春节将至，医生苦劝糖尿病患者：宁愿多吃肉，也别再碰这3样食物

我还记得前几天门诊上，一个55岁的老病号周大哥，过来复诊的时候笑嘻嘻地跟我说：“哎，这血糖不是还行嘛，春节快到了，我想吃点年糕、喝点汤圆，应该问题不大吧？”

我看着他化验单上空腹血糖8.2的数值，实在笑不出来。“你这不是想吃，而是要顶风作案”，我当时就这么回他。他以为冬天血糖会自动“稳当”，殊不知这是个大误会。像他这样“自觉控制得不错”的病人，春节后血糖飙高的，我一个月能碰五六个。

我跟你讲个真事儿，上上周我夜班，一个大娘年初三送来急诊，酮症酸中毒，整个人虚脱瘫软。家属说她这两天就吃了点枣糕、蜜红豆，说是“水果嘛，天然的”，觉得比肉健康。

你可能想不到啊，这种“养生甜食”是糖友血糖的最大杀手之一。我是真觉得咱们有些病人不是被糖尿病拖垮的，是被这些年“健康谣言”给忽悠伤了。

我们在临床上太常见这种情况：认知上的偏差，对健康行为理解的扭曲，再加情绪上的松懈。年关将至，饮食变得丰盛，气氛热情高涨，这些误区也集中爆发。

今天我就以“临床容易出错频率”倒序排了这三样春节“高危食物”，一句话总结就是：宁可多吃点瘦肉，也千万别碰这些“甜蜜陷阱”。

第三名——红枣桂圆藕粉类“养生甜品”

你可能真没意识到，这些看起来“温补”“养气”的甜品，其实是快速血糖炸弹。红枣、桂圆、莲子、藕粉这些食材，虽然天然无添加，但同样富含高密度碳水化合物，还能迅速被吸收，导致血糖飞升。

而春节期间，这类食物通常以炖羹、制糕、泡茶的形式反复出场，大家在“补一口”的名义下吃了不少。

它们的“亲切外表”让很多糖尿病人放松警惕，觉得比蛋糕健康。但身体可不认这些标签。咱们做过连续监测，你要空腹来一碗藕粉糊，血糖可能比吃两块蛋糕还厉害，尤其是配上红糖或蜂蜜的，那就更别提了。最怕是那些吃了药、觉得“安全”的患者，糖波动更剧烈。

冷一点身体没关系，血糖一乱，炎症、感染、眼底、肾损伤，哪个都不是闹着玩儿的。建议像胰岛功能减弱、老年糖友、伴有高血脂或肥胖人群，直接远离这类“暖养食物”，实在咽不下去，吃点烫青菜、鸡蛋汤反而更适合。

第二名——从早吃到晚的精致主食

春节家家户户包饺子、蒸花卷、炒年糕，吃得热闹欢腾。但我得提醒一句——白面饺子、糯米年糕，这类精细主食，对糖尿病来说就是“慢性甜刀”，不扎人，却真割肉。

你可能以为“反正我不吃糖”，但吃一大碗饺子、胶质满满的汤圆、再配个红糖糍粑，你这一套吃下来，血糖比坐游乐场还刺激。米面类精制主食经过反复加工，膳食纤维被打磨得差不多，升糖速度快，消化快，饱腹感差，是血糖震荡的幕后黑手。

我上次有个老奶奶，年初一吃了几块米糕，觉得是“传统食物”，也没当回事，结果第三天就晕了，发现餐后血糖接近20，吓得家属后悔得不行。我们在临床上也发现，控糖难度最大的，往往不是糖友吃了几口糖，而是每天把白面白米当劲头主食的人。

建议饮食上尽可能用粗粮、带皮豆类调剂，比如糙米燕麦夹杂米饭、荞麦皮混杂面团，这样既提升膳食纤维，又可以降低餐后血糖峰值。如果牙口不好，可以做点南瓜泥、绿豆粥代替精制主食，也比年糕靠谱多了。

第一名——情绪性饮食背后隐藏的“隐形糖”

这个我说得最多，但病人听进去的少。春节假期，亲情团聚、情绪浮动，再加放假导致活动量下降，很多老糖友都会陷入一种危险循环：嘴上说“我不馋”，手上却停不下。特别是瓜子、蜜饯、坚果糖、果脯这些年味小零食，看似“不当饭吃”，但却最容易“偷”涨血糖。

这些带点甜味的小吃，往往在你“不经意”的时候成了血糖最大的变数。你以为自己就“抿两颗”，结果一天八九颗蜜枣、一把开心果、一袋话梅。我们查出血糖异常时，患者都想不起来自己吃了什么高糖食品。其实是“情绪性进食”，也就是图个嘴巴热闹、下意识补偿放松，把控糖节奏全打乱。

特别是独居老人、入冬抑郁人群和节日期间饮食节律紊乱者，这一类“吃无意识”的风险更高。临床也看到，不少人在春节后出现视网膜水肿、口干乏力、脚麻木等症状，往往和这类“隐性糖炸弹”高度相关。

我建议家属在陪伴老人过节时，不妨做一些“无糖黑巧”、紫薯段、鸡胸丁、一些“咸口的”“嚼劲足”的替代零食，减少视觉与口感上的“甜蜜诱惑”。想吃东西，先喝口热水再决定舀不舀那勺糖藕，这操作能救一下午的血糖稳定。

一句话提醒你：真正控制糖尿病的，不是你吃了多少药，而是你能否在“并不饿”的时候，不动手去抓那颗花生糖。这事儿，我跟病人说过太多次了。

春节是热闹的节日，也是我们跟疾病短兵相接的一段高风险期。糖尿病不怕吃肉，怕假养生；不怕吃一次，怕天天吃；更不怕抽一次血糖高，怕一直不知道是什么让它高。你肯认真想一想，我们拼命开药、调整方案，还不如你春节多忍住几口嘴来得直接。

“能忍嘴，才有资格谈控糖”。吃错一餐，只是一时心软；一错再错，那就是对身体的背叛。

本文为原创健康科普内容，参考了权威医学文献并结合实际经验。部分桥段为方便理解所作的虚构处理，仅用于知识普及，不具备医疗诊断功能。如有疾病相关症状，请及时前往正规医院就诊。 参考文献： ［1］糖尿病患者节日期间饮食管理建议[J].中国实用内科杂志,2024,44(7):522-526. ［2］膳食升糖指数与糖尿病血糖管理的关系[J].中华糖尿病杂志,2023,15(3):145-149. ［3］情绪性饮食对糖尿病控制的影响研究[J].中国健康心理学杂志,2025,33(1):26-30.