、洗头洗澡，正月里不让剪头，现在反倒是我成了最坚定的拥护者。

为啥呢？

就是从这坚守的习俗里，想起很多小时候发生的事，坚守老家的规矩，在坚守里惦念老家一砖一瓦，一草一木。

如今也在坚守里，理解了父母对新的一年殷切的期盼，以及人们对未知力量最大的敬畏。

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