它是寒湿的“克星”！2月建议要常吃，湿气哗啦啦排出，一身轻松

它是寒湿的“克星”，2月建议要常吃，湿气哗啦啦排出，全身都轻松舒适了

每年的2-3月份，从南海吹来的暖湿气流，与还未完全退去的大陆冷空气相遇，在两广地区上空形成了一个稳定的准静止锋。暖湿空气在较冷的地面、墙壁和物品表面遇冷，水汽便开始凝结，于是，回南天如期而至。

回南天的瓷砖上，天花板上水珠不断滚落，地面总是湿滑的，洗不完晾不干的内裤，不仅穿在身潮潮的，还会臭臭的，这个季节，总感觉人是泡水里的，寒湿气很重！

因此在回南天的饮食方面，建议选择一些祛湿的食物来调理身体，而眼下这个物美价廉的食材就是很好的选择，它就是假蒌叶。

对于南方地区的人来说应该比较熟悉，假蒌有着心型的绿油油的叶子，自带一股特殊香气，比紫苏还要香。在广西、广东用它调味，做饭，做菜甚至包粽子，加入假蒌做的美食都别具风味。

假蒌不仅是调味料还是一种常见的中草药，可以促进机体新陈代谢，具有祛湿排寒的作用，是寒湿的“克星”，在回南天里常吃它，湿气哗啦啦排出，一身轻松，今天和大家分享一道假蒌的美味吃法，味道鲜美下饭，我家孩子特别爱吃，做法特别简单，小白也能一次成功！

【假蒌煎海鸭蛋】

假蒌叶子5张，海鸭蛋4个，胡椒粉1小勺，食盐1小勺，生粉1勺

【制作步骤】

假蒌叶子洗净，切成丝，在南方农村，假蒌是很常见的植物，乡村田间都能见到，用来做鱼肉的调味料，可以增香，很受两广人们的欢迎。

海鸭蛋倒入盆里，加入胡椒粉，生粉和食盐打散，海鸭蛋是生活在海边的滩涂地区的海鸭，以海滩上的小鱼、小虾、小蟹、贝类为食，因此海鸭蛋的营养价值和蛋白质含量比普通鸭蛋更高，且氨基酸组成更加合理，更容易被人体吸收利用哦。

将切碎的假蒌丝放入海鸭蛋液里拌匀。

热锅，先放适量的油，把海鸭蛋假蒌糊倒入锅里，中小火煎到定型，油尽量多一些，煎出来的蛋会更香哦。

一面煎到金黄后再翻面煎到金黄，海鸭蛋的蛋香夹着假蒌的特殊香气，真的让人食欲大开。

煎好的假蒌煎海鸭蛋就可以上桌了，鲜嫩焦香的海鸭蛋里混合着假蒌的胡椒香气，每一口都回味无穷。

在回南天的天气里，建议多吃这个简单好做还能祛湿气的菜，一家老少都很喜欢哦！假蒌叶除了可以煎蛋，还可以用来煮汤，炒田螺、炒花蛤，炸假蒌酿肉，身体湿气重的建议一定要试试，它独特的香味，吃一次就会让你爱上。

今天的分享就到这里，如果你没吃过假蒌做的美食，欢迎跟着馋猫试一试，如果你有假蒌的其他做法，欢迎留言区晒出，让广大网友和馋猫一起学习。感谢你的观看，我们明天再见！