“八桂食安”筑防线 志愿服务暖民心——柳州开展春节食品安全专项保障行动

核心提示：新春脚步渐近，年味愈发浓郁，年货采购迎来热潮，食品安全成为市民最关切的民生大事。为筑牢群众“舌尖上的安全”防线，柳州市“八桂食安”志愿服务队联合柳州市市场监管局，启动春节食品安全专项保障行动。行动聚焦购物广场、连锁超市、餐饮店及夜间消费集中的特色食街、夜市等重点场所，以“巡查整治+科普宣传”双线并行模式，全方位排查安全隐患、普及食品安全知识，守护市民春节假日期间“买得放心、吃得安心”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

新春脚步渐近，年味愈发浓郁，年货采购迎来热潮，食品安全成为市民最关切的民生大事。为筑牢群众“舌尖上的安全”防线，柳州市“八桂食安”志愿服务队联合柳州市市场监管局，启动春节食品安全专项保障行动。行动聚焦购物广场、连锁超市、餐饮店及夜间消费集中的特色食街、夜市等重点场所，以“巡查整治+科普宣传”双线并行模式，全方位排查安全隐患、普及食品安全知识，守护市民春节假日期间“买得放心、吃得安心”。

　　科普巡查双升温 双线发力显担当

　　本次行动将巡查整治与科普宣传同步推进、双向发力，让食品安全防护网越织越密，科普知识入脑入心。志愿者们创新宣传方式，通过实物对比、典型案例解析等直观易懂的形式，向过往市民详细讲解食品采购、储存、烹饪全流程安全要点：提醒市民关注食品外包装完整性，干货需密封存放于阴凉通风处，冰箱存放食材严守“上熟下生”原则，海鲜与凉菜尽量不隔夜食用，腊味等高油高盐食品需适量摄入。活动中累计发放宣传资料500余份，切实将食品安全知识传递到群众手中，筑牢全民防护思想防线。

　　聚焦商超重点区 筑牢源头安全关

　　超市食品区作为年货采购的核心场所，是此次专项保障的重中之重。执法人员与“八桂食安”志愿者聚焦米面油、蔬菜、 肉蛋奶、散装零食等节日消费高频品类，开展拉网式细致排查。排查过程中，志愿者手持实物现场演示食品辨别技巧，提醒市民选购预包装食品时，务必仔细查验生产日期、保质期、生产厂家等关键信息，坚决避开包装破损、胀气、变质等问题商品；执法人员则逐一核对商家进货台账、检疫合格证明，严厉查处“三无”产品、过期食品及“山寨”年货，对标签不规范的散装食品现场督促商家整改到位。在生鲜区，重点核查肉类溯源信息，确保每一批次肉类“来源可追、去向可查”，从源头守住食品安全底线。

　　紧盯餐饮关键点 守住“最后一道关”

　　餐饮店是食品入口的“最后一道关口”，直接关系到市民饮食安全。针对全市各大小餐饮店，执法人员细致检查环境卫生、餐具消毒、食材储存等关键环节，严格核对食品添加剂使用台账与从业人员健康证明，严禁商家超范围、超量使用食品添加剂，杜绝不合格食材上桌；志愿者则向就餐市民发放食品安全宣传资料，积极引导市民优先选择证照齐全、卫生条件达标、信誉良好的餐厅就餐，同时倡导大家使用公筷公勺、践行文明就餐理念，养成健康卫生的饮食习惯。

　　紧扣夜间经济热 强化夜市管控力

　　针对新春期间夜间消费旺盛的特点，加大对夜市及特色美食街区的检查力度。执法人员重点核查流动摊贩备案资质、从业人员健康证明、食材采购凭证及现场加工卫生条件，对不符合安全标准的摊位现场责令整改；志愿者们穿梭于夜市摊位与食客之间，耐心提醒市民选择信息公示齐全、环境整洁的摊位消费，留意食物是否烧熟煮透，同时倡导适量点餐、光盘行动，杜绝餐饮浪费。对巡查中发现的“三防”设施不全、食材存放不当等问题，执法人员逐一登记造册，要求商家立即整改，并纳入重点复查名单，形成“排查—整改—复查”的闭环管理，确保问题整改到位、不反弹。

　　食品安全无小事，新春守护不松劲。下一步，柳州市市场监管局将与“八桂食安”志愿服务队持续深化春节食品安全专项保障行动，进一步加大巡查频次、扩大宣传覆盖面，重点强化夜市、年货集市等临时性、流动性消费场所的监管力度，健全问题整改“回头看”闭环机制，保持12315投诉举报渠道全天候畅通，鼓励市民积极参与食品安全监督，凝聚政企民三方合力，共同筑牢新春食品安全防线，让市民度过一个平安、健康、祥和的春节。

日期：2026-02-11