今日腊月二十五“接玉帝”，别忘：吃3样，喝1样，做1事，图吉利

小年为年忙奏响了前奏，此后也变得格外忙碌起来，二十四家家户户掸尘扫房子，转眼就来到了二十五，这一天的习俗也特别多。俗话说“二十五，推磨做豆腐”，在我的记忆里，每当这个时候，老爸都会背着黄豆去邻居家里做豆腐，他家平时是做豆腐丝的，腊月里人们都会排队去做豆腐。而做好的豆腐，老妈还要炸成豆腐丸子，或是炸豆腐，这样不仅更香，而且能放更久，吃到正月里也不坏。

其实做豆腐这内容与二十五的另外一个习俗有关，依照旧俗，这天玉帝要到民间来考察善恶，以定来年的福祸，因而人们从起居到言行都会十分谨慎，希望以好的表现争取更多的福泽。而做豆腐便是表达勤劳勤快的一种方式，而且豆腐代表着一穷二白，届时人们还会吃豆腐渣以示生活清贫，勤俭，希望玉帝能多赐福。

当然除此之外，二十五这天还有很多习俗，先就结合吃，喝以及做这几方面来分享，再忙别忘：吃3样，喝1样，做1事，图个平安多福，日子富足，来看看吧~

吃3样

豆腐，这是这一天的主角，是传统习俗也是顺应时节，其寓意着多福，同时极富营养，帮助我们的在开春之际，养精蓄锐，强健体质。

1、这里先将卤水豆腐分成小块，在锅里烧宽水，沸腾后将其倒进去，小半勺盐撒到锅里，煮两分钟后捞起来。

2、另外准备些虾仁，最好是鲜虾现剥，吃着鲜甜可口。再剥点玉米粒，切个西红柿。

3、起锅放油，丢些蒜和姜在底油中炒炒，虾仁倒进去，扒拉几下变色成型时盛出来。

4、继续将西红柿倒进去，补盐，生抽，炒一炒，补充些汤汁，玉米粒和豆腐倒下锅，轻轻翻动，被汤汁裹匀后，咕嘟五分钟。

5、最后把虾仁再次倒回去，吸收其中的汤汁，调好滋味后出锅。

年糕，春节的传统食物，从腊月吃到正月，二十五这个重要的日子里也不能少，祈福年年糕，一年更比一年好。

1、这是我老家的年糕做法，先煮些红豆，粒粒断生后就捞出来。红枣也要煮七八分钟，变软些捞出来。

2、糯米面放到大盆里，少量多次地往里边撒清水，多搅拌，形成大颗粒状，用手攥一下，可以抱团就可以了。

3、先把锅里添足水，放上蒸屉，上边铺上笼布，先将红豆撒上去，然后加热烧开。

4、铺三分之一的糯米面，再将红枣放上，然后蒸半小时。

5、接着把剩下的糯米面都放进去，继续盖住，大火再蒸三十分钟，其成型之后关火出锅。

6、想要口感更粘的话，可以用手去捶打一会儿，当然直接吃也非常可口。晾凉些切成小块，冷冻起来可以吃很久。

牛羊肉，在蒙古地区，这天为千灯节，当地的人们要去庙里点灯，并且依照习俗点得越多，福气也就越多。同时还要举行体育游艺活动，吃牛羊肉。

1、这里先将牛肉切成小块，大小薄厚都尽量均匀些，先在里边放生抽，黑胡椒，淀粉，仔细拌一拌，再淋上油，腌十五分钟左右。

2、多摘一些香菜，清洗干净以后，切成长段。

3、起锅放油，在里边彻底热透后，将牛肉倒进去，大约五秒后再去翻动，这样其基本定型，不会 粘锅，继续轻轻翻炒，直到熟透。

4、届时将香菜撒进去，再炒一炒，香味儿都释放出来，即可出锅。

喝1样

红豆粥，在《梦梁录》中关于“十二月”有提到“二十五日，士庶家煮赤豆粥，名曰‘人口粥’有猫狗者亦与焉”。意思是这一天家家户户要煮红豆中，不仅要人人有份，家里的猫狗也要一同享用。在传统里，红豆粥可以攘灾避疫，所以这一食俗寄托着人们希望新的一年平安顺遂，无疾无忧的美好心愿。当然红豆粥本身也十分营养健康，喝上一些有助于滋养脾胃，强健体质。

1、准备红豆，薏米，大米，莲子以及黑米，当然也可以换成其他的杂粮，搭配到一起煮即可。

2、先洗两遍，接着放到锅里，添上水，煮粥的话水量是食材的5倍左右，先泡一会儿。

3、之后用煮杂粮粥的方式去煮，上汽后多煮煮，确保熟透，大约半小时后，程序结束，焖十分钟再喝。

做1事

糊窗户，这一习俗也体现着浓浓的年代感，过去人们主要是以白色的纸将窗户包住，以保暖，而在风吹日晒中，窗户纸不仅会积灰，也会被吹破了，每年都要重新糊一糊。二十四人们都将家里各处打扫干净了，到了二十五便要完成这糊窗户的内容。完毕之后，人们还会用红纸剪出各种吉祥的图案，贴在窗户上，以为家中纳吉祈福。届时年味儿已经越来越浓了。