爆款“广东奶茶”日均销售突破80万杯

紫金蝉茶依托小绿叶蝉叮咬的独特自然禀赋，形成了独有的花果蜜韵，是岭南茶系中独具一格的珍品。

凤凰单丛及围绕其开发的系列衍生品。

近期，“广东奶茶”成为广东茶叶界圈内人士热议的新词。这象征着广东正推动本地茶产业减少依靠“销售干毛茶”拼价格的传统路线，让茶与果奶等结合，打造粤式新茶饮，走高品质、高价值路线。2月10日，在广州举办的广东省茶叶高质量发展工作座谈会上，多位省内茶产业头部企业负责人的发言，尽显广东茶产业在质量保障、特色风味等方面的扎实基础。茶叶的跨界破圈发展模式屡被提及，“广东奶茶”呼之欲出。广东省农业科学院茶叶研究所所长唐劲驰告诉南都记者，在科技赋能、产业发展以及“媒体+”的赋能下，广东一定会有一款爆款奶茶。

　　机遇

　　茶叶跨界破圈

　　“茶+”“+茶”显露巨大机会

在广东，已有一批本土品牌深度绑定广东特色茶资源，赢得良好的市场反响。喜茶与英红九号、凤凰单丛合力打造的奶茶爆品日均销量突破80万杯，丘大叔柠檬茶打造的鸭屎香柠檬单丛半年销量超1.2亿杯。

英德科创小镇茶产业发展有限公司(红旗茶厂)、广东英九庄园绿色产业发展有限公司围绕英红九号开发的精酿啤酒、奶茶、蛋卷、蝴蝶酥、红茶冰润糖等“茶+”产品，非常受年轻人的喜爱。

上述俩公司的董事长易振华介绍，公司还与深宝华城、东鹏特饮开发多元化、功能化茶饮；与广州敏维生物开发英红九号金花红茶，并衍生一系列功能食品、日化美妆产品，开辟大健康产业新赛道；与佛山麻黛茶业合作开发中高端新茶饮基料和供应等，形成了产业协同。

无论是以茶为主的“茶+”，还是以茶为辅的“+茶”思路，均为茶产业走高价值路线提供了诸多可能。

广州市领航食品有限公司(领航食品)是一家深耕果蔬深加工的新式茶饮原料供应链企业，是现制茶饮、咖啡、餐饮饮料头部品牌的核心原料供应商，已与国内超85%新式茶饮连锁品牌建立了深度合作关系，是全国性和区域性细分赛道茶饮头部品牌核心原料供应商。

“‘茶+奶’成为奶茶，‘茶＋咖啡’成为茶咖，‘茶＋水果、蔬菜’成为水果茶。”领航食品总裁特助副总经理刘杰认为，可以探索更多的“茶＋”元素，以满足不同消费者的情绪价值，获得市场竞争的主动权。

茶与健康结合，也大有发展空间。江门丽宫侨宝陈皮健康产业发展股份有限公司董事长欧国良介绍，公司2014年起联合钟南山院士团队，开展了陈皮、柑普茶对呼吸系统的功效研究，相关成果发表多篇SCI论文，用专业数据筑牢消费者信任。后续公司又与福鼎、梧州等地的企业合作，开发陈皮白茶、陈皮六堡茶。陈皮白茶凭借清新口感圈粉年轻群体，抖音平台销量持续领跑；陈皮六堡茶则结合祛湿功效与口感改良，成为南方市场的“养生新选”。

茶与文旅的结合，也成为一个新赛道。广东省茶业行业协会会长、广东茶叶进出口有限公司董事长穆有为分享道，2025年凤凰单丛通过文创与茶文旅年吸引游客30万人次、综合收入2亿元。

　　潜力

　　拥有多项产业优势

　　业界期待爆款“广东奶茶”

推动茶产业实现跨界融合发展，打造粤式新茶饮，聚力爆款“广东奶茶”的出现，广东不仅具备基本的产量优势，在茶叶的品种、科研、质量等方面也具备优势。

据介绍，2025年广东全省茶园面积176.59万亩，干毛茶产量20.35万吨，较2020年分别提升了50.55%、58.73%。种植规模超过10万亩的梅州、潮州、清远、河源、揭阳、惠州、韶关等7个主产地市茶园面积合计占全省八成以上。全省培育了英德红茶、潮州单丛、客家炒绿、紫金蝉茶、新会柑茶、韶关白茶、象窝禅茶等知名茶叶产品。

“新式茶饮最主要的是茶基底，我们一直在做这方面的工作。”广东省农业科学院茶叶研究所所长唐劲驰告诉南都记者，广东的凤凰单丛、英红九号茶多酚的含量以及配比，非常适合与奶进行衔接。

长期以来，广东茶产业在标准化、绿色化生产方面下足了功夫，现取得的成绩获得了国际认可。

例如，上述英九庄园大力推行“3个0”(即0农药、0除草剂、0植物生长促进剂)绿色种植模式。截至2025年底，英九庄园直管托管茶园面积达6000余亩，其中4616亩通过清远海关出口基地和美国FDA认证，SGS626项农残均为“未检测出”，达到欧盟标准。

数据显示，截至2026年初，广东省内经农业农村部门认证认定的绿色优质农产品中茶叶产品共207个，其中绿色食品113个、有机产品33个、名特优新农产品44个、农产品地理标志8个、特质农品9个。

凤凰单丛生产商广东天池茶业股份有限公司搭建了“从茶园到茶杯”的全流程质控体系，接入“广东省农产品质量安全智慧监管平台”及“潮州市凤凰单丛茶溯源平台”，实现古树茶产品“一品一码”追溯，向消费者公开种植、加工全信息。

建议

　　探索更多跨界

　　量身打造“粤式基底茶”

“我们广东有特色的红茶、绿茶及乌龙茶，有良好的经济基础及消费场景。”刘杰建议，广东茶产业链的相关企业，可以携手探索更多的“茶＋餐”“茶＋饮”“茶+食品”“茶+护肤品”“茶＋文创”等，创造更多茶与生活融合的产品，满足不同消费者情绪价值，为农业产业发展注入新动能新活力。

“新式茶饮的核心是‘茶基底’，但目前行业大量使用风味突出、成本低的进口阿萨姆红茶。”刘杰还建议，集中科研、市场等力量，为广东量身打造专用于新式茶饮的“粤式基底茶”。“这款茶应具备:鲜明稳定的风味，适应本土种植，关键是适合机械化、规模化生产，以控制成本。”他说道，这将有效壮大县域经济，让珠三角市场需求与非珠三角农业生产高效对接。

深圳市华巨臣国际会展集团有限公司董事长杨文标告诉南都记者，广式奶茶有非常悠久的历史，是岭南文化的重要组成部分。他认为，接下来应在拓展应用场景、开发销售渠道、推广文化，以及扶持一批头部企业领域进一步继续挖掘。

当前，“广货行天下”正如火如荼地开展，在“媒体+”的赋能下，不少“藏在深处无人知”的土特产在活动中被挖掘出来。不少参会企业代表呼吁媒体继续赋能广东茶产业，助力提升广东茶产业知名度。

采写:南都记者 代国辉

摄影:南都记者 徐杰