有一户村民用人参泡了一坛蜂酒,5年之后,蜂酒已经变色,村民们都认为可以开瓶喝了,正要准备开瓶,村里的老中医却突然冲了出来,大喊:“快住手!这酒喝不得!”
这户村民是老李家,老李头前年上山挖野菜,意外在山坳里挖到一棵老参,根茎粗壮,看着就年份不浅。村里人都说他运气好,老李头也笑得合不拢嘴,听人说人参泡蜂酒最补身子,特意托人从山里收了野蜂蜜,又买了五十斤高度粮食酒,找了个大陶坛,一层人参一层蜂蜜,满满当当泡了一坛,搁在堂屋角落,想着泡够年头,全家都补补,逢年过节还能给亲戚分点。
这五年里,老李头总时不时去瞅一眼陶坛,看着酒色从清亮慢慢变成深琥珀色,连坛里的人参都浸得透亮,心里别提多欢喜。村里老少爷们也总念叨这事,说老李头这坛酒是宝贝,泡够五年喝一口,能顶十年补。转眼五年期满,老李头选了个好日子,喊上家里人,又邀了几个相熟的邻居,搬着陶坛摆在院里石桌上,拿了酒瓢和碗,准备开坛尝尝鲜,院里围了一圈人,都伸着脖子等着,啧啧称赞着这坛好酒。
就在老李头伸手去揭陶坛封口的红布时,村头的老中医王伯一路小跑冲了过来,脸涨得通红,大喊着让大家住手。老李头手一顿,心里纳闷,王伯在村里行医几十年,医术好性子稳,从没这般急躁过。周围的人也都愣住了,有人打趣说王伯是嘴馋,想先来一口,王伯却没理会,走到石桌前,伸手摸了摸陶坛,又低头闻了闻封口的味道,眉头皱成一团,说:“这酒真喝不得,泡坏了,喝了要出大事的!”
老李头一听不乐意了,脸拉了下来:“王伯,您这是啥意思?我这酒泡了五年,好好的咋就喝不得了?”周围的村民也跟着附和,说王伯怕是看错了,这么好的参酒,哪能有问题。王伯也不恼,指着陶坛慢慢说:“老李,你这人参是好参,蜂蜜也不假,可错就错在泡的法子上。人参属温,野蜂蜜性凉,你这高度酒虽能中和一部分,可泡了五年,坛里早生了杂菌,你看这酒色看着浓,实则是菌群发酵后的颜色,而且蜂蜜在高度酒里久泡,会产生有害物质,这酒喝了轻则上吐下泻,重则伤肝伤肾,哪能随便喝!”
说着,王伯又伸手敲了敲陶坛:“再者,你这陶坛虽封了口,却没做隔水密封,五年里进了潮气,酒早变质了,你闻闻,封口处是不是有股淡淡的酸腐味?”老李头凑过去一闻,果然有股隐隐的酸味,心里咯噔一下,想起这几年偶尔打开封口看时,确实能闻到一点怪味,只是当时没在意,只当是酒和参融合的味道。
周围的村民也都凑过来闻,一个个都面露惊讶,再也没人提喝酒的事。老李头看着那坛泡了五年的酒,心里又悔又怕,拉着王伯的手一个劲道谢,说幸亏他来得及时,不然今天真喝了,一家子都得遭殃。王伯摆了摆手,说乡里乡亲的,本该提醒,又叮嘱老李头,泡药酒可不是随便凑材料,得讲究药性搭配,密封保存,不懂的话千万别瞎泡,别因小失大。
老李头听了连连点头,当天就把那坛酒全倒了,陶坛也洗干净收了起来。这事很快在村里传开了,村里人都说老李头命好,遇着王伯这样的好心人,也都记住了泡药酒的讲究,再也没人随便乱泡补酒。大家这才明白,不管是吃的还是喝的,讲究的是科学,不是光靠年头久、材料贵就好,看似补身的东西,若是方法错了,反倒成了伤身的祸害。而村里的老中医,也因这桩事,更受大家敬重,有人说,他守着的不只是村里人的健康,还有那份邻里之间最朴实的情分。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.