把春天搬进太古里 周家滩斑鱼火锅跨界演绎川味新美学

跨界融合，在油菜花海里， 向经典致敬。重温《傻儿师长》的川人幽默，这不仅是一场新店品鉴，更是一次融合自然生态、本土文化与当代餐饮美学的深度体验。

主办方不计成本，从土地到门店用大量鲜活油菜花枝将门店装饰为一片烂漫的“春野”。媒体达人将置身于金黄摇曳的花丛中，体验“在花田里涮火锅”的醇野氛围。更为巧妙的是，此次活动与四川经典方言喜剧《傻儿师长》进行联动，设宴致敬剧中蕴含的爱国、豁达、乐观的川人精神。

闹市中的“提前报春”：一隅鲜亮油菜花，成为都市人的田园窗口

时值冬末春初，成都平原的油菜花海尚在酝酿。而周家滩店内，成簇鲜活的油菜花通过精巧的园艺设计灿烂绽放，在都市核心提前“报春”。对于周边上班族而言，这意味着一场无需驱车远行的诗意逃离——午间或下班后步入店内，便能瞬间沉浸于鲜活的田园意境之中，在花影摇曳间暂别喧嚣。对于远道而来的游客，这抹跃入眼帘的金黄，不仅是打卡拍照的绝佳背景，更成为了他们感知“川味不止于麻辣，更有春意盎然”的生动文化窗口 。

产品核心：一片来自生态活水天然放养的“营养软黄金 ”

周家滩的核心产品，是令美食家与健康饮食者共同倾心的蝴蝶薄切斑鱼片。每一片鱼均源自高山天然水库，在流动的冷冽活水中自然生长，不投饵料、零网箱放养，确保鱼肉肉质紧实无土腥味。经由厨师精湛的刀工， 鱼片被片至薄如蝉翼、形似蝴蝶，透光可见 。入锅后在醇厚的骨汤中三秒即 熟， 口感脆嫩弹牙，最大程度保留了鱼肉的本真之味。

在营养维度上，斑鱼肉是公认的“高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素”的健康食材。周家滩通过“⻣汤涮鲜鱼”的纯粹吃法，让食客在尽情满足口福之欲的同时，也能轻松享受优质蛋白与矿物质带来的营养补给，实现了美味与健康的巧妙平衡，精准契合当下都市精英的餐饮消费升级需求。

一锅“功夫汤”的野心：从征服全国，到对话世界

品牌主理人在谈及创立初衷时表示：“四川红锅的魅力在于征服全国， 而我们的这锅‘功夫骨汤’，希望对话世界。”这锅采用鱼骨与猪骨，经八小时以上慢火细熬而成的奶白色汤底，不添加任何人工调味，其本身就是一道可饮用的醇香高汤。它不掩盖食材本味，反而极致烘托出生态鱼的鲜甜。这体现了产品从食材到风味“ 自然成鲜” 的哲学——尊重自然产出，以精湛工艺呈现本真风味。这锅汤，旨在为不分国界、崇尚天然本味与健康饮食的全球食客，提供一个品味东方饮食智慧的清澈载体。