“耙耙柑”“粑粑柑”还是“柑”？这水果到底叫啥？

临近春节，家家户户都在采买年货，酸甜多汁的柑橘肯定少不了。血橙、脐橙、果冻橙，金橘、蜜橘、砂糖橘，柑橘种类繁多，让人眼花缭乱。其中的一种最近更是上了热搜，因为网友们为它到底叫什么名字吵了起来。有人叫它“耙(pá)耙柑”，左边是个“耒”(lěi)字，右边是下巴的“巴”字；也有人叫它“粑(bā)粑柑”，左边是个“米”字，右边是个“巴”字；还有人叫它“(pā)柑”，左边一个“火”，右边一个“巴”。到底是“耙(pá)耙柑”“粑(bā)粑柑”，还是“(pā)柑”呢？

专家：正式名称叫“春见”

植物学博士、科普作者 史军：这个品种的正式名称应该叫“春见”。春天的“春”，见面的“见”。这种柑橘通常是春天到来的时候才会大规模成熟上市，我们更熟悉它的名字就是“耙耙柑”。这个名字的来源跟咱们国家四川区域的方言是有关系的。所谓的“耙”，当地的意思是“软”。比如说，在四川有一个菜炖得很“耙”，其实就是说这个菜已经炖得很软烂的意思。柑橘的果肉特别柔软，所以叫这个名字。

像“春见”这样的品种，其实也是经过了长期的选育，它里面混合了像温州蜜柑这样的宽皮橘基因，也混合了其他的一些甜橙类的水果基因，形成了一个容易处理、剥皮的特殊品种群。

网传橘子吃多了上火，有科学依据吗？

很多人一边吃心里一边打鼓：网上老说“橘子吃多了上火”，这种担忧有科学依据吗？耙(pá)耙柑作为柑橘家族的一员，是否也会让人“上火”呢？对此，专家称，柑橘类水果是否“上火”与其中含有的促炎因子有关，但也因人而异。

植物学博士、科普作者 史军：所谓的“上火”实际上是一个很宽泛的身体有不适症状的概念，比如说口腔发生溃疡，一些炎症或者其他因素引起的不适，我们都称之为“上火”。

最新的一些研究发现，一些柑橘类的水果里面确实含有一定量的特殊的蛋白质也叫促炎因子，这样的蛋白质会刺激或者是调动我们的免疫系统产生一些炎症反应，从而让我们感受到一些不适。比如咽炎，或者口腔溃疡。这些成分在一些特定类别的橘子，特别是宽皮橘这类的水果里面确实会稍多一点，我们吃完了橘子以后会产生这种不适症状是正常的。

当然了，这个还得看不同的品种而异，另外就是像这样的促炎因子对于不同人的刺激实际上是有差别的，不同的食用的状态也会影响到炎症反应的强度。