上海
面对长达9天的“史上最长”春节假期，浦东新区如何保障市民“菜篮子”量足、价稳？记者从新区商务委获悉，全区已构建起“生产端应急基地+批发端主供应基地+零售端动态储备”的多层次、多渠道货源保障体系，各市场主体提前行动，全力确保节日供应平稳。
区商务委相关负责人介绍，根据往年数据，春节期间新区日均消费需求较平日增长约30%-50%。从消费节奏看，节前特别是除夕前3-5日为采购高峰，除夕至初三需求趋缓，初四起逐步回升。
批发市场：主渠道作用突出，备货量显著增加
作为典型的外部供应型城市，上海约80%的蔬菜依赖客菜输入，批发市场在保供体系中发挥着不可替代的主渠道作用。
位于浦东新区的上海农产品中心批发市场，是上海农副产品供应的重要渠道，日常交易活跃，市场日均交易蔬菜800-1000吨、猪肉3200-3500头、水果600-700吨、水产620-680吨。
为应对春节消费高峰，市场已提前组织经营户加大货源储备。目前，蔬菜、猪肉、水果、水产等四大类商品的日供应量已分别提升至1300吨、3800头、1000吨和750吨，增幅明显。
上农批预测，个别品类可能因阶段性消费集中或天气变化出现价格小幅波动，但节前整体价格预计保持平稳。市场已启动价格监测与调度机制，必要时将协调调运。
菜市场：终端节点畅通，平价专柜持续运营
在零售终端，浦东新区196家菜市场除个别因改造临时调整外，春节期间均开门营业，保障市民“最后一公里”的采购便利。其中，由区属国企浦盛集团管理的90家菜市场，节日期间保持100%开业率。
各市场充分利用自有冷库、仓储等设施，提前加大耐储蔬菜、肉类、蛋品等备货力度，确保供应不断档、品种不缺位。此外，全区菜市场继续设立“平价菜专柜”，以低于市场均价20%的价格，持续供应20个日常蔬菜品种，进一步平抑菜价、惠及市民。
“平价菜专柜自设立以来，一直受到周边居民欢迎，尤其在节日期间，能够实实在在帮助市民减轻‘菜篮子’支出负担。”一位菜市场管理人员表示。
社区超市：“不打烊、不涨价”，服务周边邻里
平价社区超市“超盒算nb”近日宣布，全国400余家门店春节不打烊，并对12种家常蔬菜实行价格公示、节日期间不涨价。目前，浦东新区范围内共有约50家超盒算nb门店共同保障周边居民日常采买。
记者注意到，此次精选的12款菜品中有10款价格都在10元以下，均是消费者的常购品类。如600克桃太郎粉番茄售价8.9元，还有做菜必备的葱姜蒜。
“无论是留城过年还是返乡团聚，大家都有买菜做饭、置办年货的需求。”超盒算nb年货节项目负责人楠彦表示，上述保供稳价措施将持续至2月23日，覆盖从春运返乡到节后返城的关键时段。此外，超盒算nb全国门店在春节期间均正常营业，仅除夕至初三适当提前结束营业，以兼顾员工团圆与民生服务。
生鲜电商：继续“春节不打烊”，回应关切稳服务
2月5日，美团发布公告拟收购叮咚买菜中国业务，部分用户在社交媒体上表达了对叮咚买菜后续商品与服务标准的关切。对此，叮咚买菜回应称，平台今年将延续传统，启动第九年“春节不打烊”服务，所有业务团队均正常运转，全力保障用户体验。
为应对节日订单增长，叮咚买菜已在备货与运力方面做好双重准备。节前一周，平台已将蔬菜、肉类等生鲜备货量提升至日常的2倍；在运力安排上，超70%的一线人员选择留守，通过科学排班与错峰休假，确保春节期间配送稳定。
2月9日，叮咚买菜通过官方渠道向用户传递信心：“请大家放心，叮咚买菜一切都在稳稳当当地运行着。无论是商品开发、配送员，还是品控团队，我们所有业务的伙伴们都一如既往地坚守在岗位上。从用心挑选每一样食材，到准时送达每一份订单，我们所珍视的品质标准，从未改变。”
上观号作者：浦东观察
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