3万人吃上“冰雪饭” 冬奥小城崇礼冰雪经济热潮涌动

　　新华社石家庄2月7日电 题：3万人吃上“冰雪饭” 冬奥小城崇礼冰雪经济热潮涌动

　　新华社记者高博、陈雨峥、张玮华

　　对米嘉轩来说，一进入冰雪季，就到了一年中最忙碌的时期。

　　米嘉轩是土生土长的河北省张家口市崇礼区人，他在崇礼经营着一家雪具店。记者见到米嘉轩时，他正在店里给顾客的雪板进行修刃保养。

　　“底刃是雪板与雪具直接接触的关键部位，必须保养到位，刃要磨得锋利，蜡要打得均匀，这样滑起来才安全又顺畅。”米嘉轩说。

　　崇礼位于河北省西北部，距北京约220公里，年均降雪量63.5厘米，累计积雪量达1米左右，存雪时间达150多天。

　　“崇礼冬季降雪量一直很充沛，但之前降雪给大家带来的更多是出行不便，但如今在崇礼，冰雪成了产业，给大家带来的是‘真金白银’。”米嘉轩说。

　　2015年，创业初期米嘉轩的雪具店面积只有40多平方米，而现在他的雪具店已经发展到有十几人团队，面积近200平方米，能为顾客提供“送装备到雪场、到酒店”的服务。

　　“开店之初，我们店里雪具装备也就30多套，还多是进口装备，现在店里雪具装备有300套左右，品类覆盖新手和初、中、高级四个阶段，这其中国产装备能占一多半。”米嘉轩说，现在来崇礼滑雪的人特别多，到了周末雪具基本上能租出去一大半。

　　在崇礼，像米嘉轩这样依托冰雪实现就业创业的本地人还有很多。据统计，目前崇礼全区13万人中直接或间接从事冰雪产业和旅游服务的人员约有3万人，每4个当地人中就有1人端起了“冰雪饭”。

　　“这两年崇礼的冰雪产业发展特别快，来崇礼滑雪的人越来越多，所以对滑雪教练的需求很大。”张家口雪山冰旅滑雪俱乐部总经理谢霆说，他最近忙着给滑雪教练们培训。

　　今年39岁的谢霆是土生土长的崇礼区黄土嘴村农民，祖祖辈辈生活在大山里，他的命运同样因家门口的冰雪而改变。

　　17岁时，谢霆来到离村子3公里的万龙滑雪场，当了一名保安；22岁时，他成为万龙滑雪场的教练，也是黄土嘴村第一个滑雪教练；33岁时，他成为高山滑雪项目国家级裁判。

　　谢霆见证了崇礼冰雪产业的发展，现在他还担任崇礼冰雪指导员协会会长。“目前崇礼已建成9家大型滑雪场，是国内最大的高端滑雪集聚区。”

　　在谢霆看来，他现在做的滑雪技能培训工作很有意义。“冰雪是崇礼的名片，只有培养出更多的冰雪专业教练才能为来自全球的滑雪爱好者做好服务，让他们爱上崇礼这座小城。”

　　2022年北京冬奥会后，崇礼的冰雪产业越做越大，向着冰雪运动赛事、冰雪文化旅游、冰雪现代服务等全产业链方向发展。

　　进入2025—2026雪季以来，崇礼的冰雪赛事氛围愈发浓厚。作为北京冬奥会竞赛场馆之一的云顶滑雪公园，目前已举办了国际雪联大跳台世界杯、国际雪联U型场地世界杯、国际雪联自由式滑雪空中技巧世界杯等多项专业赛事。

　　“赛事举办期间，公园内近3600间客房和公寓都是爆满状态。”云顶滑雪公园副总裁陈康表示，冬奥小城崇礼在国际赛事的带动下全面“沸腾”，越来越多的人正为了一项体育运动而奔赴一座城市。

　　“我们从福州过来，先到北京，再坐高铁到崇礼。”在富龙滑雪场雪道脚下，刚完成一次陡坡滑行的夏宏鑫和郭慧敏对记者说，他们是通过观看谷爱凌、苏翊鸣等专业运动员的滑雪视频了解到崇礼，并决定亲身体验一番。

　　冰雪带来的改变延伸到了雪场之外。崇礼创新冰雪旅游产品供给，将冰雪与体育、农业、文化、康养等业态深度融合，不断开发新场景新产品，带给游客多元消费体验。

　　新雪季，富龙滑雪场的“彩椒咖啡”正在悄然出圈。餐厅以崇礼本地彩椒为容器，注入研磨的咖啡，既有咖啡的醇香又含彩椒的清甜，喝完后彩椒也可食用。

　　富龙滑雪场农业项目负责人刘志强表示，彩椒是崇礼的特色农产品，我们不仅有彩椒咖啡，还有彩椒冰激凌，现在是很多雪友追捧的“甜品”。崇礼每年彩椒年产量约7万吨，如今通过“冰雪+农业”的融合，让崇礼本地农产品的价值显著提升。

　　为最大化消除旅游淡季，崇礼积极挖掘夏季旅游资源，开发了山地高尔夫、场地卡丁车等户外运动赛事，推动“一季游”向“四季游”转变。

　　崇礼区文化广电旅游和体育局副局长韩晓玉介绍，依托独特的冬奥遗产，崇礼构建“月月有赛事、周周有活动、人人可参与”的文旅赛事矩阵。去年以来，崇礼举办各类体育赛事、文旅活动800余场。

　　根据崇礼区文化广电旅游和体育局统计，崇礼2025年接待游客总量突破1000万人次，夏季人数超越冬季，成功从“一季火爆”转型为“四季繁荣”。

　　韩晓玉表示，未来崇礼将持续深化冬奥遗产利用，进一步做大做强赛事IP，推动冰雪运动与康养旅居、研学旅游、文化展演、会议会展等产业深度融合，全力打造服务全球、享誉世界的冰雪旅游度假胜地。