对肝特别好的一碗汤，立春就要喝起来，越喝肝气越顺，脾胃越强

2026年立春在凌晨04:01:51到来，这一刻开始的春气最怕肝气闷、脾胃弱，抓紧用汤把肝气疏开、把脾胃养稳、把湿气排出，脸色能很快好起来，人也更有劲。

春天天气回暖，阳气往上走，人的肝容易紧，脾容易困，湿气容易聚在身体里。

肝管疏通，脾管消化运化，如果肝闷、脾弱，就会胸闷、胃胀、疲劳、头晕、眼干、睡不实。

中医讲春天要少酸多甜一点，用辛温的食物把气带动起来，不吃太冷太油。

汤的好处是温和，能同时照顾肝和脾，把湿气带出去，不刺激。

立春后这段时间，先把汤喝稳，很多小毛病就能少发。

为什么重点是理肝气和养脾胃？

春属木，肝也属木，春气上升，如果肝气不顺，情绪容易卡住，胸口不舒，睡眠也差。

酸味容易收敛，春天酸吃多了会让肝更紧，所以少吃酸，多用甘味来缓和。

脾主运化，春湿重，湿气压住脾的工作，人就会没胃口、肚子胀、腿脚沉。

用温和的汤把气带开，把湿气排掉，既不伤胃，又能扶正。

第一道佛手瓜淮山莲子猪骨汤，主打理气养脾，睡眠也能放松。

佛手瓜带香气，能把肝这口闷气疏开；淮山能把脾胃养稳；莲子和百合能安神，猪骨和蜜枣把汤性调和，让口感温润。

做法不复杂：猪骨先飞水去腥，佛手瓜去皮切块，淮山和莲子洗净，百合泡软，和蜜枣一起下锅，大火煮开后小火煲一小时左右，最后加一点盐。

这样做的原因是先去腥能减少脾胃负担，小火慢煲能把药食的作用慢慢释放，温度也更适合春天。

今年不少中医师建议把这道汤跟薏米或枸杞叶搭配，用薏米是为了更稳地化湿，枸杞叶可以补肝，适合春湿重、容易腹胀的人。

如果这几天天气忽冷忽热，嗓子不舒服，也可以加入无花果或雪梨，清肺润喉，保护呼吸道，适合换季时的咽干。

报道里提到，这类佛手瓜配淮山的汤很合适开春用，很多人喝几次就觉得气顺了，脸色不再暗淡。

第二道白芍当归黄芪鸡汤，用在肝血不足、气不够的情况。

白芍能把肝的紧张柔下来，让肝血用得更好；当归能把血补起来，同时把血的运行带动；黄芪往上扶气，让人不那么虚，鸡肉温补，又不会太油。

做法简单：鸡肉去皮切块，飞水去油沫，加几片生姜护胃，把白芍、当归、黄芪先泡洗，再一起下锅，中小火一小时，最后加点盐。

去皮和用姜是为了减轻油腻和寒凉，避免伤脾。

很多指南建议加红枣或桂圆，帮助安神，适合工作压力大、熬夜的人，但如果容易上火，桂圆就少放。

这道汤符合少酸多甜的原则，甜味能缓肝气，黄芪把阳气带起，喝完不会觉得头重。

肝血足了，眼睛不容易干，头也不容易晕，这是春天的常见诉求。

第三道茯苓薏米冬瓜排骨汤，重点在祛湿和把脾的力气拉回来。

茯苓能利水、镇静，薏米能化湿、强脾，赤小豆把多余的水分带走，冬瓜清利，陈皮把气带开，排骨补一点力气，让汤不薄。

今年春天雨水多，湿度大，很多人周身酸痛、精神差，中医会把薏米和淮山搭在一起做淮山薏米瘦肉汤，理由是同时强脾和化湿，疲劳感会减不少。

做法要点：薏米提前浸泡一小时，更容易煮透，排骨飞水，茯苓和赤小豆洗净，冬瓜切块，陈皮先泡软去白，所有材料下锅，小火煲一个半小时，最后少盐。

