Mysteel解读：2026年肉牛屠宰企业春节生产情况调研

导读：Mysteel团队对全国17家大中小型肉牛屠宰企业进行了春节假期停开工情况调研。调研结果如下：对于节后市场来看，市场心态普遍稍显偏弱。

省份 企业名称 放假时间 开工时间 停机天数 吉林 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 腊月二十八 正月初六 7天 认养一头牛长春食品有限公司 腊月二十七 正月初六 8天 河北 河北燕城食品有限公司 腊月二十八 正月初八 9天 内蒙 东方万旗肉牛产业有限公司 腊月二十五 正月初八 12天 内蒙古中敖食品有限公司 腊月二十四 正月初十 13天 呼伦贝尔市中荣食品有限公司 腊月二十四 正月初十 13天 通辽市东蒙肉业有限公司 腊月二十五 正月初十 12天 山东 阳信华阳集团有限公司 腊月二十三 正月初十 16天 阳信亿利源清真肉类有限公司 腊月二十二 正月初十 17天 阳信县红和清真肉类有限公司 腊月二十五 正月初十 14天 阳信华胜清真肉类有限公司 腊月二十六 正月初八 11天 山东鲁拓畜产品有限公司 腊月二十六 正月初八 11天 河南 河南佶阿牛食品有限公司 腊月二十五 正月初八 12天 浙江 浙江美牛生态科技有限公司 腊月二十八 正月初一 1天 安徽 安徽浩翔康美味食品有限公司 腊月二十六 正月初八 11天 广东 深圳农牧美益肉业有限公司 正月初一 正月初二 1天 广东壹头和牛农牧科技有限公司 腊月二十九 正月初四 4天

本次调研涉及全国8个省份共计17家肉牛屠宰企业。总体来看，各区域停工时间差异较大，但开工时间相对统一，放假时间在1-17天不等。其中放假时间在10天以内的有5家，放假时间在10-15天的有8家，其余2家放假时间都在15天以上。

据了解，肉牛屠宰企业放假时长主要与其产品特性、区域经济及春节习俗相关。目前我国牛肉市场消费仍以热鲜和冷冻产品为主：通常热鲜产品企业放假较晚、假期较短；冷冻产品企业受储存周期、物流等因素影响，放假时间更早、假期相对更长。

个别企业反馈，按照当地惯例，正月初一至十五为需求真空期，因此统一安排较长假期。 对于年后市场，有接近90%的企业认为行情将相对偏弱。其中，供应压力偏大、行业竞争激烈、终端需求偏弱是影响节后牛肉市场走势的主要原因。

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