北京
痛风缓解期饮用的粥羹选择低嘌呤、有助于碱化尿液、促进尿酸排泄的食材，避免高嘌呤食物
具体粥羹食谱推荐
薏米莲子粥
功效：薏米利水渗湿，有助于促进尿酸通过尿液排出;莲子清热、固肾。此粥性质平和，健脾祛湿。
做法：将薏米、大米(或小米)和莲子一同浸泡后煮成烂粥即可。可加入少量枸杞。
小米南瓜粥
功效：南瓜属低嘌呤的碱性食物，富含钾和维生素，有助于碱化尿液;小米养胃。此粥香甜可口，适合作为主食。
做法：南瓜去皮切小块，与小米同煮至软烂粘稠。
鸡茸蔬菜粥
功效：补充蛋白质，口感顺滑。
做法：大米煮至软烂。将鸡肉糜与少量水搅匀，倒入粥中，边倒边搅拌以防结块。加入胡萝卜丁或玉米粒和姜丝，煮至肉熟。最后加少许盐调味。
燕麦牛奶粥/羹
功效：燕麦是低嘌呤的优质粗粮，富含膳食纤维;牛奶(尤其是低脂或脱脂奶)是痛风患者优质蛋白质的来源，且不会增加尿酸负荷。
做法：用清水或水奶混合将燕麦片煮软，最后倒入牛奶微煮即可(避免久煮破坏营养)。可加入几颗蓝莓或草莓(低嘌呤水果)。
白萝卜粳米粥
功效：中医认为白萝卜能下气、消食、利尿，有助于代谢。本身也是低嘌呤的碱性食品。
做法：白萝卜切细丝或小丁，与粳米同煮成粥，可加少许盐和香油调味。
百合银耳羹
功效：百合含有秋水仙碱类似成分，有助于缓解炎症;银耳滋阴润燥，富含胶质。两者都是极低嘌呤的食材。
做法：干银耳泡发后撕小朵，与百合(干品需泡发)、枸杞、少量冰糖(控制糖分)或代糖一起炖煮至粘稠。注意：糖分摄入过多会影响尿酸排泄，请务必少糖。
冬瓜海带汤
功效：冬瓜是著名的“利尿消肿”食材，能有效促进排尿;海带碱化尿液。两者结合非常适合痛风患者。
做法：冬瓜去皮切块，与浸泡洗净的海带结、少许姜丝同煮，至冬瓜透明，加少许盐和香油调味。注意：海带属中等嘌呤，但在缓解期少量用于汤中(主要喝汤吃冬瓜)是可以的，避免大量食用海带本身。
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