浸泡薏米是为了更好释放作用，陈皮去白能减少苦涩，避免刺激胃。

湿气重的人还可以加入五指毛桃或白术，进一步强脾和化湿，咳嗽有痰的情况也会缓一点。

这类汤能预防因为肝气不顺又叠上湿困带来的水肿和腹胀，符合今年的祛湿重点。

第四道枸杞菊花猪肝汤，照顾眼睛和精神。

猪肝能补肝血，枸杞和菊花能清肝、护眼，菠菜能补一点血，润一点燥。

做法要点：猪肝切片，清洗去血水，焯一下去腥，枸杞洗净，菊花用清水快速冲泡，菠菜摘洗，先把水烧开，猪肝下锅煮到变色，枸杞和菊花后下，菠菜起锅前两分钟放入，加少许盐。

焯水是为了减少腥气，后下枸杞和菊花是为了保持作用和香气。

最近很多人喝菊花枸杞决明子茶护眼，这道汤就是更有料的版本，适合眼干、看东西模糊、容易头晕的人。

如果白天用眼时间长，这道汤每周来一两次就够。

春季有“咬春”吃猪肝的习惯，这样安排既照顾传统，也合时令。

但注意肝火旺的人菊花适量，胃弱的人菠菜不要多放，防止腹胀。

这四道汤有一个共同点：不走偏、不走猛补，核心是把肝的气疏开，把脾胃的力气扶起来，把湿气带出去。

今年的建议强调用薏米、茯苓来化湿，用黄芪、生姜把阳气扶起，用陈皮把气机带动，饮食少酸、多甜一点，少吃冷的和厚腻。

这样安排，是为了顺应春气上升，把身体的通路打开。

配合每天按太冲、行间两个穴位，各按一到两分钟，脚面放松，肝气更顺；喝玫瑰红枣茶或菊花枸杞茶，一天一杯就好，安神护眼，不会太过。

体质虚寒、孕妇或慢性病人，用薏米、菊花这类食材要先问医生，春季也不要把汤当药猛喝，稳稳地用，效果才更好。

把时间点讲清楚：立春到了，阳气开始往外走。

养生不是看一两天就见效，而是抓住这几周的窗口。

早饭或晚饭安排一碗汤，连着喝七到十天，情绪会更平，胃会更舒服，睡眠也会更踏实。

为什么不用大补？

春天大补会把火拱起来，肝更紧、湿更重，反而不利。

为什么不用冷榨果汁当“清体”？

冷的东西会打击脾胃，让湿更留在体内，人会更困更胀。

汤是温的、软的、稳的，能把路一步步打开，符合春季的需要。

把这些做法和常见误区对比就更清楚：冬天有人靠高油高肉来补，到了春天还照样吃，结果脸色更黄、胃更难受；也有人一到春天就靠冷饮和生菜，觉得“清”，几天后肚子胀、手脚重。

今年的立春建议，把重点放在理肝气、养脾胃、化湿，用汤来完成，比靠保健品更可靠，也更容易坚持。

网上有些所谓“速效祛湿法”，一天吃很多薏米或疯狂排水，这样做会伤正气，春天更不适合。

稳一点，才是长久之道。

立春后的这一段，决定一年是不是顺。

把汤喝好，把肝气疏开，把脾胃养稳，把湿气排掉，不用复杂花样，不用过火的补。

这些动作都有根有据：辛温带动气机，甘味缓中和胃，少酸防肝紧，化湿不伤胃。

你只要照着做，身体就会给你反馈，精神上来，脸色变好，睡眠稳，排便顺，眼睛不干。

核心观点就一句：立春这几周，先用汤理肝气养脾胃，少酸少冷，稳稳化湿，你是要脸色好、精神足，还是要一天到晚困、胃不舒服？